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मेडिकल वीडियो: नमक के नुकसान - Namak ke nuksan
आपको पता होगा कि बहुत अधिक सोडियम (नमक) का सेवन वयस्कों में उच्च रक्तचाप के खतरे में है। बच्चों का क्या?
जर्नल पीडियाट्रिक्स में दर्ज एक अध्ययन में, सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) के शोधकर्ताओं ने बताया कि छोटे बच्चे, जो वयस्कों की तरह बहुत अधिक नमक का सेवन करते हैं, उन्हें उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने, विभिन्न हृदय रोगों और समय से पहले मौत का मूल कारण भी होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि 37% अमेरिकी बच्चों में उच्च रक्तचाप का खतरा सबसे अधिक पाया जाता है जो अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं।
विशेषज्ञों ने 8-18 वर्ष की आयु के 6,235 अमेरिकी बच्चों में आहार और रक्तचाप की समीक्षा की, जिन्होंने 2003 और 2008 में स्वास्थ्य और पोषण पर एक राष्ट्रीय सर्वेक्षण में भाग लिया। इन बच्चों का विशेषज्ञों द्वारा साक्षात्कार लिया गया था, जो उन्होंने 24 घंटे में खाए थे , इसके अलावा, परिणामों को पढ़ने की सटीकता सुनिश्चित करने के लिए उनके रक्तचाप को अलग-अलग समय पर 3 बार मापा जाता है।
औसतन, प्रतिभागियों ने एक दिन में लगभग 3,387 मिलीग्राम नमक का सेवन किया - कमोबेश वयस्कों की तरह। (पोषण संबंधी जरूरतों के लिए वर्तमान मार्गदर्शिका बच्चों और वयस्कों को प्रति दिन 2,300 से अधिक नमक का उपभोग करने की सलाह देती है)। छोटे बच्चों की तुलना में बड़े बच्चे नमक का सेवन करते हैं। जितना अधिक नमक का सेवन किया जाता है, उनके ब्लड प्रेशर स्कैनिंग के परिणाम उतने ही अधिक होते हैं।
उनके शरीर में सोडियम के उच्चतम स्तर वाले बच्चों में, कम नमक का सेवन करने वाले अन्य बच्चों की तुलना में उच्च-रक्तचाप वाले लक्षणों या उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने का 2 गुना जोखिम होता है। इसके अलावा, जिन बच्चों में सोडियम का स्तर सबसे अधिक होता है और उनमें मोटापा भी शामिल होता है या अधिक वजन होने पर सबसे कम सोडियम समूह की तुलना में उच्च रक्तचाप का तीन गुना जोखिम होता है।
अध्ययन के अध्यक्ष क्वेहे यांग की अध्यक्षता में, अत्यधिक सोडियम की खपत और अधिक वजन के संयोजन का रक्तचाप पर एक गुणक प्रभाव पड़ता है, अगर यह केवल एक कारक है। क्वेचे यांग सीडीसी में हृदय रोग और स्ट्रोक की रोकथाम विभाग में एक वरिष्ठ शोधकर्ता हैं।
उच्च रक्तचाप हृदय रोग और वयस्कों में स्ट्रोक का एक प्रमुख कारक है, यह दर्शाता है कि बच्चों की एक पीढ़ी पहले की तुलना में इस स्थिति के लिए अधिक असुरक्षित हो सकती है।
पिछले कई अध्ययनों में यह भी पाया गया कि उच्च रक्तचाप वाले बच्चों में सोडियम की खपत में वृद्धि हुई है, लेकिन गणना चर के रूप में शरीर के वजन के प्रभाव को शामिल नहीं किया गया है। यांग के अनुसार सोडियम और अधिक वजन रक्तचाप को कैसे प्रभावित कर सकता है, यह समझने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, अगर उन बच्चों का प्रतिशत पर विचार किया जाए जो अधिक वजन वाले हैं और समस्या को अमेरिका में बच्चे की आबादी का 1/3 से अधिक है।
अच्छी खबर यह है कि बच्चों में सोडियम की खपत को सीमित करके एक संतुलित आहार उनके रक्तचाप पर एक बड़ा प्रभाव माना जाता है, जिससे उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने का जोखिम कम हो जाता है, वजन घटाने के कार्यक्रम चलाने या नमक से परहेज करने की तुलना में।
"अगर हम सोडियम की खपत को कम कर सकते हैं, तो यह सहक्रियात्मक प्रभावों के कारण उच्च रक्तचाप के मामलों में अपेक्षित कमी से अधिक तक पहुंच जाएगा," यांग ने कहा।
