शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हृदय (जिगर) के कार्य को समझना

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: तेज दिमाग के लिए क्या खाना चाहिए - Tej dimag ke liye gharelu upay
  
• शरीर में हृदय कहाँ है?
  
• जिगर का एक कार्य शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना है
  
• ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए मानव हृदय का कार्य
  
• मानव यकृत का कार्य गुर्दे का उत्पादन करने में मदद करता है
  
• जब मानव हृदय का कार्य क्षतिग्रस्त हो जाता है
  
• मानव जिगर समारोह के लिए क्या खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?
  
• 1. पानी
  
• 2. सब्जियाँ
  
• 3. समुद्री पौधे
  
• 4. नट और दलिया
  
• 5. फल
  
• 6. किण्वित खाद्य पदार्थ
  
• 7. स्वस्थ वसा
  
• 8. मसाले
  
• एक यकृत रोग आहार से गुजरने के लिए गाइड
  
• 1. उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाएं
  
• 2. अपने प्रोटीन की जरूरत के लिए पर्याप्त
  
• 3. वसा, जब तक आपके पास पर्याप्त है
  
• 4. ऐसे फल और सब्जियां खाएं जो एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हों
  
• 5. नमक से परहेज करें
  

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लगभग 1.5 किलोग्राम वजन, जिगर शरीर के सबसे बड़े अंगों में से एक है। लीवर का एक कार्य लॉन्च में मदद करने के लिए काम करना है  शरीर का चयापचय, फिर, लिवर फंक्शन के बारे में और क्या पता होना चाहिए?

शरीर में हृदय कहाँ है?

जिगर डायाफ्राम के नीचे दाएं ऊपरी पेट में स्थित होता है, और पसलियों के नीचे अधिकांश स्थान को भरता है और ऊपरी बाएं पेट में अंतरिक्ष का एक छोटा सा हिस्सा भी होता है। जब बाहर से देखा जाता है, तो बड़े दाएं लोब और छोटे बाएं लोब से अंतर दिखाई देता है। इन दोनों लोबों को संयोजी ऊतक बैंड द्वारा अलग किया जाता है जो यकृत को उदर गुहा से जोड़ते हैं। पित्ताशय की थैली, जहां पित्त जमा होता है, यकृत के नीचे एक छोटे से बेसिन में स्थित होता है।

जिगर का एक कार्य शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना है

लिवर के काम करने वाली कुछ चीजें इस प्रकार हैं:

• दवाओं और सहित रक्त में हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें शराब
• संतृप्त वसा को तोड़ें और कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करें
• रक्त प्रोटीन का निर्माण करता है जो जमावट, परिवहन ऑक्सीजन और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में मदद करता है
• ग्लाइकोजन के रूप में चीनी (ग्लूकोज) को स्टोर करें
• अतिरिक्त पोषक तत्वों को स्टोर करें और उन्हें आंशिक रूप से रक्तप्रवाह में लौटा दें
• पित्त का उत्पादन करता है, भोजन को पचाने में मदद करने के लिए आवश्यक पदार्थ

ऊतक यकृत समारोह में कई यकृत कोशिका इकाइयाँ होती हैं, जिन्हें लोब्यूल कहते हैं। फिर, कई केशिकाएं (सबसे छोटी रक्त वाहिकाएं) हैं जो रक्त और पित्त को ले जाती हैं जो इन यकृत कोशिकाओं के बीच खिंचाव करती हैं। पाचन अंगों से रक्त पोषक तत्वों, दवाओं, और विषाक्त पदार्थों को परिवहन करके जिगर के मुख्य वाहिकाओं में प्रवाहित होता है।

एक बार जब यह दिल तक पहुंच जाता है, तो इन पदार्थों को पाचन प्रक्रिया में उपयोग करने के लिए संसाधित किया जाता है, संग्रहीत किया जाता है, शुद्ध किया जाता है, और वापस रक्त में प्रवाहित किया जाता है या आंत में छोड़ा जाता है। इस तरह, यह जिगर शराब से रक्त को शुद्ध कर सकता है और दवा के टूटने के परिणामस्वरूप होने वाले उपोत्पादों से बच सकता है। यकृत पुरानी या क्षतिग्रस्त लाल रक्त कोशिकाओं को भी तोड़ देता है। एक साथ विटामिन के, यकृत प्रोटीन का उत्पादन करता है जो रक्त के थक्के बनाने में महत्वपूर्ण होता है।

ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए मानव हृदय का कार्य

मानव जिगर का कार्य शरीर में पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण की सभी प्रक्रियाओं में एक प्रमुख भूमिका निभाना है। विषाक्त पदार्थों को हटाने के अलावा, जिगर का एक कार्य वसा को तोड़कर ऊर्जा का उत्पादन करना है।

पाचन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की प्रक्रिया में, जिगर का कार्य रक्त शर्करा के स्तर (ग्लूकोज) को स्थिर करने में मदद करना है। यदि रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है, उदाहरण के लिए, खाने के बाद, यकृत पोर्टल शिरा (यकृत में नसों) द्वारा आपूर्ति किए गए रक्त से चीनी को छानता है और इसे ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करता है। यदि किसी व्यक्ति का रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम है, तो जिगर उसके पास मौजूद चीनी भंडार को तोड़ देगा और उसे रक्त में छोड़ देगा। चीनी के साथ, यकृत भी विटामिन और खनिज (लोहा और तांबा) संग्रहीत करता है, यदि आवश्यक हो तो रक्त में जारी किया जाता है।

जबकि अगर शरीर में शर्करा के स्तर में कमी है, तो वसा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने के लिए लिया जाएगा। फिर से चीनी के विकल्प के रूप में वसा को तैयार करने में हृदय की प्रमुख भूमिका होती है।

वसा को पचाने की प्रक्रिया में, जिगर की कोशिकाएं वसा को तोड़ती हैं और ऊर्जा का उत्पादन करती हैं। ये कोशिकाएं प्रति दिन लगभग 800 से 1,000 मिलीलीटर पित्त को भी छोड़ती हैं। यह पीला, भूरा या जैतून हरा तरल छोटी केशिकाओं में एकत्र किया जाता है और फिर मुख्य पित्त नली में जाता है, जो पित्त को छोटी आंत में पहुंचाता है जिसे ग्रहणी कहा जाता है। वसा के टूटने और अवशोषण के लिए पित्त की आवश्यकता होती है।

मानव यकृत का कार्य गुर्दे का उत्पादन करने में मदद करता है

लिवर फंक्शन प्रोटीन के चयापचय में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्योंकि यकृत कोशिकाएं भोजन में अमीनो एसिड बदलती हैं, इसलिए उनका उपयोग ऊर्जा उत्पन्न करने, या कार्बोहाइड्रेट या वसा बनाने के लिए किया जा सकता है। इस प्रक्रिया से उत्पन्न "कचरा" पदार्थ को अमोनिया कहा जाता है।

लिवर कोशिकाएं अमोनिया को यूरिया नामक एक हानिरहित पदार्थ में बदल देती हैं, जिसे रक्त में छोड़ा जाता है। यूरिया को फिर गुर्दे में ले जाया जाता है और शरीर से फार्म में निकाल दिया जाता है मूत्र.

मानव हृदय का कार्य शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट से परामर्श करें यदि आप मानव जिगर के कामकाज के बारे में अधिक जानना चाहते हैं।

जब मानव हृदय का कार्य क्षतिग्रस्त हो जाता है

यदि मानव यकृत का कार्य क्षतिग्रस्त है, तो इसकी मरम्मत तब तक नहीं की जा सकती है जब तक कि एक प्रत्यारोपण नहीं किया जाता है। लिवर की बीमारी या लिवर की बीमारी विभिन्न कारकों से होने वाली बीमारी है, जो लीवर को नुकसान पहुंचाती है, जैसे वायरस और शराब का उपयोग। मोटापा भी जिगर की क्षति के साथ जुड़ा हुआ है। समय के साथ, जिगर की क्षति ऊतक (सिरोसिस) पर घावों को प्रभावित करती है, जो यकृत की विफलता, जीवन-धमकी की स्थिति पैदा कर सकती है।

मानव जिगर समारोह के लिए क्या खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

