अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: NYSTV The Forbidden Scriptures of the Apocryphal and Dead Sea Scrolls Dr Stephen Pidgeon Multi-lang
- खाद्य तालमेल, उच्च पोषण प्राप्त करने के लिए एक अलग खाद्य संयोजन तकनीक
- 1. ग्रीन और लेमन टी
- 2. मछली और लहसुन
- 3. सेब और चॉकलेट
- 4. सेब और रसभरी
- 5. प्याज और बीन्स
मेडिकल वीडियो: NYSTV The Forbidden Scriptures of the Apocryphal and Dead Sea Scrolls Dr Stephen Pidgeon Multi-lang
जैसे गाने जो एक साथ साझा किए जाने पर अधिक मधुर लगते हैं, तो दो अलग-अलग प्रकार के भोजन के बीच सहयोग अलग-अलग खाने से अधिक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह खाद्य संयोजन के रूप में जाना जाता हैभोजन का तालमेल। सिद्धांत, भोजन में कुछ पोषक तत्व शरीर में अन्य उपयुक्त पोषक तत्वों द्वारा समर्थित होने पर बेहतर काम कर सकते हैं।
खाद्य तालमेल, उच्च पोषण प्राप्त करने के लिए एक अलग खाद्य संयोजन तकनीक
सभी खाद्य पदार्थों को संयुक्त नहीं किया जा सकता है भोजन का तालमेल, तो, नीचे पूरी सूची देखें।
1. ग्रीन और लेमन टी
ग्रीन टी में कैटेचिन नामक सक्रिय पॉलीफेनोल्स होते हैं, जिन्हें एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईसीजीसी) के रूप में भी जाना जाता है, जिसे कैंसर कोशिकाओं और हृदय रोग से लड़ने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
अध्ययन में पाया गया कि जो वयस्क हर दिन कम से कम एक कप ग्रीन टी पीते थे, वे उन लोगों की तुलना में हृदय रोग के जोखिम के प्रति अधिक प्रतिरोधी थे, जिन्होंने ग्रीन टी नहीं पी थी।
यह शोध अमेरिका के पर्ड्यू विश्वविद्यालय की एक रिपोर्ट द्वारा प्रबलित किया गया था जिसमें कहा गया था कि एक कप ग्रीन टी में नींबू का रस, नींबू का रस या अंगूर (एक लाल अंगूर) मिलाकर शरीर में ग्रीन टी को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिल सकती है।
2. मछली और लहसुन
यदि आप विभिन्न मसालों और खाना पकाने के मसालों के साथ मछली का प्रसंस्करण कर रहे हैं, तो एक सरल विधि का प्रयास करें जो केवल लहसुन जोड़ रहा है।
न केवल यह अधिक स्वादिष्ट स्वाद बनाता है, इन खाद्य संयोजनों को धीरे-धीरे खाने से शरीर में एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। यह कनाडा में गुएलफ विश्वविद्यालय में एक अध्ययन से स्पष्ट है।
वैकल्पिक रूप से, आप कच्चे लहसुन को चबा सकते हैं और बाद में मछली के तेल की खुराक ले सकते हैं। यदि आपको लगता है कि मिचली आ रही है, तो आप लहसुन को सेंक सकते हैं या इसे अन्य खाद्य पदार्थों (जैसे कि सउटी सब्जियों) के साथ संसाधित कर सकते हैं, फिर मछली के तेल की खुराक ले सकते हैं।
3. सेब और चॉकलेट
अन्य खाद्य संयोजन जिन्हें आप आज़मा सकते हैं वे पूरे सेब हैं जो त्वचा और डार्क चॉकलेट के साथ पूरे होते हैं।
सेब की त्वचा में क्वेरसेटिन होता है, जो एक विरोधी भड़काऊ फ्लेवोनोइड है जो वार्ड को बंद करने और विभिन्न रोगों की वसूली में तेजी लाने में मदद करता है। दिल के दौरे, अस्थमा, मोतियाबिंद और पेट में एसिड से शुरू।
चॉकलेट में कैटेचिन पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो धमनियों को सख्त बनाने में मदद करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है।
खैर, जब दोनों को एक साथ खाया जाता है, तो उनमें मौजूद यौगिक दिल की सेहत को बनाए रखते हुए रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।
4. सेब और रसभरी
चॉकलेट के साथ खाया जाने पर अच्छा होने के अलावा, सेब स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है जो रसभरी के साथ खाने पर कम अच्छा नहीं होता है। जी हां, न्यूट्रीशन जर्नल में प्रकाशित शोध से साबित होता है कि कई रसभरी, अनार, अखरोट और क्रैनबेरी में पाया जाने वाला एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट, कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए सेब में क्वेरसेटिन के काम का समर्थन कर सकता है।
पोषण विशेषज्ञ, ऐलेन मैगी बताते हैं कि फल और सब्जियों और नट और बीजों में हजारों फाइटोकेमिकल यौगिकों को बेहतर काम करना चाहिए जब अन्य पोषक तत्वों के साथ जोड़ा जाता है जो शरीर में उनके कार्यों का समर्थन कर सकते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों का तर्क है कि इस खाद्य संयोजन में पोषक तत्वों की ताकत के साथ पूरक पोषक तत्वों की ताकत से मेल नहीं खा सकते हैं।
5. प्याज और बीन्स
मछली और लहसुन के साथ, प्याज और बीन्स से भोजन का संयोजन भी अक्सर दैनिक सर्विंग्स में दिखाई देता है। अधिक स्वादिष्ट होने के अलावा, इन दो खाद्य पदार्थों के संयोजन से अनजाने में शरीर के स्वास्थ्य के लिए बेहतर लाभ मिलते हैं।
2010 के कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्याज, लहसुन और लीक में सल्फर यौगिक शरीर के कामकाज में सुधार कर सकते हैं ताकि खाद्यान्न और फलियों से अधिक लोहे और जस्ता को अवशोषित किया जा सके।
आयरन पूरे शरीर में ऑक्सीजन को प्रसारित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यही कारण है कि आप आसानी से थकान कर सकते हैं और ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते हैं जब शरीर में लोहे की कमी होती है।
