मीठे पेय में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के खतरे

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
  
• उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप क्या है?
  
• उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के खतरे क्या हैं?
  
• 1. मोटापे के खतरे को बढ़ाता है
  
• 2. मधुमेह के खतरे को बढ़ाता है
  
• 3. अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में वृद्धि
  

मेडिकल वीडियो: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)

पैक या सॉफ्ट ड्रिंक में मीठे पेय का सेवन करना पसंद करते हैं? इन ड्रिंक्स में आमतौर पर उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप नामक कृत्रिम मिठास होती है। अब, यह उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप आपको पेय को स्वास्थ्य के लिए खराब बनाता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के खतरे क्या हैं?

उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप क्या है?

उच्च फ्रुक्टोज या उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप (HFCS) एक कृत्रिम स्वीटनर है जो कॉर्न सिरप से बनाया जाता है। यदि आप भोजन या शीतल पेय की पैकेजिंग में निहित सामग्री देखते हैं तो आप अक्सर इस नाम को देख सकते हैं।

उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में, इसमें 50% ग्लूकोज और 50% फ्रुक्टोज की संरचना वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप है और शरीर के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत है। शरीर की हर कोशिका द्वारा ग्लूकोज का उपयोग करना बहुत आसान है।

जबकि, फ्रुक्टोज एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो आमतौर पर प्राकृतिक रूप से फलों में पाया जाता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में निहित फ्रुक्टोज को शरीर द्वारा वसा में परिवर्तित किया जाएगा और ग्लाइकोजन के रूप में यकृत में संग्रहीत किया जाएगा। यदि शरीर द्वारा आवश्यक हो, तो इस ग्लाइकोजन को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने के लिए ग्लूकोज में परिवर्तित किया जाएगा।

फ्रुक्टोज वास्तव में शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। हालांकि, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप आमतौर पर आपके शरीर में अतिरिक्त फ्रुक्टोज का सेवन जोड़ता है। यह वह है जो अधिक मात्रा में लेने पर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को शरीर के लिए हानिकारक बनाता है।

उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के खतरे क्या हैं?

दुर्भाग्य से, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले शीतल पेय में आमतौर पर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से मिठास होती है। थोड़ा ही नहीं, शीतल पेय में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की सामग्री इतनी अधिक हो सकती है कि इसका शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

स्वास्थ्य के लिए उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के कुछ खतरे हैं:

1. मोटापे के खतरे को बढ़ाता है

मूल रूप से, अधिक मात्रा में मीठे खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों का सेवन वास्तव में आपके मोटापे के खतरे को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप युक्त मीठे पेय की खपत।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का सेवन शरीर में फ्रुक्टोज का अत्यधिक सेवन कर सकता है। जहां, अत्यधिक फ्रुक्टोज को तब वसा के रूप में शरीर में संग्रहित किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ्रुक्टोज यकृत में चयापचय होता है। यह प्रक्रिया निश्चित रूप से शरीर में वसा के निर्माण का कारण बन सकती है जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ सकता है और यहां तक ​​कि मोटापा भी।

एक अन्य सिद्धांत यह भी बताता है कि इंसुलिन और लेप्टिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में फ्रक्टोज के कारण वजन बढ़ता है। जहां, दोनों ऐसे हैं जो शरीर के वजन और भोजन की खपत को विनियमित करने में मदद करते हैं।

2. मधुमेह के खतरे को बढ़ाता है

अत्यधिक उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप पेट की वसा बिल्डअप को बढ़ा सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है। ये दोनों बाद में आपको टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस का अनुभव करा सकते हैं।

नियमित रूप से उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का सेवन इंसुलिन का कारण हो सकता है ताकि कार्बोहाइड्रेट की खपत ठीक से न हो सके। इस प्रकार, शरीर की कोशिकाएं कार्बोहाइड्रेट को पचाने और पचाने में कम सक्षम होती हैं। यदि यह लंबे समय तक होता है, तो इससे इंसुलिन के स्तर और रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है।

3. अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में वृद्धि

उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का सेवन कई अन्य बीमारियों से भी जुड़ा हुआ है, जैसे कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, चयापचय सिंड्रोम, हृदय रोग और कुछ कैंसर। शरीर में अत्यधिक फ्रुक्टोज सूजन का कारण साबित होता है, इसलिए यह इनमें से कुछ बीमारियों का कारण बन सकता है। अधिक फ्रुक्टोज के सेवन से उच्च इंसुलिन का स्तर भी ट्यूमर के विकास को गति प्रदान कर सकता है।