अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: यहाँ देखें कि फल और सब्जियों से कीटनाशकों को कैसे निकालें
- फल और सब्जियां जो बाकी कीटनाशकों से सबसे अधिक निकटता से जुड़ी हैं
- आप कीटनाशकों और बैक्टीरिया से मुक्त फलों और सब्जियों को कैसे धोते हैं?
- 1. फल धोने से पहले हाथ धोएं
- 2. अन्य खाद्य सामग्री के साथ फलों और सब्जियों को अलग करें
- 3. क्षतिग्रस्त हिस्से को काटें
- 4. बहते पानी का उपयोग करें
- 5. गंदे हिस्से से साफ करें
- 6. फलों और सब्जियों को धोने के लिए विशेष साबुन का उपयोग करें
- 7. फल को रगड़ें
- 8. फलों और सब्जियों को कुल्ला
- 9. फल को सुखाकर स्टोर करें
मेडिकल वीडियो: यहाँ देखें कि फल और सब्जियों से कीटनाशकों को कैसे निकालें
अनिवार्य रूप से, जो फल और सब्जियां आप बाजार या सब्जी विक्रेताओं से खरीदते हैं, उनमें कीटनाशक शामिल होना चाहिए। इन पौधों में कीटों को मारने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायन अभी भी इंडोनेशिया में फल और सब्जी किसानों की पसंद हैं ताकि फसल की विफलता को रोका जा सके। हालांकि, एंटी-फ्रूट और वेजिटेबल पैक किसानों से डरो नहीं, आपको बस इतना करना है कि फलों को अच्छी तरह से धोना है ताकि फलों और सब्जियों पर चिपक जाने वाले कीटनाशक निकल जाएं।
यह वास्तव में तुच्छ है, लेकिन शायद आप केवल लापरवाह फल और सब्जियां धो रहे हैं। नीचे दिए गए कीटनाशकों से फलों और सब्जियों को साफ करना सीखें।
फल और सब्जियां जो बाकी कीटनाशकों से सबसे अधिक निकटता से जुड़ी हैं
कीटनाशकों का उपयोग अक्सर किसानों और पर्यावरण कार्यकर्ताओं के कार्यकर्ताओं के बीच पेशेवरों और विपक्षों को पैदा करता है, जिनमें से कई का कहना है कि कीटनाशक अवशेष जो फलों और सब्जियों से चिपके रहते हैं, स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। इसलिए, यह गलत नहीं है यदि आपको लगता है कि कीटनाशक खतरनाक हैं।
अमेरिका के इंडियाना में पर्ड्यू विश्वविद्यालय द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि 98% सेब में अवशेष या अवशिष्ट कीटनाशक होते हैं और शीर्ष रैंक पर कब्जा करते हैं, दूसरे स्थान पर 95% तक अजवाइन का कब्जा है। इस शोध सूची में शामिल अन्य सब्जियां और फल स्ट्रॉबेरी, आड़ू या आड़ू, अंगूर, पालक, मिर्च, आलू, केल, और सरसों का साग हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, एबीसी न्यूज की रिपोर्ट के अनुसार, समुदाय के 8 लोकप्रिय फलों और सब्जियों में 90% कीटनाशक अवशेष पाए गए। इंडोनेशिया में कीटनाशक का इस्तेमाल गदजाह माडा विश्वविद्यालय (UGM) के प्लांट प्रोटेक्शन विभाग के अनुसार, एंडी ट्रिस्ज़ोनो के रूप में किया जाता है, जैसा कि कोम्पस में बताया गया है।
इन किसानों को कीटनाशकों, खुराक और छिड़काव की आवृत्ति के उपयोग पर स्पष्ट मार्गदर्शन की आवश्यकता है क्योंकि उनके पास कीटनाशकों के उपयोग के नियमों को समझने की साक्षरता क्षमता नहीं है। नतीजतन, उन्होंने सरकार के सुझाव से आठ गुना अधिक कीटनाशक की खुराक बढ़ा दी।
आप कीटनाशकों और बैक्टीरिया से मुक्त फलों और सब्जियों को कैसे धोते हैं?
