अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 7 signs You May Have Gluten Intolerance
- जानिए ग्लूटिनस राइस
- क्या यह सच है कि चिपचिपा चावल पेट के लिए खतरनाक है?
- ग्लूटिनस चावल गैस्ट्रिक एसिड भाटा को ट्रिगर करता है
- ग्लूटिनस चावल एक गैस युक्त भोजन है
- तो, क्या अल्सर वाले लोग चिपचिपे चावल नहीं खा सकते हैं?
मेडिकल वीडियो: 7 signs You May Have Gluten Intolerance
ग्लूटिनस चावल एक ऐसा भोजन है जो अक्सर इंडोनेशिया में पाया जाता है। ग्लूटिनस चावल को विभिन्न प्रकार की तैयारी में पाया जा सकता है, उदाहरण के लिए केक, प्लेट्स, टेप, ब्राउन शुगर और अन्य के रूप में बनाया गया। हालांकि, कई मिथक हैं जो कहते हैं कि चिपचिपा चावल पाचन के लिए नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो संवेदनशील पेट हैं। क्या यह सच है कि चिपचिपे चावल उन लोगों को नहीं खाने चाहिए जिन्हें अल्सर है, उदाहरण के लिए गैस्ट्रिक एसिड भाटा रोग? निम्नलिखित अल्सर के लिए चिपचिपा चावल खाने के जोखिम के बारे में पूरी व्याख्या देखें।
जानिए ग्लूटिनस राइस
चावल सहित एशिया और दक्षिण अमेरिका में ग्लूटिनस चावल का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। ग्लूटिनस राइस को ग्लूटिनस राइस भी कहा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए, हालांकि शब्दों के समान, ग्लूटिन चावल का लस के साथ कोई लेना-देना नहीं है। के साथ कुछ लोगों में सीलिएक रोग, लस के साथ खाद्य पदार्थ प्रतिक्रियाओं और पाचन विकारों का कारण बन सकते हैं। अन्य प्रकार के चावल की तरह, ग्लूटिनस चावल या ग्लूटिनस चावल में ग्लूटेन नहीं होता है जो सीलिएक रोग वाले लोगों द्वारा सेवन के लिए सुरक्षित है।
यद्यपि दोनों में उच्च कार्बोहाइड्रेट होते हैं, ग्लूटिनस चावल सामान्य रूप से चावल से अलग होता है। चिपचिपे चावल को चिपचिपाहट के कारण चिपचिपा चावल कहा जाता है। यह चिपचिपाहट ग्लूटिनस चावल की विशेषता बन गई है।
क्या यह सच है कि चिपचिपा चावल पेट के लिए खतरनाक है?
डोंग अप सॉन्ग और उनकी टीम द्वारा चोनम मेडिकल जर्नल पीएमसी NIH में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ग्लूटिनस चावल का पेट पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। यह प्रयोग चूहों पर किया गया था और यह इथेनॉल और इंडोमेथेसिन द्वारा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को चोटों से पेट की रक्षा करने में सक्षम साबित हुआ। दूसरे शब्दों में, चिपचिपा चावल घाव से पेट की रक्षा कर सकता है।
यद्यपि गैस्ट्रिक सुरक्षा के प्रभावों पर कोई शोध है और कोई लस नहीं है जो सीलिएक एलर्जी प्रतिक्रियाओं को जन्म दे सकता है, विशेषज्ञ आमतौर पर सहमत होते हैं कि चिपचिपे चावल का सेवन अल्सर और पेट के अन्य रोगों जैसे गैस्ट्रिक अल्सर वाले लोगों तक सीमित होना चाहिए। वह क्यों है? यहां कुछ तथ्य दिए गए हैं जो आपको अल्सर और अन्य बीमारियों के लिए चिपचिपे चावल खाने के जोखिम के बारे में जानने की आवश्यकता है।
ग्लूटिनस चावल गैस्ट्रिक एसिड भाटा को ट्रिगर करता है
अन्य चावल की तरह, चिपचिपा चावल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है। खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जैसे चावल, रोटी, पास्ता, और अन्य बुनियादी खाद्य स्रोत पाचन समस्याओं के लक्षणों को उत्तेजित कर सकते हैं जैसे पेट फूलना और भरा हुआ महसूस करना।
खैर, एक वैज्ञानिक पत्रिका के शोध के अनुसार तंत्रिका विज्ञान और प्रेरणा 2013 में, यदि आपका पेट बहुत भरा हुआ है, तो भोजन जो पच नहीं रहा है, फिर से आपके घुटकी में बढ़ सकता है। इससे गैस्ट्रिक एसिड रिफ्लक्स के लक्षण पैदा होंगे असंतोष, अर्थात् छाती या सौर जाल में दर्द की उपस्थिति।
ग्लूटिनस चावल एक गैस युक्त भोजन है
पुस्तक में रीता रामायुलिस जटिल रोगों के लिए डाइट समूह ग्लूटिनस चावल को उन खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है जिनमें गैसें होती हैं, पेट के एसिड को उत्तेजित करती हैं और पचाने में मुश्किल होती हैं। गैस युक्त खाद्य पदार्थ आपके पेट को फूला हुआ और असहज बना देंगे। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिन्हें अल्सर और अन्य गैस्ट्रिक रोग हैं।
तो, क्या अल्सर वाले लोग चिपचिपे चावल नहीं खा सकते हैं?
अल्सर या पेट में एसिड की बीमारी विभिन्न चीजों के कारण होती है। सिर्फ एक प्रकार का भोजन जो आप खाते हैं। इसलिए, चिपचिपा चावल मूल रूप से खपत के लिए सुरक्षित है, अत्यधिक नहीं।
हालांकि, यदि आप चिपचिपे चावल खाने के बाद विभिन्न लक्षणों का अनुभव करते हैं, उदाहरण के लिए मतली, नाराज़गी या चक्कर आना, यह अच्छा है कि आप तुरंत रुक जाएं और कारण के बारे में अधिक जानने के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।
इसके अलावा, पेट के अल्सर के लिए चिपचिपे चावल के खतरे को रोकने के लिए, आपको किसी भी रूप में प्रसंस्कृत चावल नहीं खाना चाहिए जब आपको पाचन संबंधी विकार जैसे मतली और पेट या छाती में दर्द के विभिन्न लक्षण महसूस हुए हों।