सोने में कठिनाई, वजन बढ़ना, या लंबे समय तक सिरदर्द का अनुभव करना, एक विशेषता है कि आपके शरीर में बहुत सारे टॉक्सिन्स होते हैं। विषाक्त पदार्थ आहार, जीवन शैली की आदतों, या पर्यावरण से प्रदूषकों से आ सकते हैं। इसका मतलब यह भी है कि आपके दिल को सभी जहरों के खून को साफ करने के लिए कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है।

मानव हृदय के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए, आप अपने आहार को बदलने के लिए यकृत के कार्य में मदद कर सकते हैं और कुशलता से कार्य करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। यहां आपको खाने के लिए सेवन करना है:

1. पानी

आपके शरीर की सामग्री का साठ प्रतिशत पानी है। लेकिन ऊंटों के विपरीत, मनुष्य अपनी पीठ पर एक बैग में पानी जमा नहीं करते हैं। मानव शरीर में पानी की सामग्री परिसंचरण में पानी की सामग्री है, शरीर की कोशिकाओं में संग्रहीत होती है। यदि आपके पास पर्याप्त पानी नहीं है, तो यकृत कार्य पहला अंग है जो अच्छी तरह से काम नहीं कर सकता है और स्वस्थ है।

ताकि बाद में विषाक्त पदार्थ आपके शरीर में बस जाएंगे, शेष कचरे में से एक जैसे कि मूत्र और पसीना एक विशेषता होगी जो मानव जिगर समारोह के साथ एक समस्या है। हर दिन 3 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन बहुत ज्यादा पानी न पिएं, क्योंकि यह अच्छा भी नहीं है।

2. सब्जियाँ

लीवर फंक्शन के लिए जो सब्जियां अच्छी होती हैं, वे सब्जियाँ हैं जिनमें ब्रोकोली, पत्ता गोभी, फूलगोभी, बोक चॉय और डेकोन शामिल हैं। इन सब्जियों में फाइटोन्यूट्रिएंट्स हैं - फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, सल्फोराफेन और इंडोल। ये प्राकृतिक रसायन जिगर समारोह को रसायनों, कीटनाशकों, दवाओं और कार्सिनोजेन्स को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं।

अन्य हरी सब्जियां भी पसंद हैं गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और फूलगोभी जो सल्फर में समृद्ध हैं। इन रसायनों को मानव जिगर के कार्यों को detoxify करने की उनकी क्षमता के लिए जाना जाता है और विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। पालक जैसी पत्तेदार सब्जियां जो ग्लूटाथिओन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, फ्री रेडिकल्स से लड़ने और आपके लीवर की सुरक्षा करने में भी मदद कर सकती हैं।

3. समुद्री पौधे

अल्जीया के रूप में भी जाना जाता है और इसमें कई प्रकार के अल्जी होते हैं। कुछ उदाहरण हैं, नोमी, नोबी, कोम्बू, वेकैम, हिजिकी, डलसे, अगर और केल्प। जापानी नागरिकों में जिगर की बीमारी से संबंधित सबसे कम मृत्यु दर है क्योंकि समुद्री पौधे उनके आहार में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक हैं। ये समुद्री पौधे यकृत को आपके शरीर द्वारा अवशोषित होने से रोकने में मदद करते हैं।

4. नट और दलिया

ओटमील जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके शरीर में वसा को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह आपके यकृत की बीमारी के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। नट्स, जिनमें विटामिन ई होता है, आपके लिवर को फैटी लिवर की बीमारी से बचा सकते हैं।

5. फल

सामान्य रूप से फल, विशेष रूप से चेरी फल जैसे स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और क्रैनबेरी को अक्सर सुपर फलों के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि वे बहुत स्वस्थ होते हैं। इन फलों में एंथोसायनिन और पॉलीफेनोल होते हैं, जो यकृत में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हुए दिखाए गए हैं। इसके अलावा, वे अमीर भी हैं एंटीऑक्सीडेंट और मुँहासे, दर्द और उम्र बढ़ने को कम कर सकते हैं।

