अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Foods To Control Diabetes Naturally
- दलिया के फायदे
- दलिया में पोषक तत्व
- मधुमेह रोगियों के लिए दलिया के सेवन के लाभ और दुष्प्रभाव
- फिर, मधुमेह रोगियों के लिए दलिया खाने के नियम क्या हैं?
- पूरे जई का चयन करें
- भाग पर ध्यान दें
- फल और शहद न जोड़ें
- हमेशा संसाधित नहीं दलिया मीठा होना चाहिए ...
मेडिकल वीडियो: Foods To Control Diabetes Naturally
आप पहले से ही दलिया नामक खाद्य पदार्थों से परिचित हो सकते हैं। हां, भोजन जिसे पहले दलिया कहा जाता था, वास्तव में एक स्वस्थ भोजन के रूप में भविष्यवाणी की जाती है। हालांकि, मधुमेह रोगियों के लिए दलिया अच्छा है?
दलिया के फायदे
दलिया उर्फ दलिया एक अच्छा भोजन विकल्प है क्योंकि यह पूरे गेहूं से बनाया जाता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट में शामिल साबुत अनाज से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कई लोग जो कुछ बीमारियों से पीड़ित हैं, जैसे कि हृदय रोग या मधुमेह, उदाहरण के लिए, दलिया को अपने दैनिक आहार के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है।
दलिया में साबुत गेहूं एक व्यक्ति में कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है। ओटमील को फाइबर से भरपूर माना जाता है और इसमें ऊर्जा स्रोत के रूप में प्रोटीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन बी 1 भी होता है।
जिन खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं वे शरीर को पचाने में अधिक कठिन होते हैं। नतीजतन, इन पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया में लंबे समय तक रह सकते हैं, जिससे तृप्ति की लंबी सनसनी पैदा होती है।
जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की कठिनाई भी ग्लूकोज में स्टार्च चयापचय की प्रक्रिया धीरे-धीरे होती है, जिससे रक्त में ग्लूकोज का स्तर खाने के बाद भी तेजी से नहीं कूदता है। यही कारण है कि मधुमेह रोगियों के लिए दलिया अक्सर स्वस्थ चावल के विकल्प के रूप में सिफारिश की जाती है।
ओटमील अपने मूल रूप में, जो बहुत अधिक प्रसंस्करण से नहीं गुजरता है और अन्य खाद्य सामग्री के अलावा, इंसुलिन के लिए किसी व्यक्ति की आवश्यकता को कम करने के लिए जाना जाता है। इसका मतलब है कि शरीर इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता है। ओट दलिया को दिल के स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी जाना जाता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, हृदय की समस्याओं पर विचार करना मधुमेह वाले लोगों में सबसे आम जटिलताओं में से एक है।
दलिया में पोषक तत्व
दलिया में सबसे प्रसिद्ध पोषण सामग्री में से एक फाइबर है। फाइबर को शरीर द्वारा आवश्यक कई लाभों के लिए जाना जाता है, अर्थात् पाचन प्रक्रिया के लिए, आंत में अच्छे बैक्टीरिया का विकास, कोलेस्ट्रॉल कम करना, हमें उसी समय में पूर्ण महसूस करना, शरीर के चयापचय में वृद्धि करना और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना।
ज्यादातर लोगों को हर दिन फाइबर की खपत की कमी होती है। आम तौर पर, हमें हर दिन लगभग 30 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आमतौर पर हम केवल आधे को ही पूरा कर पाते हैं। यह उच्च फाइबर सामग्री दलिया को स्वस्थ खाद्य श्रेणी में शामिल करती है। यदि आप सुबह अनाज खाना पसंद करते हैं, तो दलिया सबसे अच्छा विकल्प है जिसे आप चुन सकते हैं।
दलिया में उच्च फाइबर होता है। हालांकि, यह मत भूलो कि दलिया में निहित एक और पोषक तत्व है। दलिया जो वर्तमान में आम है, तत्काल दलिया और दलिया है जल्दी खाना पकाने उर्फ दलिया तेजी से खाना पकाने है। दोनों प्रकार के दलिया में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं।
त्वरित दलिया आमतौर पर फास्ट फूड की खपत के लिए बनाया जाता है। आप बस गर्म पानी डालें या शायद इसे गर्म करें माइक्रोवेव, तो आप तुरंत इसका आनंद ले सकते हैं। जबकि, फास्ट कुकिंग ओटमील में रेडी-टू-ईट ओट की तुलना में लंबे समय तक प्रसंस्करण समय की आवश्यकता होती है, हालांकि यह एक तेज अवधि में भी रहता है।
