3 प्रकार के पोषण जो आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: Yoga for eyes, आँखों के लिए योग | Healthy Eyes | रहना है चश्मे से दूर तो करें ये आसन | Boldsky
हरी सब्जियों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन
पीले और नारंगी खाद्य पदार्थों में बीटा कैरोटीन
मछली और नट्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है
ओमेगा 3 की खुराक लेने के बारे में कैसे?

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आंखें उन महत्वपूर्ण अंगों में से एक हैं जिन्हें आप कभी-कभी अपने स्वास्थ्य के बारे में भूल जाते हैं। जब आप टीवी देखते हैं या किताबें पढ़ते हैं, तो आंखों की सेहत को बनाए रखना न केवल सुरक्षित दृश्यता बनाए रखने तक सीमित है। आप जो खाते हैं वह आपकी आंखों के स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है। क्या खाद्य पदार्थ आपकी दृष्टि को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं?

हरी सब्जियों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन

हरी सब्जियों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स नेत्र स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकते हैं। हरी पालक, काली, कोल्लार्ड, गहरे हरे रंग की पत्ती सलाद की तरह सलाद पत्ता Romaine, और ब्रोकोली ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक अच्छा स्रोत है। आँखों को नुकसान पहुँचाने वाली उच्च-ऊर्जा किरणों से आँखों को नुकसान पहुँचाने के लिए ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन कार्य करते हैं, उदाहरण के लिए सूर्य के प्रकाश से पराबैंगनी प्रकाश। कुछ अध्ययनों के अनुसार, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दृष्टि की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं, खासकर कम रोशनी की स्थिति में।

इतना ही नहीं, अगर आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर होते हैं, तो आप बुढ़ापे के कारण होने वाली आँखों की बीमारियों से बच सकते हैं। जो लोग परिश्रम से हरी सब्जियां खाते हैं, उन्हें बाद में मोतियाबिंद होने की संभावना 50% कम होती है।

हरी सब्जियां खाने पर, आपको न केवल ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन मिलेगा, बल्कि विभिन्न प्रकार के विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी और विटामिन ई। कई अध्ययन विभिन्न नेत्र रोगों को रोकने के लिए ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, विटामिन सी और विटामिन ई के मिश्रण का उपयोग करते हैं।

आपको कितना ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की ज़रूरत है? क्योंकि यह एक पोषक तत्व नहीं है, लेकिन फाइटोन्यूट्रिएंट, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की दैनिक खपत सिफारिशें नहीं हैं। द अमेरिकन ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन के अनुसार, आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, ल्यूटिन को प्रति दिन लगभग 10 मिलीग्राम, और ज़ेक्सैथिन के लिए प्रति दिन 2 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। 1 कप पालक में 20.4 मिलीग्राम ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं। जबकि 1 कप ब्रोकली में 1.6 मिलीग्राम ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का उच्चतम स्तर केल में पाया गया, जो प्रति कप 23.8 मिलीग्राम था।

पीले और नारंगी खाद्य पदार्थों में बीटा कैरोटीन

आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए गाजर खाने के सुझाव जो आपने अक्सर सुने होंगे। इसका कारण इसमें निहित बीटा कैरोटीन की सामग्री है। लेकिन न केवल गाजर, पीले स्क्वैश और यम जो नारंगी होते हैं, उनमें बहुत सारे बीटा कैरोटीन भी होते हैं क्योंकि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होने के अलावा, कैरोटीन भोजन को पीला और नारंगी रंग देने के लिए भी कार्य करता है।

दोनों गाजर, कद्दू और शकरकंद में आवश्यक रूप से विटामिन ए नहीं होता है। भोजन में मौजूद तत्व विटामिन ए बनाने वाले तत्व होते हैं। भोजन में दो प्रकार के विटामिन ए पाए जाते हैं। वह है preformed विटामिन ए पशु खाद्य पदार्थों (जैसे मछली, मांस, दूध और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ) में निहित है और विटामिन ए के अग्रदूतों में सब्जियों और फलों में बीटा कैरोटीन पाया जाता है। शरीर में, preformed और विटामिन ए के अग्रदूत को विटामिन ए में परिवर्तित किया जाएगा।