6. किण्वित खाद्य पदार्थ

किमची, अचार, मिसो सूप और टोफू जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ पेट में सूक्ष्मजीव जोड़ सकते हैं और पाचन में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, किण्वित खाद्य पदार्थों में रासायनिक यौगिकों को तोड़ दिया गया है, जिससे जिगर की बीमारी वाले लोगों को पचाने में आसानी होती है।

7. स्वस्थ वसा

वसा शरीर को काम करने और खेलने के लिए ऊर्जा देता है। आप प्राकृतिक उत्पादों जैसे फ्लैक्स सीड्स, हैम्प सीड्स, चिया सीड्स, कोकोनट ऑयल, ऑलिव ऑयल और एवोकाडो में स्वस्थ वसा पा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और मोनोअनसैचुरेटेड वसा जैसे स्वस्थ वसा होते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड में सबसे समृद्ध स्रोत समुद्री भोजन से है।

8. मसाले

मसाले स्वस्थ दिल पाने का सबसे सस्ता तरीका है। बहुमुखी मसाले - चाय में या मसाले के रूप में बनाया जा सकता है - और विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी detoxifying पदार्थों में समृद्ध है।

एक यकृत रोग आहार से गुजरने के लिए गाइड

यदि आपको यकृत की बीमारी है, तो कुछ विशेष विचार हैं जो आपको अपनी स्थिति का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए यकृत रोग आहार से पहले की आवश्यकता हो सकती है। अस्वास्थ्यकर आहार दिल को इतना कठिन काम कर सकता है कि यह पहले से अधिक नुकसान पहुंचा सकता है।

यद्यपि मूल रूप से यकृत रोग वाले लोगों के लिए इरादा नहीं है, भूमध्य आहार पोषण के चार स्तंभों की पर्याप्तता पर ध्यान केंद्रित करता है, जैसे कि जटिल कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा, प्रोटीन, और एंटीऑक्सीडेंट यह आपके दिल में वसा की परत की मोटाई को कम करने में भी मदद कर सकता है।

अपने पोषण विशेषज्ञ से अपने लिए सर्वोत्तम प्रकार के आहार के बारे में बात करें ताकि आपको सही मात्रा में पोषण मिल सके, और यह भी कि आपको प्रति दिन कितनी कैलोरी प्राप्त करनी है। आपके द्वारा किए जाने वाले बदलाव इस बात पर निर्भर करेंगे कि आप कितना अच्छा काम करते हैं।

यहाँ सामान्य गाइड है:

1. उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाएं

इस आहार में कैलोरी का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। लेकिन सिर्फ कार्बोहाइड्रेट नहीं। मिठाई, साधारण सोडा, ब्रेड, आटे से पास्ता, तले हुए खाद्य पदार्थ, और उच्च-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप सहित चीनी के साथ अन्य खाद्य पदार्थों से बचें। बहुत सरल चीनी उस प्रक्रिया को गति देती है जिसके द्वारा यकृत भोजन को वसा में संसाधित करता है।

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि बहुत सारे फाइबर वाले, सुरक्षित विकल्प हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो अधिक धीरे-धीरे पचता है और आपके पूरे शरीर में शुगर स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने और आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

जिन खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनमें अनाज (ओट्स, ओट्स, ब्राउन राइस), एवोकाडो, अखरोट, स्टार्च युक्त सब्जियाँ जैसे कि मक्का, मटर, आलू, कद्दू और यम के साथ-साथ हरी सब्जियाँ जैसे पालक और लेट्यूस शामिल हैं। लिवर की बीमारी के कारण कुछ लोगों में रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक या बहुत कम हो सकता है। आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता हो सकती है।

2. अपने प्रोटीन की जरूरत के लिए पर्याप्त

जब आपको लिवर की बीमारी हो तो सही मात्रा में प्रोटीन खाना महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं: ठंडे पानी की मछली (जैसे सामन और मैकेरल), दुबला मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद, और कच्चे नट और बीज।

शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम के बारे में 1 ग्राम प्रोटीन खाएं। इसका मतलब है कि 70 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति को, प्रति दिन 70 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए। लेकिन इस गणना में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों और सब्जियों से प्राप्त प्रोटीन शामिल नहीं है। गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त जिगर वाले व्यक्ति को कम प्रोटीन खाने की आवश्यकता हो सकती है। अपने प्रोटीन की आवश्यकता के विवरण के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

