क्या निम्न कार्बोहाइड्रेट उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अच्छे हैं?

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वजन कम करने के संदर्भ में कम कार्बोहाइड्रेट आहार में कम कार्बोहाइड्रेट आहार के फायदे बताए गए हैं। इसके अलावा, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार लंबी अवधि में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को भी बढ़ा सकता है। तो, कम कार्बोहाइड्रेट आहार शरीर के कोलेस्ट्रॉल को कैसे प्रभावित करते हैं? क्या यह अच्छी खबर है या इसके ठीक उलट है? यहाँ स्पष्टीकरण है।

सामान्य तौर पर, कम कार्बोहाइड्रेट आहार रक्त वसा के स्तर में सुधार करता है

मूल रूप से, एक कम कार्बोहाइड्रेट आहार कोलेस्ट्रॉल के हर हिस्से को प्रभावित करता है, दोनों ट्राइग्लिसराइड्स, अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल), और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)। कम कार्बोहाइड्रेट आहार की विशिष्ट विशेषता ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में निहित है।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार होते हैं रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम, यही कारण है कि ज्यादातर डॉक्टर उच्च ट्राइग्लिसराइड्स वाले रोगियों के आहार पर कार्बोहाइड्रेट को सीमित करने की सलाह देते हैं। ट्राइग्लिसराइड के स्तर का उपयोग एक संदर्भ के रूप में भी किया जाता है ताकि पता लगाया जा सके कि रोगी लगातार आहार पर है या नहीं। क्योंकि, ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर (हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया) है, तो एक व्यक्ति को हृदय रोग और स्ट्रोक के विकास का खतरा अधिक होगा।

दूसरी अच्छी खबर यह है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। रक्त में अच्छा कोलेस्ट्रॉल फिर से टूटने के लिए जिगर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल ले जाने के लिए कार्य करता है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर भीहृदय रोग के जोखिम कारकों के संदर्भों में से एक बनें। एक व्यक्ति के अच्छे कोलेस्ट्रॉल स्तर जितना अधिक होगा, हृदय रोग का खतरा कम होगा। तो परोक्ष रूप से, कम कार्बोहाइड्रेट आहार भी हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।

इस बीच, कम कार्बोहाइड्रेट आहार और खराब कोलेरिसेरोल के बीच संबंध ट्राइग्लिसराइड्स और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की तुलना में अधिक जटिल हो जाता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल कणों के आकार से संबंधित है जो हृदय रोग के उच्च और निम्न जोखिम को निर्धारित करते हैं।

क्या कम कार्बोहाइड्रेट आहार उच्च कोलेस्ट्रॉल नहीं बनाता है?

कम कार्बोहाइड्रेट आहार कोलेस्ट्रॉल के कण आकार में परिवर्तन का कारण बनते हैं जो हृदय रोग के जोखिम से जुड़े होते हैं। सीधे शब्दों में कहें, तो हृदय रोग के जोखिम से देखा जाता है कि कितना खराब कोलेस्ट्रॉल कण रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। कोलेस्ट्रॉल कणों का आकार जितना छोटा होगा, उतने ही आसान कण रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करेंगे।

अच्छी खबर, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार बड़े कोलेस्ट्रॉल कणों का उत्पादन करता है ताकि हृदय रोग का जोखिम कम हो। इसके अलावा, खराब कोलेस्ट्रॉल कणों का आकार भी ट्राइग्लिसराइड के स्तर को प्रभावित करता है। यदि ट्राइग्लिसराइड्स कम हैं, तो खराब कोलेस्ट्रॉल कण रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करने के लिए बड़ा और कठिन हो सकता है। तो यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि रक्त वाहिकाओं में खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए कम कार्बोहाइड्रेट आहार फायदेमंद है।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए टिप्स

हालांकि, कम कार्बोहाइड्रेट आहार के कारण उच्च और निम्न कोलेस्ट्रॉल का स्तर प्रत्येक व्यक्ति में भिन्न होता है। क्योंकि, ऐसे लोग भी हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का अनुभव करते हैं ताकि यह स्वास्थ्य को खतरे में डाल सके। इस कारण से, आपको निम्न युक्तियों के साथ कम-कार्बोहाइड्रेट वाला आहार चलाने की आवश्यकता है:

  1. कार्बोहाइड्रेट का सेवन समायोजित करें, ऐसा नहीं है कि आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन बिल्कुल नहीं कर सकते हैं। सब्जियां, कम कार्बोहाइड्रेट वाले फल, और नट्स खाकर अपने शरीर की स्थिति के अनुसार कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करें। अपने आहार पर सर्वोत्तम सलाह प्राप्त करने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें।
  2. पशु प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत चुनेंजैसे लीन चिकन और बीफ और त्वचा, अंडे और समुद्री भोजन। सप्ताह में दो बार मछली खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। सामन, टूना और सार्डिन में पाए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड दिल की सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं।
  3. संतृप्त वसा से बचें तले हुए खाद्य पदार्थों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से। ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो वसा के अच्छे स्रोत हों जैसे कि एवोकाडोस, जैतून और नट्स।
क्या निम्न कार्बोहाइड्रेट उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अच्छे हैं?
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