अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Vegetable Clear Soup by Sanjeev Kapoor
- वेजिटेबल इमली की रेसिपी
- 1. नमकीन पालक सब्जियां
- 2. सुंडानी इमली की सब्जी
- 3. पीली इमली की सब्जियां
- 4. सेंट्रल जावा इमली की सब्जियां
मेडिकल वीडियो: Vegetable Clear Soup by Sanjeev Kapoor
नमकीन सब्जियों में कई लोगों के पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं। बनाने में आसान होने के अलावा, सब्जी इमली भी बहुत ताज़ा होती है। सामग्री में से एक के रूप में इमली का उपयोग सब्जी इमली की विशेषता है। खैर, यह पता चला है कि सब्जी अईम स्वादिष्ट व्यंजनों की एक किस्म प्रदान करता है और कम ताजा नहीं है। आइए, सब्जी असेम व्यंजनों की विभिन्न कृतियों पर एक नज़र डालें, जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं ताकि आप बोर न हों।
वेजिटेबल इमली की रेसिपी
1. नमकीन पालक सब्जियां
यदि आप जो सब्जी इमली पकाते हैं, वह आमतौर पर केल का उपयोग नहीं करता है, तो इस बार आपको इसे आजमाना चाहिए। कांगकुंग न केवल सौतेले या दूध से बने पकाए जा सकते हैं, बल्कि सब्जी एसेम में मुख्य घटक भी हो सकते हैं। स्वास्थ्य के लिए कांगकुंग के कई फायदे हैं। उनमें निर्जलीकरण को रोकने के लिए नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखा जाता है।
सामग्री:
- केल के 3 गुच्छा, साफ और कट
- ताजा लाल बीन्स के 100 ग्राम
- 4 टमाटर, चार भागों में काट लें
- 700 सीसी पानी
मसाला:
- 2 लहसुन लौंग
- 7 लाल प्याज लौंग
- 3 बड़ी लाल मिर्च
- 2 पेकान नट्स
- Oon चम्मच से पकाए
- गंगाजल का एक टुकड़ा, कुचला हुआ
- 3 बे पत्ती
- स्वाद के अनुसार पर्याप्त अम्लीय पानी
- पर्याप्त नमक
- पर्याप्त चीनी
कैसे बनाये
- बीन्स को नरम होने तक उबालें।
- लहसुन, लाल प्याज, लाल मिर्च, पेकान और पके हुए झींगे का पेस्ट ब्लेंड करें।
- एक पैन में पानी को उबाल लें और सभी मसालों को मिलाएं।
- बे पत्तियों, गंगल, खट्टा पानी, नमक और चीनी जोड़ें।
- केल, टमाटर और लाल बीन्स को एक साथ मिलाएं। पकने तक पकाएं।
2. सुंडानी इमली की सब्जी
यह दूसरी सब्जी असेम रेसिपी जिसे आप आमतौर पर आपके द्वारा बनाई जाने वाली सब्जियों की विभिन्नता के रूप में घर पर बना सकते हैं।
सामग्री
- 1 बड़ा कटा हुआ कद्दू, diced
- 5 लंबी बीन्स, टुकड़ों में काट लें
- 2 स्वीट कॉर्न, टुकड़ों में काट लें
- 50 ग्राम मेलिंजो
- 25 ग्राम मेलेनोजो की पत्तियां
- 50 ग्राम मूंगफली, निविदा तक उबाल लें
- इमली के रस के 4 बड़े चम्मच
- 2 बे पत्ती
- 2 सेमी गैलंगल गेप्रेक
- 2 लीटर पानी
- पर्याप्त नमक
- पर्याप्त ब्राउन शुगर
चिकना मसाला
- 5 लाल प्याज लौंग
- 2 लहसुन लौंग
- 3 लाल मिर्च
- 1 चम्मच चिंराट पेस्ट
- 3 भुना हुआ मोमबत्ती अनाज
कैसे बनाये
- पैन तैयार करें, पानी को उबाल आने तक उबालें।
- गंगाजल, तेज पत्ता, और मसाले मिलाएं। इसे उबलने दें।
