अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: नाक की एलर्जी से बचने का घरेलू उपाय | Home remedies For Stuffy Nose
- रेस्तरां का चयन
- रेस्तरां में
मेडिकल वीडियो: नाक की एलर्जी से बचने का घरेलू उपाय | Home remedies For Stuffy Nose
दोस्तों और परिवार के साथ एक रेस्तरां में भोजन का आनंद लेना केवल इसलिए मना नहीं है क्योंकि आपके पास भोजन एलर्जी है। उचित योजना और तैयारी के साथ, बाहर खाना अभी भी आपके जीवन का एक मजेदार हिस्सा हो सकता है।
जब आप बाहर खाते हैं और आपके पास एक खाद्य एलर्जी है, तो आगे की योजना बनाना महत्वपूर्ण है। खाने के बेहतर अनुभव के लिए बाहर जाने से पहले क्या करना चाहिए, इसके बारे में सुझावों का पालन करें।
रेस्तरां का चयन
चारों ओर से पूछो
एक मित्र या परिवार जिनके पास एक ही खाद्य एलर्जी है, वे एक सिफारिश देने में सक्षम हो सकते हैं। यह देखने के लिए कि क्या कोई विशेष रेस्तरां एक विकल्प हो सकता है, वेबसाइट की जांच करें और पहले मेनू की जांच करें।
एक रेस्तरां चुनें जो आपके लिए खा सकता है
सबसे अच्छा तरीका जोखिम भरे विकल्पों से बचना है, जिनमें शामिल हैं:
- बुफे या बुफे: विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ एक-दूसरे के करीब होने पर, एलर्जी के संपर्क में आने का खतरा अधिक होता है, खासकर अगर भोजन एक-दूसरे को छूता है।
- ब्रेड: एक उच्च जोखिम है क्योंकि 8 सबसे जोखिम वाले एलर्जी कारकों के साथ कई ब्रेड बनाए जाते हैं, और कई पैक नहीं किए जाते हैं।
- ऑर्डर देने से पहले पका हुआ भोजन परोसने वाले रेस्तरां: स्टाफ के पास इस प्रकार के मेनू की सटीक सूची नहीं हो सकती है। चूंकि भोजन शुरू से तैयार किया गया है, आप महाराज से उन खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करने के लिए कह सकते हैं जो आपको एलर्जी करते हैं।
- रेस्तरां जो कई व्यंजनों में एलर्जी का उपयोग करने के लिए जाने जाते हैं। उदाहरण के लिए, मूंगफली और अन्य नट्स का उपयोग अक्सर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। आइसक्रीम की दुकान में, सभी स्वादों के लिए उपयोग किए जाने वाले चम्मच से संपर्क एलर्जी का खतरा बढ़ जाएगा। यदि आपको मछली या शेलफिश से एलर्जी है, तो सीफूड रेस्तरां से बचें।
एक रेस्तरां मताधिकार पर विचार करें, खासकर जब आप यात्रा कर रहे हों
एक ही फ्रैंचाइज़ी का प्रत्येक रेस्तरां एक ही सामग्री का उपयोग करता है और उसी तरह से भोजन तैयार करता है, इसलिए यदि आप पहले से ही जानते हैं कि एक शाखा में रेस्तरां में खाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं, तो अन्य शाखाओं में भी ऐसा ही होता है।
रेस्तरां को बुलाओ
रेस्तरां में कॉल करते समय, दो भोजन के समय के बीच टेलीफोन। ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के समय फोन न करें। कॉल करने का सबसे अच्छा समय 14:00 से 16:00 है। अधिकांश रेस्तरां इस समय व्यस्त नहीं हैं और आप प्रबंधक या शेफ से बात कर सकते हैं। यदि कोई प्रबंधक या शेफ नहीं है, तो प्रबंधक या शेफ का नाम पूछें और तैयार किए गए प्रश्नों की सूची के साथ वापस कॉल करने का सबसे अच्छा समय पूछें।
यहां सवालों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं, जो आपको बताते हैं कि आपको या आपके बच्चे को खाने की एलर्जी है:
- "क्या आप मुझे अपने रेस्तरां में सेवा देने के लिए तैयार हैं?" यदि वे हां कहते हैं, तो उन्हें खाद्य एलर्जी या आपके द्वारा आवश्यक विशेष भोजन मेनू के बारे में अधिक से अधिक जानकारी बताएं। सुनिश्चित करें कि वे समझते हैं कि कैसे एलर्जी प्रतिक्रियाओं के गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
- "क्या आपके कर्मचारी खाद्य एलर्जी से निपटने में प्रशिक्षित हैं?" यह महत्वपूर्ण है क्योंकि खाद्य सेवा उद्योग में लगातार कर्मचारी कारोबार होता है। आप अपने भोजन मेनू अनुरोधों को संभालने के लिए अप्रशिक्षित कर्मचारियों को नहीं चाहते हैं।
- "क्या आपके पास विशेष भोजन तैयार करने के लिए अलग स्थान और कंटेनर हैं?" यदि हाँ, तो उनसे पूछें कि इस क्षेत्र में कौन से खाद्य पदार्थ तैयार किए गए हैं। इस क्षेत्र में छिपी हुई एलर्जी हो सकती है।
