लो कैलोरी स्वीटनर एरिथ्रिटोल के फायदे और साइड इफेक्ट्स जानिए

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: वैकल्पिक मिठास को समझना
  
• एरिथ्रिटोल क्या है?
  
• क्या यह लो-कैलोरी मिठास, एरिथ्रिटोल के लिए सुरक्षित है?
  
• कम कैलोरी मिठास, एरिथ्रिटोल के साइड इफेक्ट
  
• कम कैलोरी वाले एरिथ्रिटोल के फायदे
  
• 1. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता है
  
• 2. दिल की बीमारी के खतरे को कम कर सकता है
  

मेडिकल वीडियो: वैकल्पिक मिठास को समझना

कम कैलोरी वाले मिठास को शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक और फायदेमंद माना जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो मिठास के शौकीन हैं। कम कैलोरी वाले मिठास में से एक जो अक्सर उपयोग किया जाता है, वह है एरिथ्रिटोल। क्या लाभ हैं और शरीर के लिए साइड इफेक्ट्स हैं? उत्तर यहां देखें।

एरिथ्रिटोल क्या है?

एरिथ्रिटोल यौगिकों का एक वर्ग है जिसे चीनी शराब कहा जाता है। कुछ चीनी अल्कोहल हैं जो खाद्य निर्माताओं द्वारा एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इनमें जाइलिटोल, सोर्बिटोल और माल्टिटोल शामिल हैं।

अधिकांश चीनी शराब उत्पाद में कम कैलोरी वाले स्वीटनर के रूप में काम करती हैशुगर फ्री याकम चीनी।ज्यादातर चीनी अल्कोहल फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं।

एरिथ्रिटोल अन्य चीनी शराब से अलग है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है। गन्ने की चीनी में प्रति ग्राम 4 कैलोरी होती है जबकि जिलेटोल स्वीटनर 2.4 कैलोरी प्रति ग्राम होती है। जबकि एरिथ्रिटोल में प्रति ग्राम 0.24 कैलोरी होती है। इसका मतलब यह है कि एरिथ्रिटोल केवल चीनी की समान मात्रा में लगभग 6 प्रतिशत कैलोरी प्रदान करता है।

क्या यह लो-कैलोरी मिठास, एरिथ्रिटोल के लिए सुरक्षित है?

सामान्य तौर पर, एरिथ्रिटोल खपत के लिए सुरक्षित है। जानवरों में विषाक्तता और चयापचय पर उनके प्रभावों पर विभिन्न अध्ययन किए गए हैं। बड़ी मात्रा में और कम समय में इन कम कैलोरी वाले मिठास खाने से कोई गंभीर दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

हालाँकि, ज्यादातर एरिथ्रिओल के सेवन का एक साइड इफेक्ट यह है कि यह पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है। क्योंकि इसकी रासायनिक संरचना एक छोटा अणु है, 90 प्रतिशत एरिथ्रिटॉल छोटी आंत में अवशोषित होता है, फिर मूत्र (मूत्र) के माध्यम से जारी किया जाता है।

बड़ी आंत में, केवल 10 प्रतिशत एरिथ्रिटोल को बड़ी आंत के प्राकृतिक बैक्टीरिया द्वारा अवशोषित और किण्वित किया जा सकता है, जो एक उप-उत्पाद के रूप में गैस का उत्पादन करता है। नतीजतन, बड़ी मात्रा में इस कम-कैलोरी स्वीटनर का सेवन करने से सूजन और अपच हो सकता है। यहां तक ​​कि इसमें FODMAP नामक फाइबर श्रेणी भी शामिल है।

हालांकि, एरिथ्रिटोल अन्य शर्करा शर्करा से अलग है। अधिकांश बड़ी आंत तक पहुंचने से पहले रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है। यह स्वीटनर थोड़ी देर के लिए रक्त में प्रवाहित होगा, जब तक कि यह अंततः मूत्र में नहीं निकलता।

कम कैलोरी मिठास, एरिथ्रिटोल के साइड इफेक्ट

कम मात्रा में, अन्य चीनी अल्कोहल के विपरीत, एरिथ्रिटोल पाचन विकार और दस्त का कारण नहीं बनता है। कुछ लोग हैं जो भोजन या पेय में बड़ी मात्रा में एरिथ्रिटॉल के सेवन के बाद दस्त, पेट दर्द और सिरदर्द जैसे दुष्प्रभावों की रिपोर्ट करते हैं।

सुरक्षित राशि क्या है प्रत्येक व्यक्ति के लिए भिन्न होता है क्योंकि यह आपके शरीर की सहनशीलता पर आधारित होता है। कुछ लोग पाते हैं कि थोड़ी मात्रा में चीनी शराब भी पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकती है, जबकि अन्य को बड़ी मात्रा में इसका सेवन करना होता है और फिर पाचन विकारों के लक्षणों का अनुभव होता है।

हालांकि, एक अध्ययन से पता चलता है कि 50 ग्राम से अधिक एरिथ्रिटोल का सेवन मतली या रूखेपन का कारण बन सकता है।

कम कैलोरी वाले एरिथ्रिटोल के फायदे

1. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता है

मानव के पास एरिथ्रिटोल को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं, जिससे ये मिठास रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और फिर मूत्र में निकल जाते हैं।

जब एक स्वस्थ व्यक्ति को एरिथ्रिटोल दिया जाता है, तो रक्त शर्करा के स्तर या इंसुलिन में कोई बदलाव नहीं होता है। कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स या अन्य बेंचमार्क पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

अधिक वजन वाले व्यक्ति, मधुमेह, या मेटाबॉलिक सिंड्रोम से जुड़ी अन्य समस्याओं के लिए, एरिथ्रिटोल एक अच्छा विकल्प शुगर विकल्प हो सकता है।

2. दिल की बीमारी के खतरे को कम कर सकता है

मधुमेह के साथ चूहों में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि एरिथ्रिटोल एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। इसका मतलब यह है कि एरिथ्रिटोल उच्च रक्त शर्करा के स्तर के कारण रक्त वाहिकाओं को नुकसान को कम कर सकता है।

टाइप 2 मधुमेह वाले 24 वयस्कों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि एक महीने तक हर दिन 36 ग्राम एरिथ्रिटॉल का सेवन करने से रक्त वाहिका की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है, जिसमें हृदय रोग के जोखिम को कम करने की क्षमता है।

दुर्भाग्य से, इस लाभ को साबित करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है। यह निर्धारित करने के लिए कि इस प्रकार की कम कैलोरी स्वीटनर आपके लिए सही है, सीधे अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।