- स्वीट कॉर्न और मेलिंजो डालें, कॉर्न के पकने तक पकाएं।
- मूंगफली और स्क्वैश जोड़ें। कद्दू के पकने तक पकाएं।
- मेलिंजो के पत्ते, लंबी फलियाँ, नमक, चीनी और खट्टा पानी मिलाएँ। मिश्रित होने तक हिलाओ।
- सभी पकने तक पकाएं और गर्म होने तक सर्व करें।
यदि आप अधिक मसालेदार चाहते हैं, तो आप लाल मिर्च जोड़ सकते हैं। अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के लिए, आप इसमें युवा स्वीट कॉर्न भी मिला सकते हैं।
3. पीली इमली की सब्जियां
यह सब्जी असेम रेसिपी दूसरों से अलग है क्योंकि यह मसाले के रूप में हल्दी का उपयोग करती है। इसकी नाजुकता को जोड़ने के अलावा, हल्दी अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। पाचन तंत्र में गैस को कम करने के लिए अन्य चीजों में जो मतली को कम करते हुए सूजन पैदा करता है।
सामग्री
- 2,000 मिली पानी
- 4 चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर कंघी
- 3 बे पत्ती
- 3 सेमी गैलंगल, चोट लग गई
- 100 ग्राम मेलेनोजो
- 2 स्वीट कॉर्न, 2.5 सेमी
- Cut स्क्वैश, टुकड़ों में काट लें
- 1 कली का गुच्छा
- इमली के रस के 2.5 बड़े चम्मच पानी के 3 बड़े चम्मच में भंग कर दिया
चिकना मसाला
- 4 भुना हुआ मोमबत्ती अनाज
- 3 सेमी भुनी हुई हल्दी
- चिंराट पेस्ट का 1 चम्मच
- 8 shallots
कैसे बनाये
- एक पैन तैयार करें, फिर पानी उबालें। मसाले, नमक, ब्राउन शुगर, तेज पत्ते, गंगाजल और मेलिंजो डालें। मेलिंजो के पकने तक छोड़ दें।
- स्वीट कॉर्न डालें। टेंडर होने तक पकाएं।
- स्क्वैश दर्ज करें। पकने तक पकाएं।
- मेलिंजो पत्ते, पानी पालक और खट्टा पानी जोड़ें। पकने तक हिलाएं।
- गर्म होने पर सर्व करें।
4. सेंट्रल जावा इमली की सब्जियां
यह सेंट्रल जावा वेजिटेबल एसेम रेसिपी काफी विशिष्ट है क्योंकि मैरिनेड को मसला नहीं जाता है, बल्कि केवल कटा हुआ होता है।
सामग्री
- 4 स्क्वैश, चार हिस्सों
- 6 लंबी बीन्स, टुकड़ों में काट लें
- 1 स्वीट कॉर्न, टुकड़ों में काट लें
- 100 जीआर मेलिंजो
- 1 चम्मच इमली
- 2 सेमी गैलंगल, चोट लग गई
- 3 बे पत्ती
- 1 लीटर पानी
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
मसाला स्लाइस
- 3 लाल मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 5 लाल प्याज लौंग
- 2 लहसुन लौंग
कैसे बनाये
- सभी सब्जियों को धो लें। इसे एक तरफ सेट करें।
- इमली को 2 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ घोलें। पानी लें और एक तरफ सेट करें।
- एक पैन में पानी को उबाल लें, स्लाइस, बे पत्ती और गंगाजल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- मेलिंजो और स्क्वैश दर्ज करें। पकने तक पकाएं।
- बाकी अन्य सब्जियों को पकाएं और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक वे गल न जाएं।
- इमली का पानी, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और उठाएं।