तत्काल दलिया आमतौर पर कई संशोधनों से गुज़रा है। बाजार में बिकने वाले इंस्टेंट ओटमील के कई ब्रांडों ने उन्हें विभिन्न प्रकारों में प्रदान किया है, जिनमें चॉकलेट, दिलकश और अन्य फलों के स्वाद शामिल हैं। अगर फास्ट-ओटमील की पोषण सामग्री को देखते हुए, तत्काल दलिया में अधिक खाद्य योजक होते हैं, जैसे कि चीनी और सोडियम। यह सबसे अच्छा है अगर आप दलिया का चयन जल्दी पकाने के लिए करते हैं यदि आप वास्तव में दलिया को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में बनाना चाहते हैं, बजाय तत्काल दलिया को चुनने के।
यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर, नेशनल न्यूट्रिशन डेटाबेस पर आधारित, जैसा कि मेडिकलन्यूज़टोडे में बताया गया है, आधा कप (लगभग 28 ग्राम) बिना किसी अतिरिक्त भोजन के तुरंत दलिया में निम्नलिखित पोषण मूल्य होते हैं:
- 153 कैलोरी
- 3 ग्राम वसा
- 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 0.4 ग्राम चीनी
- 4 ग्राम फाइबर
- 5 ग्राम प्रोटीन
मधुमेह रोगियों के लिए दलिया के सेवन के लाभ और दुष्प्रभाव
भले ही यह अच्छा माना जाता है, वास्तव में अभी भी नियम और प्रतिबंध हैं जो आपको चावल के बजाय मधुमेह रोगियों के लिए दलिया का सेवन करते समय पालन करने की आवश्यकता है। मधुमेह रोगियों के लिए दलिया खाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है जब आप आहार पर जाना चाहते हैं, जब तक कि आप कुछ तात्कालिक दलिया नहीं खाते हैं जिसमें चीनी और स्वाद वाले खाद्य योजक होते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए दलिया की कुछ अच्छाईयां जिनका आप आनंद ले सकते हैं:
- दलिया एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है।
- दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने और कोलेस्ट्रॉल की संख्या को कम करने में मदद करता है
- इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता को कम करना
- यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है, जिन्हें संसाधित करना काफी आसान है और इसके लिए थोड़े समय की आवश्यकता होती है
- इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, दलिया का सेवन आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करा सकता है। इससे आपको अपने वजन को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है
- एक अच्छा दीर्घकालिक ऊर्जा स्रोत है
- पाचन की सुविधा में मदद करता है
हालांकि इसके फायदे हैं, वास्तव में दलिया का सेवन नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकता है अगर इसे ठीक से न किया जाए और नियमों के अनुसार किया जाए। खासकर यदि आप बहुत अधिक ताजे दलिया का सेवन करते हैं जिसमें चीनी और खाद्य स्वाद शामिल हैं। तत्काल दलिया में शामिल खाद्य पदार्थों की लत मधुमेह आहार योजना को नुकसान पहुंचा सकती है जो आप रहते हैं इसलिए यह अच्छी तरह से काम नहीं करता है।
दलिया खाने से गैस्ट्रोपेरासिस हो सकता है, जो पेट द्वारा अनुभव किया जाने वाला एक विकार है इसलिए यह पाचन में धीमी गति से होता है। जब आपको मधुमेह की जटिलता के रूप में गैस्ट्रोपैरिस होता है, तो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों की उपस्थिति इस स्थिति को बदतर बना सकती है।
सामान्य तौर पर, मधुमेह वाले लोग जिनके पास गैस्ट्रोपैरसिस नहीं है, वे मधुमेह के आहार में मुख्य भोजन के रूप में दलिया लेते समय निम्नलिखित नकारात्मक दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं:
- पेट में ऐंठन, आपके द्वारा खपत फाइबर की मात्रा के कारण होती है। इसे खाने के बाद पानी पीने से दूर किया जा सकता है
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण पेट में एकत्र होने वाली बड़ी मात्रा में गैस के कारण हवा का निपटान भोजन करते समय पीने से आपको उच्च फाइबर को कम करने में मदद मिल सकती है
फिर, मधुमेह रोगियों के लिए दलिया खाने के नियम क्या हैं?
