अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: These 3 Vitamins May Stop Brain Loss And Prevent Alzheimer's Disease
- MIND आहार क्या है?
- MIND आहार से अल्जाइमर को रोका जा सकता है
- MIND आहार कैसे करें?
- भोजन जिसे प्रचारित किया जाना चाहिए
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें कम या परहेज करना चाहिए
- क्या MIND डाइट करना स्वस्थ है?
मेडिकल वीडियो: These 3 Vitamins May Stop Brain Loss And Prevent Alzheimer's Disease
एक नए प्रकार का आहार सामने आया है। इस आहार को MIND आहार कहा जाता है जो न केवल समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, बल्कि अल्जाइमर रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है। आहार एक व्यक्ति के संज्ञानात्मक और मोटर कौशल से निकटता से संबंधित है। इसके अलावा, आहार यह भी निर्धारित कर सकता है कि जब आप बुढ़ापे में प्रवेश करते हैं, तो आप मनोभ्रंश और अल्जाइमर के लिए कमजोर हैं या नहीं।
MIND आहार क्या है?
MIND आहार पहली बार 2016 की शुरुआत में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं द्वारा पेश किया गया था। MIND आहार दो प्रकार के आहारों का एक संयोजन है, और इसका उद्देश्य अल्जाइमर के जोखिम को कम करना और मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखना है। MIND शब्द का अर्थ है मेडिटेरेनियन-डैश इंटरवेंशन फॉर न्यूरोडेनजेनेरेटिव डिले, जो भूमध्यसागरीय आहार को एकजुट करता है, जो आमतौर पर वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाने वाला आहार है, और एक DASH (उच्च रक्तचाप के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) जो आमतौर पर उच्च रक्तचाप का इतिहास रखने वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। इन दोनों आहारों को कई अपक्षयी रोगों के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है, जैसे कि अचानक दिल का दौरा और स्ट्रोक।
जबकि अभी के लिए, शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि इन दो प्रकार के आहारों को मिलाकर मस्तिष्क समारोह का समर्थन कर सकता है, मनोभ्रंश के जोखिम को कम कर सकता है और बुजुर्गों में प्रवेश करने वाले लोगों की स्मृति को बनाए रख सकता है। इसलिए, MIND आहार को अक्सर मस्तिष्क के लिए आहार के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि इसका उद्देश्य मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखना है।
MIND आहार से अल्जाइमर को रोका जा सकता है
शोधकर्ताओं ने MIND आहार को 58 वर्ष से लेकर 98 वर्ष की आयु के वयस्कों के समूह में लागू करने का प्रयास किया, जिनमें से लगभग 75% महिलाएं थीं। इस अध्ययन में 923 बुजुर्ग शामिल थे जिन्होंने 4.5 वर्षों तक अपनी जीवन शैली और आहार का पालन किया और पालन किया। प्रत्येक प्रतिभागी को भोजन के बारे में एक प्रश्नावली भरने के लिए कहा गया था, और अब तक के आहार से संबंधित सवालों के जवाब देने के लिए MIND आहार की उपयुक्तता की तुलना की गई थी। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की संज्ञानात्मक और स्मृति क्षमताओं को देखने के लिए विभिन्न परीक्षण भी किए। प्रतिभागियों पर किए गए मस्तिष्क समारोह परीक्षणों में 5 भागों को मापा जाता है, जैसे:
एपिसोडिक मेमोरी, अर्थात् दीर्घकालिक अनुभव, जैसे कि कुछ अनुभव और परिस्थितियाँ
कार्यशील स्मृति, अर्थात् अल्पकालिक स्मृति जो सीखने की प्रक्रिया से संबंधित है और संवेदी क्षमता से बहुत निकट से संबंधित है।
शब्दार्थ स्मृति, स्मृति है जो उन विचारों और अवधारणाओं से संबंधित है जो किसी को दिखाई देती हैं।
विसुओस्पेटियल स्किल, किसी फॉर्म या दूरी को समझने की क्षमता है जो किसी चीज पर काम करते समय होती है।
अवधारणात्मक गति, एक लेखन, पत्र, चित्र, वस्तुओं, और एक पैटर्न को समझने में उत्तरदायी और सटीक होने की क्षमता है।
फिर, इस अध्ययन में पाया गया कि परिणाम, 4.5 साल बीत जाने के बाद, यह पाया गया कि जिन 144 लोगों को MIND आहार से नहीं गुजरना पड़ा, उनमें मनोभ्रंश पाया गया, जबकि जो लोग रोजाना MIND आहार लागू करते हैं, उनमें मनोभ्रंश का जोखिम कम होता है। इन अध्ययनों के परिणामों से यह भी पता चलता है कि MIND आहार को लागू करने से बुजुर्गों में मनोभ्रंश की घटना 53% तक पहुंच सकती है।
MIND आहार कैसे करें?