खपत के लिए अनुशंसित विटामिन ए की मात्रा वयस्कों के लिए प्रति दिन 500-600 एमसीजी है। लेकिन सावधान रहें अगर आप जिस चीज का सेवन करते हैं, वह विटामिन ए है preformed, यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, preformed विटामिन ए स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। से बना विटामिन ए की खुराक preformed आमतौर पर विटामिन ए की उच्च खुराक होती है और अगर आप पहले डॉक्टर से परामर्श नहीं करते हैं, तो यह असंभव नहीं है कि आप विटामिन ए की अधिकता का अनुभव कर सकते हैं। लेकिन इसके विपरीत, बीटा कैरोटीन के रूप में विटामिन ए के अग्रदूतों के सेवन से शरीर पर विषाक्त प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन अगर बहुत ज्यादा है, तो आपकी त्वचा थोड़ी पीली हो सकती है, लेकिन बीटा कैरोटीन के सेवन के बाद आपकी त्वचा का रंग सामान्य हो जाएगा।

मछली और नट्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है

हाल के शोध से पता चलता है कि ओमेगा 3 फैटी एसिड वास्तव में नेत्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड के उदाहरण डीएचए, ईपीए और एएलए हैं। गर्भावस्था के दौरान मां द्वारा खपत ओमेगा 3 फैटी एसिड भ्रूण में दृश्य समारोह के विकास को बढ़ावा देने में एक भूमिका निभाते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन द्वारा प्रकाशित एक कनाडाई अध्ययन में पाया गया कि जिन बच्चों की माताओं ने गर्भावस्था के दौरान ओमेगा 3 की खुराक ली, वे उन बच्चों की तुलना में बेहतर दृष्टि कार्य करते हैं जिनकी माताओं ने पूरक आहार नहीं लिया।

वयस्कों के लिए, ओमेगा 3 फैटी एसिड आंखों के विभिन्न रोगों जैसे आंखों की मांसपेशियों के कार्य में कमी और आंख के सिंड्रोम से बचाने में मदद कर सकता है। अन्य आवश्यक फैटी एसिड भी ग्लूकोमा के जोखिम को कम करने और नेत्रगोलक पर उच्च दबाव का कार्य करते हैं। 2008 के एक यूरोपीय अध्ययन में, प्रतिभागियों ने उच्च ओमेगा 3 मछली (जैसे सामन, टूना, मैकेरल) का सेवन किया, जो सप्ताह में कम से कम एक बार 50% कम जोखिम में थे। neovascularएक बीमारी जिसमें रेटिना पर रक्त वाहिकाएं बढ़ती हैं और हल्के-संवेदनशील रेटिना कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती हैं। इसके कारण यह उत्पन्न होता है अंधा स्थान.

मछली, बीन्स, और जैतून का तेल ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। गहरे समुद्र में रहने वाली मछली जैसे ट्यूना और सामन चुनें क्योंकि इस प्रकार की मछलियाँ ओमेगा से भरपूर होती हैं। 3. काजू और बादाम जैसे मेवे फैटी एसिड के अंदर होते हैं। गर्भ। लेकिन जिस प्रकार के नट्स में सबसे अधिक ओमेगा 3 होते हैं वे अखरोट होते हैं। संयंत्र-व्युत्पन्न तेलों में भी ओमेगा 3 होता है, जैतून का तेल ओमेगा 3 का एक स्रोत है जिसे प्राप्त करना आसान है और आप खाना पकाने के लिए हर रोज उपयोग कर सकते हैं।

ओमेगा 3 की खुराक लेने के बारे में कैसे?

आप ओमेगा 3 को सप्लीमेंट से प्राप्त कर सकते हैं यदि आपके लिए ओमेगा 3 से भरपूर खाद्य पदार्थों को ढूंढना मुश्किल है। लेकिन भोजन से ओमेगा 3 के स्रोत आपके लिए बेहतर हो सकते हैं। दो बड़े आंखों से संबंधित नेत्र रोग अध्ययन (AREDS और AREDS2) से पता चला कि जिन लोगों को पूरक आहार से ओमेगा 3 प्राप्त हुआ था उनमें आयु से संबंधित नेत्र रोग से पीड़ित होने का जोखिम भोजन से ओमेगा 3 प्राप्त करने वालों के समान नहीं था। हर रोज। भोजन से प्राप्त ओमेगा 3 बुढ़ापे की बीमारी के जोखिम को कम करने में अधिक प्रभावी है। 5 साल के लिए सप्लीमेंट लेने वालों की तुलना में ओमेगा 3 से भरपूर हेल्दी डाइट चलाने वाले किसी को कम रिस्क होता है।

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