- "क्या आपके पास मेरे भोजन को संसाधित करने के लिए एक विशेष कटिंग बोर्ड है?" कुछ कंपनियां ऐसे लोगों के लिए सुरक्षित भोजन तैयार करने के लिए रंग-कोडित उपकरण बनाती हैं, जिन्हें खाद्य एलर्जी है। यदि उनके पास यह उपकरण है, तो यह इस बात का प्रमाण है कि इस रेस्तरां में भोजन की एलर्जी प्रक्रियाओं की विशेष समझ है।
- "क्या आपके पास एलर्जी वाले लोगों के लिए विशेष भोजन है?"यदि वे चावल के दूध, या पैक किए गए स्नैक्स, या विश्वसनीय उत्पादकों के डेज़र्ट का मिश्रण तैयार करते हैं, तो यह रेस्तरां उन मेहमानों के लिए खाद्य एलर्जी और योजना के बारे में जागरूकता दिखाता है जिनके पास ये ज़रूरतें हो सकती हैं।
- "क्या मैं सामग्री लेबल देख सकता हूँ?" यदि वे सामग्री लेबल प्रदर्शित करने के इच्छुक हैं, तो यह एक अच्छा संकेत है। याद रखें, आप अपने भोजन की एलर्जी को समझते हैं, न कि रेस्तरां के कर्मचारियों को।
- "जब आप वहां होंगे तो क्या आप रेस्तरां में होंगे?" यदि नहीं, तो प्रबंधक या स्टाफ सदस्य का नाम पूछें।
अपने प्रबंधक या अपने खाद्य एलर्जी की सूची को शेफ देने के बाद, उन्हें बताएं कि आप आमतौर पर बाहर खाने के दौरान क्या खाते हैं। इस जानकारी के साथ, शेफ को एक मेनू बनाने में सक्षम होना चाहिए जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो।
अगला, खाना पकाने की तैयारी पर चर्चा करें। खाना जो कि सईद या बेक किया गया है, आम खाना पकाने के बर्तन और साझा किए गए उपकरणों के उपयोग को कम करेगा। अपनी थाली में प्रयुक्त सामग्री की सूची देखें, जिसमें खाद्य सजावट भी शामिल है (गार्निश), यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई छिपी हुई एलर्जी न हो। आप दोनों के सहमत होने के बाद, इसे लिख लें और जब आप भोजन करें तो इसे रेस्तरां में दिखाने के लिए लाएँ। जब आप वहां आने की योजना बनाते हैं, तो प्रबंधक या रसोइये को सूचित करें, ताकि वे आपकी भोजन तैयार करने की प्रक्रिया की निगरानी कर सकें।
रेस्तरां में
रेस्तरां के कर्मचारियों के साथ संवाद करें
सबके साथ बात करो। रेस्तरां के प्रबंधकों और कर्मचारियों को आपके भोजन की एलर्जी का पता होना चाहिए। बैठने से पहले अपनी एलर्जी के बारे में प्रबंधक या बटलर को याद दिलाएं।
पूछें कि आपकी प्लेट पर क्या है और यह कैसे तैयार किया गया है। सुनिश्चित करें कि इस भोजन को तैयार करने से आपके खाद्य एलर्जी को समझते हैं और बताते हैं कि पार संपर्क बचना चाहिए। आप इसकी पुष्टि करने के लिए प्रबंधक और शेफ से बात करना चाह सकते हैं। जानिए कि रेस्तरां आपके भोजन को सुरक्षित रखने के लिए किन प्रक्रियाओं का पालन करता है।
यदि आपको लगता है कि आप प्रभावी ढंग से संवाद नहीं कर रहे हैं तो शर्मिंदा मत हो। यदि कर्मचारी आपकी स्थिति को नहीं समझते हैं, तो हमेशा अपनी आंतों पर भरोसा रखें और अन्य स्टाफ सदस्यों या प्रबंधकों की तलाश करें। कभी-कभी, सबसे सुरक्षित विकल्प वहां खाने से बचना है, अपने दोस्तों के साथ समय का आनंद लेना है, और उसके बाद कहीं और सुरक्षित भोजन ढूंढना है।
यदि आपके पास एक रेस्तरां में अच्छा अनुभव है, तो कर्मचारियों को इसके बारे में बताएं और फिर से वापस आएं।
भोजन का चयन
यदि आपको मेनू पर खाद्य पदार्थों के बारे में कई जटिल प्रश्न पूछने हैं, तो एक साधारण भोजन मेनू जैसे बेक्ड आलू, ग्रिल्ड चिकन या उबली हुई सब्जियां ऑर्डर करें।
तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें। जिन खाद्य पदार्थों को पकाया जाता है और खाना पकाने के तेल के साथ पकाया जाता है उनके लिए खतरा होता है पार संपर्क; जब तक आप यह सुनिश्चित न कर लें कि भोजन सुरक्षित रूप से तैयार है, तब तक तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है।
डेसर्ट का ऑर्डर करते समय सावधान रहें, जो अक्सर छिपे हुए एलर्जी का स्रोत होते हैं। क्योंकि कई रेस्तरां विशेष दुकानों से अपने डेसर्ट का आदेश देते हैं, कर्मचारी सामग्री की पूरी सूची प्रदान करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। यदि संदेह है, तो प्रतीक्षा करें और घर पर एक सुरक्षित मिठाई खाएं।
