अग्नाशयी सूजन (अग्नाशयशोथ) के लिए आहार का समायोजन

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मेडिकल वीडियो: Pancreatitis - pancreas में सूजन का घरेलु इलाज - अग्नाशयशोथ का घरेलु इलाज | Vedic Ayurveda

अग्नाशयशोथ एक बीमारी है जो तब होती है जब अग्नाशय के अंग सूजन हो जाते हैं। जब अग्न्याशय को फुलाया जाता है, तो आपको सही आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि रोग के लक्षण खराब न हों। अग्नाशयशोथ के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सही हैं? यहाँ नीचे देखें।

अग्न्याशय को भोजन के साथ क्या करना है?

अग्न्याशय पाचन तंत्र के साथ मिलकर काम करता है। यदि अग्न्याशय में समस्या है, तो शरीर में पाचन प्रक्रिया बाधित होनी चाहिए। एक स्वस्थ अग्न्याशय शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम और हार्मोन के उत्पादन में भूमिका निभाता है। अग्न्याशय से हार्मोन और एंजाइम की उपस्थिति के साथ, पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित किया जाएगा।

यदि अग्न्याशय सूजन है, तो इस अंग को इन एंजाइमों और हार्मोन का उत्पादन करने के लिए कड़ी मेहनत करनी चाहिए। इसलिए, जो एंजाइम और हार्मोन उत्पन्न होते हैं, वे ठीक से काम नहीं करेंगे। तो जो लोग अग्नाशय की सूजन का अनुभव करते हैं, उन्हें अग्न्याशय के काम के बोझ को कम करने के लिए सही खाद्य पदार्थों की व्यवस्था करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

अग्नाशयशोथ के लिए क्या खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है?

सूजन वाले अग्न्याशय के कार्यभार को कम करने के लिए, मूल रूप से आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो प्रोटीन, कम वसा और उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थों से समृद्ध होते हैं।

उदाहरण के लिए:

  • त्वचा के बिना मांस (और वसा को हटा दें)।
  • नट।
  • हरी सब्जियां जैसे पालक, लेकिन टमाटर, गाजर और बैंगन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर चमकीले रंग वाली सब्जियां भी पूरी करती हैं। सब्जियों को स्पष्ट ग्रेवी के साथ परोसा जाना चाहिए।
  • उच्च एंटीऑक्सीडेंट फल जैसे ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, आम और अनार।
  • कम वसा वाले दूध या वैकल्पिक दूध के विकल्प जैसे कि बादाम का रस और सोया का रस।

इन खाद्य पदार्थों से अग्न्याशय के काम में आसानी होगी। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर सब्जियां और फल पाचन तंत्र की रक्षा करने में मदद करते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यदि अग्नाशयशोथ के रोगी मीठे खाद्य पदार्थों के लिए तरस रहे हैं, तो उन खाद्य पदार्थों के बजाय ताजे फल चुनें जिनमें चीनी शामिल है। क्योंकि, अग्नाशयशोथ वाले लोगों में मधुमेह मेलेटस विकसित होने का खतरा अधिक होता है।

किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

  • वसायुक्त लाल मांस
  • आंतरिक अंगों
  • तला हुआ
  • mayonaise
  • मार्जरीन और मक्खन
  • उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद
  • जोड़ा चीनी के साथ पेय या खाद्य पदार्थ

अग्न्याशय के काम के बोझ को कम करने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए ताकि होने वाली सूजन को खराब न करें। क्योंकि, इन खाद्य पदार्थों में उच्च वसा होता है। वसा जितनी अधिक होती है, उतनी ही अधिक एंजाइमों को इसे तोड़ने की जरूरत होती है, जबकि मध्य अग्न्याशय की स्थिति एंजाइमों का उत्पादन करने में असमर्थ होती है क्योंकि वे स्वस्थ होते हैं।

इसके अलावा, अग्नाशयशोथ के लिए खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत सारी चीनी होती है, जैसे कि मिठाई और आइसक्रीम। उच्च चीनी जो शरीर में प्रवेश करती है, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए अग्न्याशय द्वारा उत्पादित हार्मोन इंसुलिन की आवश्यकता होती है। हालांकि, लोगों को अग्नाशयशोथ का अनुभव होने पर हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन बाधित होता है। इसलिए, जोड़ा चीनी के साथ पेय या मीठे खाद्य पदार्थों को अग्नाशयशोथ के भोजन के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है।

अग्नाशयशोथ के लिए अपने आहार को विनियमित करने के लिए टिप्स

  • छोटे हिस्से खाएं अग्न्याशय को बहाल करने में मदद करने के लिए दिन में 6-8 बार। थोड़ा खाएं लेकिन अक्सर बड़े भागों में दिन में 2 से 3 बार खाने की तुलना में पचाने में आसान होगा।
  • एक साथ बहुत अधिक फाइबर खाने से बचें क्योंकि यह पाचन धीमा कर सकता है। इसके अलावा, फाइबर के प्रवेश को पाचन एंजाइमों की मात्रा के साथ संतुलित किया जाना चाहिए जो बहुत पर्याप्त हैं ताकि सभी पोषक तत्वों को अधिकतम अवशोषित किया जा सके। हालांकि, जब आप अग्न्याशय की सूजन का अनुभव करते हैं तो जारी एंजाइम की मात्रा सीमित और कम प्रभावी होती है। इसलिए, एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए अग्न्याशय में एक विराम देने के लिए उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों को छोटे भागों में खाया जाना चाहिए।
  • सेवन मल्टीविटामिन की खुराक ताकि आपको आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों। विशेष रूप से पुरानी अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए। आपको कैल्शियम, आयरन, फोलेट, विटामिन ई, विटामिन ए, विटामिन डी, और विटामिन बी 12 की कमी होने का खतरा है। इसलिए पोषण संबंधी कमियों के लिए नियमित रूप से जांच करना आवश्यक है और आपको विशेष पूरक की आवश्यकता है या नहीं।
  • पूर्ण तरल पदार्थ का सेवन बहुत पीकर शरीर में। मत भूलो, शराब और कैफीन से बचें जो आपको शरीर के बहुत सारे तरल पदार्थों से छुटकारा दिला सकते हैं।
अग्नाशयी सूजन (अग्नाशयशोथ) के लिए आहार का समायोजन
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