MIND आहार में, ऐसे खाद्य पदार्थों के सिद्धांत और समूह हैं, जो संपूर्ण स्वास्थ्य, शरीर के स्वास्थ्य और मस्तिष्क स्वास्थ्य दोनों के लिए स्वस्थ माने जाते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं हैं क्योंकि वे मस्तिष्क समारोह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
भोजन जिसे प्रचारित किया जाना चाहिए
यहां 10 खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ माने जाते हैं:
- पालक जैसी सभी हरी पत्तेदार सब्जियां, सप्ताह में कम से कम 6 बार खाई जाती हैं
- विभिन्न प्रकार की सब्जियां, एक दिन में कम से कम 1 परोसने की सिफारिश की जाती है
- पागल, एक सप्ताह में 5 सर्विंग्स का सेवन करना बेहतर है
- स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जैसे जामुन, एक सप्ताह में कम से कम 2 सर्विंग परोसें
- ब्राउन कार्बोहाइड्रेट और गेहूं जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट। हम अनुशंसा करते हैं कि आप दिन में 3 बार इस प्रकार का भोजन करें
- सप्ताह में एक बार विभिन्न प्रकार की मछलियों का सेवन किया जाता है
- चिकन मांस, सप्ताह में 2 बार खाया जा सकता है
- जैतून का तेल, एक तेल के रूप में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन तलने की अनुमति नहीं है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें कम या परहेज करना चाहिए
हालांकि, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ हैं जिनसे बचना चाहिए यदि आप मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं और मनोभ्रंश से बचना चाहते हैं, अर्थात्:
- रेड मीट, हफ्ते में 4 बार से ज्यादा रेड मीट न खाना बेहतर है
- मक्खन और नकली मक्खन, केवल प्रति दिन एक चम्मच तक का उपयोग करने की अनुमति दी
- पनीर, इसका सेवन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं करना चाहिए
- मीठे खाद्य पदार्थ, सप्ताह में 5 बार से अधिक नहीं हो सकते
- तला हुआ या जंक फूड, यह सिफारिश की जाती है कि इसे सप्ताह में एक बार से अधिक सेवन न करें।
क्या MIND डाइट करना स्वस्थ है?
MIND आहार को मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दिखाया गया है। भले ही आपके पास परिवार में अल्जाइमर रोग का इतिहास है, लेकिन यह आहार लागू करने के लिए चोट नहीं करता है, क्योंकि यह न केवल मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। यदि आप MIND आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं तो निम्नलिखित अतिरिक्त सिफारिशें हैं जिन्हें आपको करने की आवश्यकता है:
- एक दिन में अपनी आवश्यकताओं और पर्याप्तता के अनुसार अपने भोजन के हिस्से को बनाए रखें
- ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो संसाधित होते हैं, जैसे सॉस और सोया सॉस, जिसमें वास्तव में छिपे हुए चीनी और नमक होते हैं
- अपनी आवश्यकताओं के अनुसार, बहुत सारे पानी का सेवन करना
- नियमित व्यायाम करें
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