अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: कार्बोहाइड्रेट क्या है, जाने इसके कार्य - What is Carbohydrate and its importance in Hindi
- कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण केटोसिस के खतरे के लिए बाहर देखें
- यदि आप आहार लेना चाहते हैं तो आपको कितने कार्बोहाइड्रेट कम करने होंगे?
- शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी के लक्षण और लक्षण
- 1. झींगा, सुस्त, शक्तिशाली नहीं
- 2. कब्ज
- 3. कुपोषण
- 4. सिरदर्द और मतली
मेडिकल वीडियो: कार्बोहाइड्रेट क्या है, जाने इसके कार्य - What is Carbohydrate and its importance in Hindi
कई लोग वजन कम करने के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने लगते हैं। मुट्ठी भर लोग ऐसे भी हैं जो वास्तव में एक ही कारण के लिए कार्बोहाइड्रेट खाने से परहेज करते हैं। भले ही आप डाइटिंग कर रहे हों, फिर भी आपके शरीर को इसके ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। निम्नलिखित कार्बोहाइड्रेट की कमी के संकेत हैं जिन्हें आपको देखने की आवश्यकता है।
कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण केटोसिस के खतरे के लिए बाहर देखें
यदि आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन जब एक दिन में 50 ग्राम से कम होता है, तो शरीर स्वचालित रूप से अन्य ऊर्जा स्रोतों की तलाश करेगा जो सभी प्रकार के कार्यों को बनाए रखने में सक्षम होंगे। आमतौर पर लक्ष्य शरीर में वसा का एक बैकअप है। इस स्थिति को किटोसिस कहा जाता है।
इसे जारी रखने दें, किटोसिस प्रक्रिया वसा चयापचय से अपशिष्ट उत्पाद के रूप में किटोन यौगिकों के एक बिल्डअप का उत्पादन करेगी।
शरीर में अत्यधिक कीटोन का स्तर निर्जलीकरण का कारण बन सकता है और रक्त में रासायनिक यौगिकों के संतुलन को बाधित कर सकता है। नतीजतन, रक्तप्रवाह में ग्लूकोज का स्तर और केटोन्स उच्च हो जाते हैं। इस स्थिति को कीटोएसिडोसिस कहा जाता है। केटोएसिडोसिस रक्त की प्रकृति को एसिड में बदल देता है जो स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है।
यदि आप आहार लेना चाहते हैं तो आपको कितने कार्बोहाइड्रेट कम करने होंगे?
इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय से पोषण पर्याप्तता के आंकड़ों के लिए दिशानिर्देशों के आधार पर, स्वस्थ वयस्कों को आमतौर पर प्रति दिन लगभग 300-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने की सलाह दी जाती है। ध्यान रखें, हर किसी की कार्बोहाइड्रेट की ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, जो उम्र, लिंग, ऊँचाई और वजन, गतिविधि स्तर और दैनिक कैलोरी की ज़रूरतों पर निर्भर करती है।
आप एक आहार पर कार्बोहाइड्रेट भोजन को आधा तक कम कर सकते हैं - प्रति दिन लगभग 150-200 ग्राम। यदि आप और कम होना चाहते हैं, तो आपको कम से कम शरीर की कुल कार्बोहाइड्रेट की जरूरतों का 40% पूरा करना जारी रखना चाहिए। यह इसलिए है ताकि शरीर एक प्रतिकूल कार्बोहाइड्रेट की कमी के लक्षणों का अनुभव न करे।
शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी के लक्षण और लक्षण
1. झींगा, सुस्त, शक्तिशाली नहीं
कार्बोहाइड्रेट को रक्त शर्करा में शरीर के लिए ईंधन के रूप में परिवर्तित किया जाएगा, विशेष रूप से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए। हालांकि, सभी ग्लूकोज सीधे ऊर्जा के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं। कुछ को बाद में जरूरत पड़ने पर बैकअप के लिए शरीर, मांसपेशियों और शरीर की कोशिकाओं में संग्रहित किया जाएगा।
इसीलिए आप कार्बोहाइड्रेट खाने को कम करने पर कमजोर नहीं शक्तिशाली महसूस करेंगे। शरीर को स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है, साथ ही आपके पास जमा नहीं है जो बाद में उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट की कमी भी आपके लिए स्पष्ट रूप से सोचना और किसी चीज़ पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल बनाती है।
2. कब्ज
स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से आपको कार्बोहाइड्रेट नहीं मिल सकता है। आप कई सब्जियों और फलों और नट्स और बीजों से भी कार्बोहाइड्रेट पा सकते हैं। अंतर यह है, इन कार्बोहाइड्रेट अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण स्वस्थ हैं।
इसलिए, एक शरीर जिसमें स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की कमी होती है, आमतौर पर एक साथ फाइबर की कमी के कारण कब्ज या शौच में कठिनाई के लक्षण दिखाई देते हैं।
इसे दूर करने के लिए, तुरंत संपूर्ण गेहूं की रोटी, पास्ता और अनाज जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें। इस प्रकार के जटिल कार्बोहाइड्रेट आपके पाचन को सुविधाजनक बनाने और कब्ज के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
3. कुपोषण
जैसा कि ऊपर बताया गया है, फलों और सब्जियों के कुछ स्रोत भी कार्बोहाइड्रेट द्वारा समृद्ध होते हैं। यदि आप शायद ही कभी उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले फल और सब्जियां खाते हैं, तो आप कुपोषण का अनुभव करने का जोखिम उठाते हैं।
उदाहरण के लिए, संतरे, ब्रोकोली और टमाटर शरीर की प्रतिरक्षा के लिए विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं। जबकि गाजर, शकरकंद और खुबानी फलों और सब्जियों के प्रकार हैं जो आँखों को पोषण देने के लिए विटामिन ए से भरपूर होते हैं। जबकि साबुत अनाज और नट्स में कई खनिज और बी विटामिन होते हैं जो शरीर के लिए भी अच्छे होते हैं।
इन फलों में न केवल विटामिन होते हैं, बल्कि कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जिनकी शरीर को जरूरत होती है। कार्बोहाइड्रेट की कमी होने के अलावा, आपका शरीर धीरे-धीरे कुपोषण के लक्षण दिखाएगा यदि आप अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं।
4. सिरदर्द और मतली
जैसा कि पहले बताया गया है, दिन में 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करने से किटोसिस हो सकता है। शरीर में केटोन्स या केटोन्स के संचय से मतली, सिरदर्द, सांसों की बदबू और चेतना का नुकसान होगा।
यदि आप स्वस्थ भोजन करना शुरू करना चाहते हैं तो यह कार्बोहाइड्रेट के सेवन को कम नहीं करता है। कुंजी आपके दैनिक कार्बोहाइड्रेट भाग को सेट करना है ताकि यह अत्यधिक न हो, और स्वस्थ लोगों के साथ अपने कार्बोहाइड्रेट स्रोत का चयन करें।
