ओमेगा 3, 6, और 9: क्या अंतर है, और शरीर के लिए क्या लाभ हैं?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: ओमेगा 3 के अद्भुत फायदे | Omega 3 Fatty Acid Benefits | Beauty And Health Tips
  
• विभिन्न प्रकार के असंतृप्त वसा अम्लों से अवगत कराएँ
  
• ओमेगा -3 फैटी एसिड
  
• ओमेगा -6 फैटी एसिड
  
• ओमेगा -9 फैटी एसिड
  

मेडिकल वीडियो: ओमेगा 3 के अद्भुत फायदे | Omega 3 Fatty Acid Benefits | Beauty And Health Tips

मूल रूप से, ओमेगा 3, 6 और 9 सेल के गठन और सूजन को नियंत्रित करने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। आप पौधे के खाद्य पदार्थों और समुद्री मछली के मांस से इन तीन प्रकार के पोषक तत्वों को प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन इन तीन प्रकार के असंतृप्त वसा अम्लों को वास्तव में एक ही बार में समान भागों में प्राप्त नहीं करना पड़ता है। प्रत्येक की शरीर के लिए अलग-अलग भूमिकाएँ और लाभ हैं। इसके अलावा, एक बहुत अधिक खाने से आपको कुछ समस्याओं का खतरा हो सकता है।

विभिन्न प्रकार के असंतृप्त वसा अम्लों से अवगत कराएँ

ओमेगा -3 फैटी एसिड

ओमेगा -3 एक बहुवचन असंतृप्त वसा अम्ल है (पॉलीअनसेचुरेटेड) जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है। ओमेगा -3 एस को उनके प्रकार और भूमिका के आधार पर आगे विभाजित किया गया है, जिसमें शामिल हैं:

• Eicosapentaenoic acid (EPA) - इसका कार्य शरीर में इकोसैनोइड रासायनिक यौगिकों का उत्पादन करना है जो प्रतिरक्षा को बनाए रखने और सूजन को नियंत्रित करने में भूमिका निभाते हैं। ईपीए को अवसाद के लक्षणों से राहत देने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है।
• Docosahexaenoic acid (DHA) - मस्तिष्क के वजन के 8% का निर्माण करने वाले मुख्य घटकों में से एक है, इसलिए मस्तिष्क के विकास और विकास में इस प्रकार का फैटी एसिड बहुत आवश्यक है। डीएचए न केवल बच्चों को विकास के दौरान, बल्कि बुजुर्गों में भी होता है, जो मस्तिष्क की क्षति जैसे मनोभ्रंश को रोकते हैं।
• अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) - तीन ओमेगा -3 फैटी एसिड के बीच अपने सरलतम रूप के कारण, ALA को DHA या EPA में पुनर्गठित किया जा सकता है, लेकिन अधिकांश ALA का उपयोग ऊर्जा उत्पादक के रूप में किया जाता है।

एक प्रकार के फैटी एसिड के रूप में कार्य करने के अलावा, ओमेगा -3 को शरीर की कोशिका झिल्लियों द्वारा भी अवशोषित किया जाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL_) को बढ़ाकर शरीर की वसा को नियंत्रित करने का कार्य करता है, रक्त वाहिकाओं में पट्टिका को रोकता है, त्वचा और वसा के नीचे वसा के निर्माण को कम करता है दिल में संग्रहीत।

दुर्भाग्य से, आधुनिक आहार जो कम चीनी, कार्बोहाइड्रेट और बहुत कम वसा का उपभोग करते हैं, उनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। ओमेगा -3 की कमी मोटापे और दिल की क्षति के विकास को तेज कर सकती है। ओमेगा -3 एस को तैलीय मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन के साथ-साथ चिया बीज, अखरोट और फ्लैक्ससीड जैसे पौधे-आधारित खाद्य सामग्री के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।

ओमेगा -6 फैटी एसिड

ओमेगा -3 की तरह, ओमेगा -6 फैटी एसिड बहुवचन असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं और आवश्यक फैटी एसिड भी होते हैं। सामान्य तौर पर, ओमेगा -6 का उपयोग एक ऊर्जा उत्पादक के रूप में किया जाता है, लेकिन इसे EPA की तरह ही ईकोसिनोइड रसायनों के उत्पादन के लिए arachidonic acid (ARA) में भी पुनर्गठित किया जा सकता है।

हालांकि आवश्यक, ज्यादातर लोगों को स्पष्ट रूप से पता नहीं है कि उनका ओमेगा -6 सेवन अत्यधिक हो जाता है। यह खाना पकाने के तेल, तले हुए खाद्य पदार्थों और मेयोनेज़ की उच्च खपत के कारण है। इसके अलावा, ओमेगा -6 नट्स जैसे सोयाबीन, बादाम और काजू में भी पाया जाता है। अतिरिक्त ओमेगा -6 शरीर में सूजन को नियंत्रित करने के संतुलन को बाधित कर सकता है। मूल रूप से वयस्कों में ओमेगा -6 या पुरुषों के लिए लगभग 17 ग्राम और महिलाओं के लिए 12 ग्राम की बहुत कम आवश्यकता होती है।

फिर भी, कुछ प्रकार के ओमेगा -6 वास्तव में सुरक्षित रहते हैं, हालांकि वे अधिक मात्रा में सेवन किए जाते हैं। उनमें से एक है ओमेगा -6 गामा-लिनोलेनिक एसिड (जीएलए) शाम के प्राइमरस प्लांट तेल और बोरेज से पूरक रूप में। GLA को डायमो-गामा-लिनोलेनिक एसिड (DGLA) में परिवर्तित करके अवशोषित किया जाता है, जो आमवाती लक्षणों से राहत दिलाने में उपयोगी माना जाता है।

ओमेगा -9 फैटी एसिड

ऊपर दिए गए दो फैटी एसिड के विपरीत, शरीर अपने स्वयं के ओमेगा -9 का सेवन कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ओमेगा -9 में गैर-आवश्यक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शामिल हैं। ओमेगा -9 में एक प्रमुख प्रकार का फैटी एसिड होता है जिसे ओलिक एसिड के रूप में जाना जाता है जो भोजन नट्स और कुछ पशु वसा से बहुत आसानी से प्राप्त होता है।

यद्यपि यह अपने आप उत्पन्न हो सकता है, शरीर को अभी भी ओमेगा -9 से अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए रक्त वसा को विनियमित करने में मदद करने के लिएबहुत-कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन- (VLDL)। और अन्य फैटी एसिड की तरह, ओमेगा -9 भी शरीर में सूजन को कम करने के लिए कार्य करता है। ओलिक एसिड भी मस्तिष्क को कवर करने वाले तंत्रिका लिफाफे का मूल घटक है, जिसे मायलिन कहा जाता है।

अधिकांश ओमेगा -9 को एब्टी फूड से प्राप्त किया जा सकता है। ओमेगा -9 के सेवन की कोई सिफारिश नहीं है क्योंकि इन फैटी एसिड में गैर-निबंध शामिल हैं, लेकिन साथ ही ओमेगा -9 वाले खाद्य पदार्थ खाने की कोई सुरक्षित सीमा नहीं है। ओमेगा -9 के खाद्य स्रोत जैतून का तेल, एवोकैडो और काजू या बादाम से संसाधित तेल हैं।