स्वास्थ्य के लिए बादाम के तेल के 4 लाभ (आहार में मदद भी कर सकते हैं, क्यों!)

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: आहार जिनके सेवन से यूं पिघलेगी चर्बी जैसे मक्खन गरम चाकू पर Diet Which Can Melt the Intake of Fat
  
• बादाम का तेल क्या है?
  
• बादाम के तेल की पोषण सामग्री
  
• स्वास्थ्य के लिए बादाम के तेल के लाभों का एक असंख्य
  
• 1. दिल की सेहत बनाए रखें
  
• 2. मुक्त कणों को मारक
  
• 3. ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें
  
• 4. वजन कम करने में मदद करता है
  

मेडिकल वीडियो: आहार जिनके सेवन से यूं पिघलेगी चर्बी जैसे मक्खन गरम चाकू पर Diet Which Can Melt the Intake of Fat

इसमें कोई शक नहीं है कि बादाम का तेल त्वचा और बालों की देखभाल के लिए बहुत फायदेमंद है। हालांकि, बहुत से लोगों को पता नहीं है कि बादाम का तेल शरीर के लिए अद्भुत गुण प्रदान करता है। तो, स्वास्थ्य के लिए बादाम के तेल के क्या लाभ हैं? यहाँ पूरी व्याख्या है।

बादाम का तेल क्या है?

बादाम का तेल एक बादाम के बीज का अर्क है जिसमें स्वस्थ वसा की उच्च मात्रा होती है। बादाम के तेल में दो प्रकार होते हैं, अर्थात् बादाम का तेल जो शुद्ध होता है और शुद्धिकरण प्रक्रिया से नहीं जाता है।

शुद्ध बादाम का तेल प्राप्त करने के लिए, बादाम को पहले सुखाया जाता है और प्रसंस्करण और कुछ रसायनों के माध्यम से निकाला जाता है। दुर्भाग्य से, यह प्रक्रिया तेल के पोषण मूल्य को प्रभावित करती है। हां, प्रसंस्करण के दौरान उच्च गर्मी और रासायनिक पदार्थों के कारण बादाम के कई पोषक तत्व निकल जाते हैं।

जबकि बादाम के तेल में, जो शोधन प्रक्रिया से नहीं गुजरता है, बादाम का तेल कच्चे बादाम को दबाकर तब तक प्राप्त किया जाता है जब तक कि तेल बाहर नहीं निकलता है, बिना गर्म पदार्थों या रसायनों का उपयोग किए। इस विधि का लाभ यह है कि बादाम के अधिकांश पोषण खो या कम नहीं होंगे। यही कारण है कि बादाम का तेल जो शोधन प्रक्रिया से नहीं गुजरता है, खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए अधिक उपयोग किया जाता है।

बादाम के तेल की पोषण सामग्री

हालांकि बादाम के तेल की पोषण सामग्री पूरे बादाम के रूप में नहीं है, बादाम के तेल में अभी भी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। हेल्थलाइन से रिपोर्टिंग, हर 14 ग्राम या एक चम्मच के बराबर, बादाम के तेल में विभिन्न पोषक तत्व निम्नानुसार हैं:

• कैलोरी: 119
• कुल वसा: 13.5 ग्राम
• संतृप्त वसा: 1.1 ग्राम (10%)
• मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 9.4 ग्राम (70%)
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 2.3 ग्राम (20%)
• विटामिन ई: दैनिक जरूरतों का 26%
• फाइटोस्टेरॉल: 35.9 मिलीग्राम

पोषण सामग्री से देखते हुए, यह स्पष्ट है कि बादाम का तेल विटामिन ई का एक बहुत अच्छा स्रोत है। बादाम के तेल में भी असंतृप्त वसा (स्वस्थ वसा) होती है जो हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए काफी फायदेमंद होती है।

स्वास्थ्य के लिए बादाम के तेल के लाभों का एक असंख्य

1. दिल की सेहत बनाए रखें

जैसा कि पहले बताया गया था, बादाम के तेल में 70 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है। इस प्रकार की वसा सामग्री हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, अर्थात् एचडीएल कोलेस्ट्रॉल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि से।

उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) एक प्रकार का प्रोटीन है जो कोलेस्ट्रॉल को हृदय की धमनियों से जिगर तक ले जाता है। यकृत में, यह वह जगह है जहां कोलेस्ट्रॉल को तोड़ दिया जाता है और शरीर से निकाल दिया जाता है। इसका मतलब यह है कि एचडीएल जितना अधिक होगा, विभिन्न रोगों से दिल के अंग की रक्षा करेगा, विशेष रूप से हृदय रोग।

लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL), एचडीएल के विपरीत, खराब कोलेस्ट्रॉल का एक प्रकार है जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। बादाम के तेल का सेवन करने से आप एलडीएल को कम करने में मदद करते हैं और दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं। वास्तव में, एक अध्ययन में कहा गया है कि बादाम के तेल में उच्च आहार एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकता है, जबकि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को 6 प्रतिशत बढ़ा सकता है।

2. मुक्त कणों को मारक

बादाम के तेल के अद्भुत लाभों में से एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में इसका कार्य है। क्योंकि, बादाम के तेल में विटामिन ई होता है जो काफी अधिक होता है। अकेले बादाम के तेल का एक बड़ा चमचा अनुशंसित दैनिक सेवन के 26 प्रतिशत से मिलता है।

विटामिन ई शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने के लिए उपयोगी है। हालांकि शरीर को वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है, अगर बहुत सारे हैं तो मुक्त कण शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। क्योंकि अधिक मुक्त कण ऑक्सीडेटिव क्षति का कारण बन सकते हैं जो कैंसर और हृदय रोग की घटनाओं की ओर जाता है।

शोध से पता चला है कि विटामिन ई का अधिक सेवन हृदय रोग, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और बुजुर्गों में मस्तिष्क की संज्ञानात्मक क्षमताओं में कमी को कम करने में मदद कर सकता है।

3. ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें

यदि आपको मधुमेह है, तो बादाम के तेल के लाभों की कोशिश करने में कुछ भी गलत नहीं है। बादाम का तेल ब्लड शुगर को स्थिर रखने में आपकी मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड और डबल वसा सामग्री को मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा को कम करने के लिए दिखाया गया है।

एक अध्ययन से पता चला है कि जिन प्रतिभागियों ने अतिरिक्त बादाम के तेल के साथ नाश्ते का मेन्यू खाया, उनमें ब्लड शुगर कम था, भोजन के बाद और पूरे दिन, उन प्रतिभागियों की तुलना में जिन्हें बादाम का तेल नहीं मिला।

बादाम के तेल के लाभ न केवल कि, अतिरिक्त बादाम का तेल प्राप्त करने वाले प्रतिभागियों को खाने के बाद और अधिक भरा हुआ लगा। नतीजतन, खाने के पैटर्न को ठीक से नियंत्रित किया जा सकता है।

4. वजन कम करने में मदद करता है

बादाम के तेल के लाभ आप में से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन सफल नहीं हुए हैं। कई लोग वजन कम करने की कोशिश करते समय वसा से बचते हैं। हालांकि, बादाम के तेल में अच्छा वसा वास्तव में आपके आदर्श शरीर के वजन को महसूस करने में मदद कर सकता है।

बादाम खाने का एक आहार आपको वजन कम करने में मददगार साबित हुआ है। खैर, यह बादाम के तेल पर भी लागू होता है, आप जानते हैं! बादाम और तेल दोनों ही आपके शरीर में वसा के जमाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन से पता चलता है कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में वजन घटाने और शरीर की संरचना को बढ़ा सकता है। वास्तव में, मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार वजन कम करने में एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार से अधिक प्रभावी होने की सूचना है।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप बादाम के तेल का अधिक से अधिक सेवन कर सकते हैं। फिर भी, इसके उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है। आप बादाम के तेल का उपयोग सब्जियों और जड़ी-बूटियों या सॉस के रूप में कर सकते हैंसलाद ड्रेसिंगस्वादिष्ट एक।