अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: तनाव को कम करने वाले 5 आहार - tanav ko kam karne wale aahar
- खाद्य पदार्थों में मुक्त कणों से लड़ने के लिए एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
- 1. विटामिन ई
- 2. विटामिन सी
- 3. बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए)
- 4. सेलेनियम
मेडिकल वीडियो: तनाव को कम करने वाले 5 आहार - tanav ko kam karne wale aahar
मुक्त कण आपके शरीर में कहीं से भी प्रवेश कर सकते हैं। जिस हवा से आप सांस लेते हैं, उस भोजन से, जो आप खाते हैं, उस सूरज से जो आपकी त्वचा को उजागर करता है, इत्यादि शरीर में, ये मुक्त कण खतरनाक हो सकते हैं क्योंकि वे कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, सूजन पैदा कर सकते हैं और यहां तक कि कैंसर कोशिकाओं के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं। इसलिए, आपके शरीर में प्रवेश करने वाले मुक्त कणों की मात्रा को कम करना आपके लिए महत्वपूर्ण है। एक तरीका उन खाद्य पदार्थों को खाने का है जो मुक्त कणों को मार सकते हैं। क्या कर रहे हो
खाद्य पदार्थों में मुक्त कणों से लड़ने के लिए एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
शरीर में मुक्त कणों की मात्रा से लड़ने और संतुलित करने में सक्षम होने के लिए, आपको बहुत सारे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जो मुक्त कणों के साथ सुरक्षित रूप से बातचीत कर सकते हैं, इसलिए वे कोशिका क्षति होने से पहले शरीर में मुक्त कणों की मात्रा को कम कर सकते हैं।
शरीर एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए आपको शरीर के बाहर से एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करने की आवश्यकता है। आप इन एंटीऑक्सिडेंट को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पा सकते हैं, विशेष रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन ई, विटामिन सी, और बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए) होते हैं, साथ ही सेलेनियम खनिज भी होते हैं।
1. विटामिन ई
विटामिन ई या डी-अल्फा टोकोफेरोल एक वसा में घुलनशील विटामिन है जिसमें शरीर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। आप इस विटामिन ई को नट्स, बीज, मछली, वनस्पति तेल, गेहूं, ब्राउन राइस, दलिया, और हरी सब्जियों के सेवन से प्राप्त कर सकते हैं।
2. विटामिन सी
एस्कॉर्बिक एसिड या आमतौर पर विटामिन सी के रूप में जाना जाने वाला विटामिन भी एंटीऑक्सिडेंट गुणों में से एक है। तो, विटामिन सी के खाद्य स्रोतों को खाने से, यह आपको मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, विटामिन सी में एंटीऑक्सिडेंट भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं ताकि आप आसानी से बीमार न हों।
आप संतरे, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, अनानास, पपीता, कीवी, आम, पालक, ब्रोकोली, शतावरी, ब्रुसेल्स गोभी, और बहुत से विटामिन सी के इस स्रोत को प्राप्त कर सकते हैं।
3. बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए)
बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का एक अग्रदूत है जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। वास्तव में उन खाद्य पदार्थों को खोजना आसान है जिनमें विटामिन ए होता है। बीटा-कैरोटीन की सामग्री खाद्य नारंगी या लाल दे सकती है। तो, आप आसानी से अपने रंग से बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को पहचान सकते हैं।
जिन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है उनमें से कुछ उदाहरण हैं गाजर, टमाटर, कैंटालूप, शकरकंद, अंडे की जर्दी, दूध, पालक, ब्रोकोली, जिगर और बीज। हालाँकि, आपको अधिक मात्रा में विटामिन ए (जिगर की तरह) वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि शरीर में विटामिन ए की मात्रा जो अत्यधिक होती है, वह जहर में बदल सकती है।
4. सेलेनियम
सेलेनियम एक खनिज है जो एंटीऑक्सिडेंट भी है, इसलिए यह मुक्त कणों के कारण कोशिका क्षति को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आप सेलेनियम को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्राप्त कर सकते हैं जो मिट्टी से आते हैं और पशु खाद्य पदार्थों से जिन्हें सेलेनियम से भरपूर आहार मिलता है। सेलेनियम के खाद्य स्रोतों के कुछ उदाहरण भूरे चावल, दलिया, जई, साबुत अनाज, प्याज, चिकन, अंडे और विभिन्न सब्जियां हैं।
