शाकाहारी आहार: प्रकार, लाभ और स्वास्थ्य संबंधी विचार

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वर्तमान में कई प्रकार के आहार (डाइट) हैं जिन्हें आप जी सकते हैं। उनमें से एक शाकाहारी है। शाकाहारी एक आहार है जिसमें केवल पौधों पर आधारित खाद्य स्रोत होते हैं। इस पैटर्न को खाने के इच्छुक हैं? निम्नलिखित पूरी जानकारी पहले देखें।

क्या वह शाकाहारी है?

शाकाहारी वह होता है जो केवल गेहूं, मटर, बीज, नट, मशरूम, खमीर, फल और सब्जियों जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन करके आहार से गुजरता है।

वेजीटेरियन एसोसिएशन के अनुसार, एक शाकाहारी आहार आमतौर पर एक आहार है जो पशु मूल (बीफ़, पोल्ट्री, मछली और शंख) के खाद्य पदार्थों से बचा जाता है। हालाँकि, शाकाहारी भोजन अपने आप में कई प्रकारों में विभाजित होता है। इसलिए, प्रकार के आधार पर प्रावधान और प्रतिबंध भी भिन्न होते हैं।

शाकाहारी प्रकार

वास्तव में शाकाहारियों के कई प्रकार हैं, लेकिन 4 प्रकार हैं जो सबसे अधिक पाए जाते हैं, अर्थात्:

  • लैक्टो-ओवो शाकाहारी: शाकाहारी जो पशु मांस नहीं खाते हैं, लेकिन फिर भी उत्पादों का उपभोग करते हैं डेयरी (दूध से प्राप्त) और अंडे। लैटिन में, लैक्टो का मतलब दूध है, और ओवो का मतलब अंडा है। तो, लैक्टो-ओवो शाकाहारी अभी भी पनीर, मक्खन, दही और आइसक्रीम खाते हैं।
  • लैक्टो शाकाहारी: शाकाहारी जो मांस और अंडे नहीं खाते, लेकिन फिर भी उत्पादों का सेवन करते हैं डेयरी (दूध)।
  • ओवो शाकाहारी: शाकाहारी जो मांस और उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं डेयरी (दूध), लेकिन अंडे खा सकते हैं।
  • शाकाहारी: एक शाकाहारी जो वास्तव में जानवरों से प्राप्त सभी खाद्य उत्पादों का उपभोग नहीं करता है, जिसमें शहद, जिलेटिन और निगले हुए घोंसले शामिल हैं।

इसके अलावा, एक प्रकार का पाइसेटेरियन आहार भी है, जिसमें मछली और फ्लेक्सिटेरियन आहार को छोड़कर सभी प्रकार के पशु उत्पादों का सेवन नहीं किया जाता है, जो ऐसे आहार हैं जो निश्चित समय या अवधि में पशु उत्पादों की खपत की अनुमति देते हैं। ये दो प्रकार के आहार आमतौर पर ऐसे लोगों द्वारा किए जाते हैं, जो सिर्फ शाकाहारी हो गए हैं, या लोगों को स्वास्थ्य समस्याएं हैं, इसलिए उन्हें पशु स्रोतों से प्रोटीन और पोषण का सेवन करना चाहिए।

क्या शाकाहारी स्वास्थ्यवर्धक है?

शाकाहारी एक आहार है जो स्वास्थ्य लाभ ला सकता है। हालांकि, यह जवाब देने के लिए कि क्या शाकाहारी होना आपको स्वस्थ बनाता है, ऐसे कई कारक हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। उनमें से आपकी पसंद खाद्य स्रोत है। जब तक आप अपनी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को संतुलित तरीके से पूरा करते रहेंगे, तब तक कई अध्ययनों से यह साबित हो चुका है कि शाकाहारी लोगों के मुकाबले शाकाहारी होने का अवसर अधिक स्वस्थ होता है।

सामान्य तौर पर, यहाँ शाकाहारी होने के कुछ लाभ हैं।

  • कुल मिलाकर स्वास्थ्य में सुधार।
  • वजन नियंत्रण अधिक नियंत्रित होता है, क्योंकि शाकाहारियों में आमतौर पर एक वजन होता है जो किसी भी प्रकार के भोजन खाने वाले लोगों की तुलना में अधिक आदर्श होता है।
  • प्रोस्टेट कैंसर, पेट के कैंसर, टाइप 2 मधुमेह, और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।

एक शाकाहारी के लिए उल्लेखनीय है

हालांकि सामान्य तौर पर एक शाकाहारी भोजन स्वास्थ्य के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है, फिर भी आपको पशु खाद्य पदार्थों को नहीं खाने के परिणामों के बारे में सोचना होगा। उनमें से एक महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी है जो दुर्भाग्य से केवल मांस में पाया जा सकता है, या पौधे आधारित खाद्य स्रोतों में बहुत कम है।

अधिकांश शाकाहारियों का लोहा, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी 12, प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड का निदान किया जाता है। शाकाहारी लोग इन पोषक तत्वों की खुराक लेकर इन पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।

इसके अलावा, आपको सीमित भोजन स्रोतों के आसपास जाने के लिए अपने मस्तिष्क पर विचार करने और उसे मोड़ने की भी आवश्यकता है। उन्हें पशु खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति न दें, आप अपने भोजन को हर रोज नहीं बदलते हैं और केवल यह सब खाना चाहते हैं। इसके अलावा, शाकाहारियों को आम तौर पर अपने आहार का प्रबंधन करने के लिए अधिक समय बिताना पड़ता है क्योंकि उन्हें भोजन तैयार करना होता है और खरीदने के लिए भोजन के प्रकार का निर्धारण करने में सावधानी बरतनी होती है।

हेलो हेल्थ ग्रुप सलाह, निदान या चिकित्सा उपचार प्रदान नहीं करता है।

शाकाहारी आहार: प्रकार, लाभ और स्वास्थ्य संबंधी विचार
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