अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: कक्षा में भोजन छिपाने के १५ अजब गजब तरीके / स्कूल की शरारत
- पता करें कि क्या सामग्री निहित है
- संदूषण का छिपा हुआ स्रोत
- डेयरी उत्पाद
- पागल
- अंडा
- सोयाबीन
- क्या याद रखना चाहिए
मेडिकल वीडियो: कक्षा में भोजन छिपाने के १५ अजब गजब तरीके / स्कूल की शरारत
भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत आम है और बहुत खतरनाक भी है। अन्य एलर्जी को सूक्ष्म प्रोटीन कणों द्वारा ट्रिगर किया जाता है जो साँस में होते हैं या त्वचा के संपर्क में आते हैं। लेकिन खाद्य एलर्जी में आमतौर पर ऐसे प्रोटीन शामिल होते हैं जो पच गए हैं (निगल गए)। इस प्रकार, एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थों के संपर्क में अक्सर अधिक होता है।
पता करें कि क्या सामग्री निहित है
निर्माताओं को पैकेजिंग लेबल पर सामान्य एलर्जी को सूचीबद्ध करने के लिए कहा गया है। मुख्य एलर्जी में मूंगफली, दूध, अंडे, पेड़ के नट, मछली, शंख, सोयाबीन और गेहूं शामिल हैं। यदि उपलब्ध हो तो कुछ प्रकार की मछलियों, क्रस्टेशियंस और फलियों के पेड़ों को पंजीकृत किया जाना चाहिए। भले ही आपको दूध कैसिइन प्रोटीन से एलर्जी हो, लेकिन निर्माताओं को कैसिइन युक्त उत्पादों पर "दूध" शब्द का उपयोग करना चाहिए।
के अनुसार यू.एस. खाद्य और औषधि प्रशासन, ये प्रमुख एलर्जी 90 प्रतिशत से अधिक प्रलेखित खाद्य एलर्जी तक पहुंचते हैं। भोजन के लिए एलर्जी के संपर्क से बचने के लिए, लेबल को ध्यान से पढ़ें। सामग्री या यहां तक कि पैकेजिंग सुविधाएं बदल सकती हैं। उन अवयवों को ग्रहण न करें जो एलर्जी से परिचित हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए आपको इसकी जांच करनी चाहिए।
बाहर खाना खाते समय, ऐसे खाद्य पदार्थ कभी न खाएं जो सुनिश्चित न हों कि आप एलर्जी से मुक्त हैं। रेस्तरां के कर्मचारी आमतौर पर आपकी मदद करने के लिए तैयार रहते हैं। लेकिन लोग अक्सर खाद्य एलर्जी की गंभीरता को नहीं समझते हैं। सामाजिक परिस्थितियों में भोजन करना इस कारण से बहुत जोखिम भरा है। जब तक आप वास्तव में नहीं जानते कि कोई क्या बना रहा है और वे कैसे तैयार होते हैं, अपने भोजन से चिपके रहें
संदूषण का छिपा हुआ स्रोत
अपनी एलर्जी को ट्रिगर करने से बचना महत्वपूर्ण है। एलर्जी के अदृश्य स्रोतों के कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं।
डेयरी उत्पाद
यदि आप लैक्टोज या दूध प्रोटीन से बचने की कोशिश करते हैं, तो निम्नलिखित बातों को याद रखें:
- कुछ टूना ब्रांडों में कैसिइन होता है
- कुछ प्रोसेस्ड मीट में कैसिइन होता है
- "गैर डेयरी" उत्पादों में कभी-कभी दूध सामग्री होती है
- कुछ प्रिस्क्रिप्शन ड्रग्स मिल्क शुगर (लैक्टोज) को फिलर की तरह इस्तेमाल करते हैं
पागल
मूंगफली आमतौर पर जाम, आइसक्रीम, अनाज और रोटी में पाई जाती है। मूंगफली यहाँ भी उपलब्ध हो सकती है:
- सलाद ड्रेसिंग, जिसमें मूंगफली का तेल हो सकता है
- खाना पकाने के मसाले जिसमें अक्सर मूंगफली होती है
- नौगट के साथ कैंडी
अंडा
अंडा या अंडा प्रोटीन (एल्ब्यूमिन) लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है:
- मार्शमैलो
- मेयोनेज़
- meringue
- केक पर फ्रॉस्टिंग
- मांस उत्पादों को पैक या संसाधित किया जाता है
- कुछ टीके (अपने डॉक्टर की जानकारी के लिए पूछें)
सोयाबीन
दूध और बीन्स की तरह, सोयाबीन खाद्य श्रृंखला में व्यापक हैं। यहाँ कुछ चीजें देखने के लिए हैं अगर आपको सोया एलर्जी है:
- डिब्बाबंद ग्रिल फूड
- पैकेजिंग सॉस
- मांसाहार
- एडामे (पूरे मटर), टोफू, मिसो, टेम्पेह
- हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (एचवीपी), टेक्स्चर्ड वेजिटेबल प्रोटीन (टीवीपी), लेसिथिन, मोनोडिग्लिसराइड
क्या याद रखना चाहिए
यदि आपके पास बच्चे हैं, तो अन्य वयस्कों को सिखाएं, जिनके पास आपके बच्चे की देखभाल करने की जिम्मेदारी है कि प्रतिक्रिया के संकेतों को कैसे पहचाना जाए। उन्हें यह भी सिखाया जाना चाहिए कि खाद्य एलर्जी आपात स्थिति से कैसे निपटें। शिक्षक, स्कूल नर्स और अन्य वयस्क जो आपके बच्चे की देखभाल करते हैं, उन्हें लिखित निर्देश प्राप्त करना चाहिए, शायद एक आपातकालीन कार्य योजना के रूप में।
