अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: बुढ़ापा कैसे दूर करे ? ...
- उच्च चीनी सामग्री के साथ फलों के रस से सावधान रहें
- शरीर के वजन पर फलों के रस का प्रभाव
- फलों का जूस पीने से बेहतर है असली फल खाना
- फलों का जूस पीने के हेल्दी टिप्स
मेडिकल वीडियो: बुढ़ापा कैसे दूर करे ? ...
कुछ लोगों के लिए, फलों का रस एक पसंदीदा पेय है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्वाद ताज़ा है और अधिकांश लोगों के लिए स्वस्थ माना जाता है। हालांकि, बहुत से लोग इस बात से अवगत नहीं हैं कि फलों के रस में उच्च शर्करा का स्तर होता है। यहां तक कि कुछ रस भी हैं जिनमें चीनी और कैलोरी सामग्री हो सकती है जो सामान्य रूप से शीतल पेय के करीब हैं। रस में विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट का स्तर इन पेय में चीनी के उच्च स्तर को कवर नहीं कर सकता है।
उच्च चीनी सामग्री के साथ फलों के रस से सावधान रहें
जब आप ऐसे फलों का सेवन करते हैं जिनका रस नहीं लिया जाता है, तो यह फल को चबाने और निगलने का प्रयास करता है। फलों में चीनी की मात्रा फाइबर की संरचना से भी जुड़ती है जो पाचन तंत्र में धीरे-धीरे पचने पर टूट जाएगी। विभिन्न कारणों से, फल में शर्करा की मात्रा बहुत अधिक मात्रा में यकृत में अवशोषित नहीं होगी और इसे ठीक से पचाया जा सकता है।
हालाँकि, यदि आप फलों के रस का सेवन करते हैं, तो आप एक गिलास फलों के रस में कई फलों का सेवन कर सकते हैं। यह अवशोषित चीनी को अत्यधिक मात्रा में और जिगर द्वारा संसाधित किया जाता है।
फलों में पाई जाने वाली शर्करा फ्रुक्टोज है। यकृत एकमात्र अंग है जो बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज को संसाधित कर सकता है। जब जिगर अत्यधिक मात्रा में फ्रुक्टोज की प्रक्रिया करता है, तो कुछ वसा में परिवर्तित हो सकता है।
फलों में फ्रुक्टोज सामग्री के अलावा, जूस बनाते समय, आप चीनी या मीठा गाढ़ा दूध जैसे मिठास डाल सकते हैं। खैर, यह वही है जो चुपके से आपके फलों के रस को इतना अस्वास्थ्यकर बनाता है।
हालांकि फलों के रस की थोड़ी मात्रा को स्वस्थ और सक्रिय लोगों के लिए सुरक्षित माना जा सकता है, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह उन लोगों पर विपरीत प्रभाव डाल सकता है जो मोटे हैं या मधुमेह जैसे अन्य चयापचय संबंधी रोग हैं, क्योंकि उच्च फलों के रस में चीनी की मात्रा बढ़ सकती है बीमारी।
शरीर के वजन पर फलों के रस का प्रभाव
आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले विभिन्न खाद्य और पेय भूख पर विभिन्न प्रभाव प्रदान कर सकते हैं। जब आप ठोस भोजन खाते हैं, तो मस्तिष्क परिपूर्णता की भावना पैदा करके प्रतिक्रिया करेगा।
हालाँकि, शोध के अनुसार, जब आप फलों का रस जैसे तरल पेय पीते हैं, तो इससे आपकी परिपूर्णता की भावना प्रभावित नहीं होती है। नतीजतन, भले ही आपके फलों का रस कैलोरी में उच्च हो, आप ठोस भोजन खाने की तरह महसूस नहीं करेंगे। यह आपको अंततः अन्य खाद्य पदार्थों पर अधिक या स्नैक पीने के लिए बना सकता है। बेशक परिणाम यह है कि आपको अधिक कैलोरी प्राप्त होगी।
बहुत अधिक कैलोरी का सेवन जो ऊर्जा में नहीं जलाया जाता है, उसका वजन बढ़ने पर प्रभाव पड़ेगा। इसलिए, अपना वजन कम करने के बजाय, अत्यधिक मात्रा में जूस पीना वास्तव में आपका वजन बढ़ा सकता है।
फलों का जूस पीने से बेहतर है असली फल खाना
कुल मिलाकर, फलों का रस पीना कुछ लोगों के लिए सुरक्षित है। हालांकि, कुछ बीमारियों जैसे मधुमेह और अधिक वजन वाले अन्य लोगों के लिए, फलों के रस का सेवन करने की तुलना में मूल फल को पूरा खाना बेहतर है। यह इतना है कि आप अभी भी फलों में निहित विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट का सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं और अत्यधिक चीनी के स्तर से बच सकते हैं।
फलों का जूस पीने के हेल्दी टिप्स
यह आसान ले लो, इसका मतलब यह नहीं है कि आप फलों का रस नहीं पी सकते हैं। फलों के रस के छिपे हुए खतरों के बारे में जानने के लिए, आप निम्नलिखित युक्तियों को लागू कर सकते हैं।
- घर पर अपने पसंदीदा फलों का रस बनाएं ताकि आप रचना को अच्छी तरह से जान सकें।
- चीनी या कृत्रिम मिठास के उपयोग से बचें।
- स्वाद जोड़ने के लिए प्राकृतिक सामग्री जोड़ें। उदाहरण के लिए शहद, दालचीनी, पुदीना या अदरक