3. वसा, जब तक आपके पास पर्याप्त है

जिगर की बीमारी वाले लोग अक्सर इंसुलिन के साथ संघर्ष करते हैं। क्योंकि शरीर इंसुलिन बनाता है, लेकिन यह अच्छी तरह से काम नहीं करता है। परिणामस्वरूप ग्लूकोज रक्त में जमा हो जाता है, और यकृत जोड़ा चीनी को वसा में संसाधित करता है।

आपके यकृत रोग आहार में कुछ वसा इंसुलिन संवेदनशीलता या इंसुलिन का उपयोग करने की शरीर की क्षमता को बढ़ा सकते हैं। आपकी कोशिकाएं ग्लूकोज स्टोर ले जा सकती हैं ताकि आपके दिल को वसा बनाने और संग्रहीत करने की आवश्यकता न हो। कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन जिगर में प्रोटीन के टूटने को रोकने में भी मदद करता है।

अच्छे वसा के उदाहरण ओमेगा 3 फैटी एसिड हैं जो तैलीय मछली (सामन, ट्यूना, मैकेरल, हेरिंग), वनस्पति तेल, नट्स (विशेष रूप से अखरोट), और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों में पाए जाते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी वसा का एक प्रकार है जो शरीर के लिए अच्छा है।

आप विभिन्न वनस्पति खाद्य स्रोतों, जैसे जैतून, एवोकाडो, और नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड वसा पा सकते हैं। संतृप्त वसा से बचें और मांस और डेयरी उत्पादों की खपत सीमित करें। नारियल तेल का उपयोग करके भूनने, जलाने या तलने से खाना पकाने से बचें। यह आपके दिल में अधिक वसा के निर्माण का कारण बनता है।

4. ऐसे फल और सब्जियां खाएं जो एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हों

लीवर में वसा के जमा होने का एक अन्य कारण यह है कि पोषक तत्वों के ठीक से टूटने पर यकृत के कार्य में कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो सकती हैं। फल (विशेष रूप से जामुन, जैसे गोजी बेरीज), सब्जियां और कुछ अन्य खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाने जाने वाले यौगिक होते हैं जो कोशिकाओं को इस क्षति से बचा सकते हैं। यह सिर्फ इतना है कि, ताजा उत्पादों का चयन करना और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचना याद रखें, जो सोडियम में उच्च होते हैं।

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन ई फैटी लिवर की बीमारी में मदद कर सकता है। अन्य अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि एक फैटी लीवर की स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको विटामिन ई और सी भी लेने की आवश्यकता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के साथ हैं। डॉक्टरों को यह नहीं पता है कि इनमें से कौन सा कारक जिम्मेदार है, या यदि वे तीनों एक साथ काम करते हैं।

सूरजमुखी के बीज और बादाम विटामिन ई के अच्छे स्रोत हैं। इसी तरह जैतून का तेल और कैनोला तेल। अन्य उच्च एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थ जो आपके दिल के लिए लाभकारी हो सकते हैं उनमें हरी पत्तेदार सब्जियां और कंद वाली सब्जियां, कच्ची लहसुन, हरी चाय, खट्टा फल (नींबू और नारंगी, और हल्दी शामिल हैं।

5. नमक से परहेज करें

आपको अपने यकृत रोग आहार (आमतौर पर प्रति दिन 1500 मिलीग्राम से कम) में नमक की मात्रा को कम करने की आवश्यकता हो सकती है। हाल के शोध से पता चलता है कि अत्यधिक नमक की खपत आपके जिगर में निशान ऊतक (जैसे निशान) के गठन को जन्म दे सकती है। कम नमक आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से पूछें। कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें नमक की मात्रा अधिक होती है:

• रसोई का नमक
• स्मोक्ड मांस, सॉसेज, कॉर्न बीफ़
• डिब्बाबंद भोजन और तैयार सब्जी शोरबा
• फ्रोजन फूड और पैकेज्ड स्नैक्स
• सोया सॉस, बर्बेक सॉस, टेरीयाकी सॉस
• सूप की पैकेजिंग