अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: याददाश्त कमजोर करते हैं ये आहार, ना करें ज्यादा सेवन
- बहुत तेजी से भोजन चबाने से इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है
- भोजन को ठीक से चबाना क्यों महत्वपूर्ण है?
मेडिकल वीडियो: याददाश्त कमजोर करते हैं ये आहार, ना करें ज्यादा सेवन
माता-पिता की सलाह है कि बहुत जल्दी न खाएं, यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, तुम जानते हो, यह सुनिश्चित करने के अलावा कि भोजन चिकना है ताकि पाचन अंगों द्वारा इसे ठीक से निगल और पचाया जा सके, इससे बारीक खाद्य पदार्थों के कारण पाचन अंगों को अधिक आराम से काम करने का अवसर मिलता है। इतना ही नहीं, भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने से मधुमेह का खतरा भी कम हो सकता है। दरअसल, डायबिटीज के खतरे से इसका क्या लेना-देना है? समीक्षा देखें।
बहुत तेजी से भोजन चबाने से इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है
लिथुआनिया में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि नमूनों से लिए गए सैकड़ों डेटा से, जो लोग भोजन को जल्दी से चबाते हैं, वे मधुमेह से उन लोगों की तुलना में दोगुना होने का जोखिम उठाते हैं, जो भोजन को चबाते थे, जब तक कि यह चिकना नहीं था।
मासूकी ईटो, एमडी - ओहू विश्वविद्यालय, कोरियम, जापान में फार्माकोलॉजी और मेडिसिन के एक प्रोफेसर द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि चबाने से वास्तव में हार्मोन ग्लूकागन-जैसे पेप्टाइड (जीएलपी) -1 और पेप्टाइड YY (PYY) की रिहाई शुरू हो गई। दोनों रक्त शर्करा को विनियमित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और ट्राइग्लिसराइड के स्तर और वजन से निकटता से संबंधित हैं। जल्दी से खाने पर, निश्चित रूप से चबाने की मात्रा थोड़ी होगी। तो, जारी GLP-1 और PYY हार्मोन कुछ ही हैं।
यह डॉक्टर एटो द्वारा किए गए शोध से स्पष्ट होता है, जहां दो समूह अलग-अलग मात्रा में चबाने वाले थे, अर्थात् 30 चबाने वाले और 5 चबाने वाले। यह पता चला कि 30 चीयर्स वाले समूह में खाने के बाद जीएलपी -1 और पीवाईवाई हार्मोन अधिक थे। डॉक्टर ईटो को संदेह है कि यह शरीर के वजन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है ताकि मोटे न हों।
भोजन को ठीक से चबाना क्यों महत्वपूर्ण है?
डॉ पोलैंड के एक अन्य शोधकर्ता Czupryniak का मानना है कि धीरे-धीरे और अधिक चबाकर खाने से, आप अपनी प्लेट में खाना बाहर निकलने से पहले पूरी तरह से तेज़ हो जाएंगे। धीरे-धीरे खाएं और मुंह में हर स्वाद का आनंद लें (खाने का मनऐसा माना जाता है कि आप अधिक तृप्ति देते हैं इसलिए आप बहुत अधिक नहीं खाते हैं। बहुत अधिक खाने का मतलब है उच्च कैलोरी का सेवन और यह आपके मोटापे और मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकता है।
बहुत से लोग खाना जल्दी खाते हैं क्योंकि उनके पास खाने के लिए बहुत कम समय होता है। उदाहरण के लिए, कई कार्यालय कर्मचारी अपने कार्य डेस्क पर खाने के लिए मजबूर हैं क्योंकि वे काम की समय सीमा का पालन करने के लिए आराम नहीं कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से कई कार्यालय कर्मियों को बनाता है जो भोजन को चिकना होने तक चबाते नहीं हैं ताकि यह मधुमेह को ट्रिगर कर सके।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका कार्यक्रम कितना व्यस्त है, आपको अधिक आराम से भोजन करना होगा और स्वस्थ आहार लेना होगा। एक और उदाहरण, हमेशा नाश्ता करने की कोशिश करें जो डायबिटीज के खतरे को 34 प्रतिशत तक कम कर देता है।
नियमित रूप से खाने के साथ, आप निश्चित रूप से एक ऐसी स्थिति में होंगे जो भरा हुआ है ताकि स्नैक्स कम स्वस्थ हों और ट्रिगर कर सकते हैं मधुमेह का अधिक सेवन नहीं किया जाएगा। यह सिर्फ इतना है कि, निश्चित रूप से उपभोग किए गए भोजन को संतुलित पोषण के साथ भोजन करना चाहिए और इसमें शर्करा की मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि मधुमेह का खतरा भी कम हो जाए।
