सावधान रहें, यहां तक कि आहार भी वसा बना सकता है

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)
आहार केवल अल्पावधि में काम करता है
एक आहार आपके वजन को बढ़ा सकता है
वसा बनाने के लिए आहार का क्या कारण है?

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आहार वजन कम करने के प्रयासों में से एक है। कई लोग, विशेष रूप से महिलाएं, विभिन्न तरीकों से आहार पर जाती हैं। कुछ अपने वसा का सेवन सीमित करते हैं, कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं, और चावल भी नहीं खाते हैं। दरअसल, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे किसी को आहार दिया जा सकता है, लेकिन जरूरी नहीं कि ये सभी आपको वजन कम करें और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये सभी आपके लिए स्वस्थ नहीं हैं।

आहार केवल अल्पावधि में काम करता है

कई लोगों को लगता है कि वह एक आहार के बाद शरीर के कुछ किलोग्राम वजन कम करने में कामयाब रहे और संतुष्ट भी महसूस करते हैं। संतुष्टि जो उसे लगता है कि वह कुछ भी खाने के लिए स्वतंत्र हो सकता है और सफलतापूर्वक वजन कम करने के बाद अपने आहार को भूल सकता है। यह वही है जो आपको एक आहार से सफलतापूर्वक गुजरने के बाद फिर से वजन बढ़ाता है। बहुत से लोग यह भूल जाते हैं कि आहार का प्रभाव लंबे समय तक नहीं है।

वजन में कमी जो बनाए नहीं रखी जाती है, आहार के बाद एक व्यक्ति का वजन फिर से बढ़ जाता है। आप एक आहार के बाद फिर से वजन प्राप्त करते हैं, इसे कहा जाता है आहार-प्रेरित वजन-लाभ और मोटापे में योगदान कर सकते हैं।

जो लोग आहार लेते हैं, वे उन लोगों की तुलना में अधिक वजन का अनुभव कर सकते हैं जो समान जीन और शरीर के साथ भोजन नहीं करते हैं। यह पिएटिलाइन के शोध से साबित हुआ है, एट अल (2011) फिनलैंड में 16-25 वर्ष की आयु के जुड़वां बच्चों में। अध्ययन में पाया गया कि जो लोग वजन कम करने वाले आहार पर थे, वे उन सहयोगियों की तुलना में 2-3 गुना अधिक वजन वाले थे, जो आहार पर नहीं गए थे। साथ ही, उसके आहार के प्रत्येक एपिसोड पर व्यवहार के आधार पर अधिक वजन होने का जोखिम बढ़ जाता है।

एक आहार आपके वजन को बढ़ा सकता है

ट्रेसी मान द्वारा 2007 में किए गए शोध में निष्कर्ष निकाला गया कि आहार वजन बढ़ाने का एक निरंतर पूर्वानुमान है। जो लोग आहार पर जाते हैं वे आमतौर पर अपने शुरुआती शरीर के वजन का 5-10% 6 महीने तक खो देते हैं। हालांकि, तब दो-तिहाई व्यक्तियों को आहार के दौरान चार या पांच साल के लिए आहार के दौरान खोए हुए वजन से अधिक शरीर के वजन में वृद्धि का अनुभव होता है।

मान अध्ययन की तरह, न्यूमार्क-स्ज़्टेनर (2006) द्वारा किया गया एक अध्ययन, जो पांच साल तक किया गया, यह भी साबित हुआ कि आहार पर किशोरों को आहार नहीं लेने वाले किशोरों की तुलना में मोटे होने का जोखिम दोगुना था।

मान के अनुसार, खोए हुए वजन को बनाए रखने की सफलता के लिए व्यायाम एक महत्वपूर्ण कारक हो सकता है ताकि वापस न लौटे। कई अध्ययनों से पता चलता है कि जितने अधिक व्यक्ति वजन कम करने के लिए अधिक व्यायाम करते हैं।

वजन बढ़ने के अलावा, एक आहार भोजन के साथ जुनून से भी जुड़ा होता है, अत्यधिक भोजन, और बिना भूख के खाएं। आहार भी मोटापे और खाने के विकारों के साथ जुड़ा हुआ है, हैन्स और न्यूमार्क-स्ज़्टेनर (2006) के अनुसार।

वजन कम करना और बार-बार इसे प्राप्त करना भी स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह, और प्रतिरक्षा समारोह को बाधित करने से संबंधित है।

वसा बनाने के लिए आहार का क्या कारण है?

एक आहार के दौरान, आपका शरीर नहीं जानता कि आप आहार पर हैं। आपका शरीर भूख के रूप में आहार को परिभाषित करता है। आपके शरीर की कोशिकाएं यह नहीं समझती हैं कि आप अपने भोजन का सेवन सीमित कर रहे हैं। एक आहार के दौरान, जहां आपका सेवन कम होता है, शरीर चयापचय प्रक्रिया को धीमा करके और भोजन के लिए अपनी इच्छा बढ़ाकर प्रतिक्रिया देगा।

आंत, अग्न्याशय और वसा ऊतक में हार्मोन शरीर के वजन को प्रभावित करते हैं, साथ ही भुखमरी और जलती हुई कैलोरी की प्रक्रिया भी। जब आप एक आहार पर होते हैं और शरीर के वजन और शरीर में वसा की कमी होती है, तो यह कुछ हार्मोन के स्तर में कमी का कारण भी होगा, जैसे कि हार्मोन लेप्टिन (सिग्नलिंग तृप्ति), और हार्मोन ग्रेलिन (सिग्नलिंग भूख) में वृद्धि।

जैसा कि मेलबोर्न विश्वविद्यालय में चिकित्सा के एक प्रोफेसर जोसेफ प्रोएत्तो के अध्ययन में स्पष्ट किया गया है, आहार के दौरान वजन कम होने के कारण हार्मोन लेप्टिन, ग्रेलिन, और इंसुलिन के स्तर में परिवर्तन हुआ। नतीजतन, अध्ययन में भाग लेने वाले हमेशा भूखे थे, खाने से पहले और बाद में दोनों।

आहार आपको अपने शरीर से भूख और परिपूर्णता के संकेतों के बारे में नहीं बताता है, इसलिए यदि आप भूखे नहीं हैं तो भी अधिक खाना आसान है और आप अपने जैविक खाने के संकेतों के बारे में अविश्वास करते हैं।

प्रोएत्तो के शोध में यह भी बताया गया है कि जो लोग आहार करते हैं वे भूख महसूस करेंगे और आहार पर जाने से पहले खाने की इच्छा बढ़ जाती है। अध्ययन के अनुसार, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आहार लेने वाले लोगों के दिमाग में अधिक हार्मोन निकलते हैं जो उन्हें भूख का एहसास कराते हैं। उनका चयापचय भी धीमा हो जाता है और वे जो भोजन करते हैं वह वसा के रूप में अधिक संग्रहीत होता है।

भले ही आप अब आहार पर नहीं हैं और शायद हार्मोन का स्तर स्थिर है, फिर भी आपकी भूख का स्तर बढ़ेगा। यह वह है जो आपको अधिक खा सकता है और अंत में आहार से पहले आपका वजन आपके वजन से परे बढ़ सकता है। उसके लिए, अपने वजन को बनाए रखने के लिए आहार के बाद भी आहार को बनाए रखना आवश्यक है। प्रोएत्तो ने बताया कि व्यक्तित्व और मनोवैज्ञानिक कारक भूख को प्रबंधित करने की किसी व्यक्ति की क्षमता में भूमिका निभा सकते हैं।

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