फलों और सब्जियों को कभी भी बिना धोए न खाएं। न केवल आप कीटनाशकों से डरते हैं, बल्कि आपको हानिकारक कीटाणुओं और बैक्टीरिया जैसे कि साल्मोनेला और ई। कोलाई के बारे में भी जानकारी होनी चाहिए। तो, आप सही फल को कैसे साफ करते हैं ताकि आप बीमारी से बच सकें? यहां जानिए कैसे।
1. फल धोने से पहले हाथ धोएं
इससे पहले कि आप फलों या सब्जियों को धो लें, पहले अपने हाथों को धोना अच्छा होता है, वही काम जो आपको फल साफ करने के बाद करने चाहिए।
2. अन्य खाद्य सामग्री के साथ फलों और सब्जियों को अलग करें
हमेशा उन कच्चे फलों और सब्जियों को अलग करें, जिन्हें आपने सिर्फ खाने के साथ खरीदा है, जो पका हुआ या पका हुआ खाना है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि पेप्टिसाइड जोखिम आपके भोजन में नहीं फैलता है।
3. क्षतिग्रस्त हिस्से को काटें
आपके द्वारा खरीदे जाने वाले सभी फलों और सब्जियों में, ऐसा कुछ होना चाहिए जो अपूर्ण दिखे। यदि फलों या सब्जियों के कुछ हिस्से क्षतिग्रस्त हैं, तो आप उन्हें चुन सकते हैं और पहले काट सकते हैं। यह सुनिश्चित करना है कि फल या सब्जियों में कैटरपिलर या अन्य जीव नहीं हैं और सुनिश्चित करें कि आपका चाकू साफ है।
4. बहते पानी का उपयोग करें
बहते पानी के नीचे अपने फलों और सब्जियों को धोएं। एक कंटेनर में पानी न रखें और इसे कंटेनर में धो लें। यह विधि अनुशंसित नहीं है।
5. गंदे हिस्से से साफ करें
फलों और सब्जियों के सभी भागों को साफ करें, कुछ भी याद न करें। शुरुआत गंदगी वाले हिस्से से करें।
6. फलों और सब्जियों को धोने के लिए विशेष साबुन का उपयोग करें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके फल और सब्जियां कीटनाशकों से मुक्त हैं, आप प्राकृतिक उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं जो विशेष रूप से फलों और सब्जियों को धोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
ऐसे उत्पादों की तलाश करें, जिनमें चूना एक एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में हो, जो फलों और सब्जियों पर बैक्टीरिया को साफ करने में सक्षम हो।
7. फल को रगड़ें
मिट्टी जैसी कठोर गंदगी को रगड़ने के लिए ब्रश का उपयोग करें। हालांकि, सुनिश्चित करें कि ब्रश बहुत अधिक मोटा नहीं है क्योंकि यह फल की त्वचा को चोट पहुंचाएगा, एक नरम ब्रश का उपयोग करें। यदि आप फलों या सब्जियों को चिकनी त्वचा जैसे कि टमाटर या अंगूर से धोते हैं, तो धीरे से अपने हाथों से स्क्रब करें। यह फल की त्वचा पर आँसू की घटना को रोकने के लिए है।
8. फलों और सब्जियों को कुल्ला
फलों और सब्जियों को धोने के बाद, सुनिश्चित करें कि वे गंदगी और कीटनाशकों से साफ हैं। साफ होने तक बहते पानी से कुल्ला करें।
9. फल को सुखाकर स्टोर करें
यह सुनिश्चित करने के बाद कि फल और सब्जियों से जुड़ी अधिक अशुद्धियां या कीटनाशक नहीं हैं, उन्हें एक साफ तौलिया का उपयोग करके सूखा लें जो किसी भी चीज के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। सूखने के बाद, फल को एक साफ कंटेनर में रखें।