मधुमेह आहार के लिए जो आप इष्टतम परिणाम प्रदान करने के लिए करते हैं, रक्त शर्करा प्रबंधन के भाग के रूप में मधुमेह रोगियों के लिए दलिया का सेवन करते समय कुछ प्रतिबंध और सिफारिशें हैं जो आपको करनी चाहिए। मधुमेह रोगियों के लिए दलिया खाने से रक्त शर्करा को अच्छी तरह से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है अगर यह अच्छी तरह से चलाया जाए।
अगर आप दलिया खाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
पूरे जई का चयन करें
बेहतर होगा कि आप ओट्स का चुनाव करें जिससे आपको पहले उन्हें प्रोसेस करना पड़े। तत्काल दलिया (या दलिया भी चुनने से बचें जल्दी खाना पकाने)। तत्काल दलिया के बहुत सारे जो अब चॉकलेट और नमकीन की तरह विभिन्न स्वाद होते हैं। यह संभावना है कि दलिया में अतिरिक्त मिठास और नमक होता है। यह मधुमेह आहार के विपरीत होगा जो आप के साथ रहते हैं। इस तरह के दलिया में फाइबर की मात्रा भी कम हो सकती है।
भाग पर ध्यान दें
क्योंकि इसमें अच्छाई शामिल है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप जितना चाहें उतना दलिया खा सकते हैं। आपको अभी भी एक खुराक की आवश्यकता है क्योंकि दलिया के अंदर अभी भी कार्बोहाइड्रेट है जिसे आपको सीमित करना होगा यदि आप मधुमेह आहार चाहते हैं जिसे आप वास्तव में प्रभावित करते हैं। एक बार में केवल 28-40 ग्राम प्रति भोजन तक खपत सीमित करें।
फल और शहद न जोड़ें
दलिया एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसका स्वाद संशोधित नहीं है। आप इसे खाने के लिए अपनी भूख खो सकते हैं यदि सादे दलिया केवल आपके सामने मौजूद है। अपने स्वाद में जोड़ने के लिए, आप अपने सेवारत कटोरे में मीठा या शायद दिलकश स्वाद बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त भोजन जोड़ सकते हैं।
ध्यान रखें कि दलिया में पहले से ही कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और फल या अन्य मिठास जोड़ने से आपके कुल कार्बोहाइड्रेट को जोड़ा जा सकता है। दरअसल, फल या अन्य फ्लेवर मिलाने से आपकी ओटमील स्वस्थ बनी रह सकती है और आपके आहार में बाधा नहीं आती है। हालांकि, आपको किसी भी अतिरिक्त स्वाद को चुनने में चयनात्मक होना चाहिए, ताकि आप प्रवेश कर सकें ताकि पोषण की मात्रा अत्यधिक न हो।
आप नट्स जोड़ सकते हैं, जैसे कि बादाम या कद्दू के बीज। मिठास पैदा करने के लिए, शहद न डालें क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से बढ़ा सकता है। अपने दलिया में स्वाद जोड़ने के लिए दालचीनी या वेनिला अर्क चुनें। स्वाद को समृद्ध करने के लिए आप दूध या कम वसा वाले दही भी मिला सकते हैं। वास्तव में, आप अपने दलिया को अंडे के साथ मिलाकर खा सकते हैं ताकि इसे दलिया का स्वाद मिल सके। स्वस्थ वसा और प्रोटीन के साथ दलिया में कार्बोहाइड्रेट को संतुलित करने का प्रयास करें।
हमेशा संसाधित नहीं दलिया मीठा होना चाहिए ...
आप मीठे खाद्य पदार्थों के प्रेमी नहीं हो सकते हैं इसलिए आप दलिया की कोशिश करने में दिलचस्पी नहीं रखते हैं क्योंकि आप इस बारे में भ्रमित हैं कि आप क्या बनाना चाहते हैं। भले ही इसे अक्सर मीठी तैयारी में संसाधित किया जाता है, यह पता चलता है कि दलिया भी एक स्वादिष्ट भोजन में बनाया जा सकता है। अपने दलिया पकवान में एक स्वादिष्ट स्वाद बनाने के लिए आप कुछ सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम, पालक और चिया ओटमील के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिश्रण बना सकते हैं। आप अदरक, काली मिर्च, और जीरा जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। आप थोड़ा कसा हुआ चेडर या पार्मेसन चीज़ (कम वसा वाले चुनें) और अंडे भी डाल सकते हैं।
