बुजुर्गों के लिए सबसे अच्छा आहार क्या है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: विटामिन E वाले 10 आहार | Top 10 Vitamin E Foods
  
• बुजुर्ग आहार गाइड
  
• 1. संतुलित पोषण पर ध्यान दें
  
• 2. भोजन का हिस्सा निर्धारित करें
  
• 3. चीनी, नमक और वसा सीमित करें
  
• 4. कैल्शियम की खपत
  
• 5. बुजुर्ग कैलोरी की जरूरतों पर ध्यान दें
  
• 6. तरल पदार्थों की जरूरत को पूरा करना
  

मेडिकल वीडियो: विटामिन E वाले 10 आहार | Top 10 Vitamin E Foods

संतुलित पोषण पर ध्यान देना बुजुर्गों (बुजुर्गों) के स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इससे न केवल बुजुर्गों को अपने वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है और उन्हें पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, स्वस्थ आहार से हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों की विभिन्न जटिलताओं का खतरा भी कम होगा। तो आप अपने आहार का प्रबंधन कैसे करते हैं? यहाँ गाइड है।

बुजुर्ग आहार गाइड

1. संतुलित पोषण पर ध्यान दें

बुजुर्गों के लिए आहार का सबसे महत्वपूर्ण नियम उनकी पोषण और पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना है। पोषक तत्वों और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से बुजुर्गों को विटामिन, खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की आवश्यकता होती है।

स्वास्थ्य मंत्रालय के पेज से उद्धृत, बुजुर्गों के लिए अनुशंसित स्वस्थ भोजन है:

• कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोत, जैसे ओटमील (दलिया), पूरी गेहूं की रोटी, ब्राउन राइस और मैश किए हुए चावल।
• प्रोटीन के खाद्य स्रोत, जैसे कि कम वसा वाले दूध, मछली, टेम्पेह और टोफू।
• स्वस्थ वसा के खाद्य स्रोत, जैसे नट्स (मूंगफली / मूंगफली का मक्खन), सोयाबीन तेल, और मकई का तेल।
• हरी या नारंगी सब्जियाँ जैसे पालक, केल, गाजर, ब्रोकोली, कद्दू, स्क्वैश, और टमाटर।
• पपीता, केला, संतरा, सेब, तरबूज, आदि जैसे ताजे फल।
• जितना संभव हो ताजा भोजन चुनें और सभी प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें जो परिरक्षकों का उपयोग करते हैं।

2. भोजन का हिस्सा निर्धारित करें

बुजुर्गों में भारी वजन बढ़ने का एक कारण यह है कि वे अपने खाने के हिस्से को नियंत्रित नहीं करते हैं। खैर, यही कारण है कि बुजुर्गों के लिए हर दिन अपने भोजन के अंशों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

बुजुर्गों के खाने के हिस्से को एक दिन में समान रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए ताकि वे छोटे हिस्से के साथ अधिक बार खाएं। यह सिफारिश की जाती है कि बुजुर्ग दिन में दो बार आंतरायिक भोजन के साथ बड़े भोजन खाते हैं। यदि बुजुर्गों को भोजन चबाने में कठिनाई होती है क्योंकि दांतों के खराब दांत या दांत खराब काम कर रहे हैं, तो पहले दिए गए भोजन को नरम या कटा हुआ होना चाहिए। बुजुर्गों को एक टेबल में एक साथ खाने के लिए आमंत्रित करने से उनकी भूख बढ़ जाएगी।

3. चीनी, नमक और वसा सीमित करें

बुजुर्गों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए चीनी, नमक और वसा की खपत को सीमित करना बहुत महत्वपूर्ण है, उनके पाचन तंत्र पर विचार उतना काम नहीं कर सकता जब वे युवा थे। यदि चीनी, नमक और वसा का सेवन सीमित नहीं है, तो बुजुर्गों को उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, हाइपरग्लाइसेमिया, स्ट्रोक, हृदय रोग और मधुमेह के विकास का अधिक खतरा होगा।

4. कैल्शियम की खपत

हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने में कैल्शियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दुर्भाग्य से, हड्डियों के लिए कैल्शियम का अवशोषण उम्र के साथ कम हो जाएगा। यदि हड्डियों का घनत्व कम होने लगता है तो यह व्यक्ति को हड्डियों और दांतों के नुकसान के लिए अधिक संवेदनशील बना देगा। इंडोनेशियाई लोगों के लिए पोषण पर्याप्तता की संख्या के अनुसार, एक दिन में बुजुर्ग कैल्शियम की आवश्यकता 1,000 मिलीग्राम है।

आप विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे दूध, पनीर, दही, बादाम, हरी सब्जियां (पालक, केल, और बॉक चॉय), और मछली (सार्डिन, एनोवी, और सामन) से कैल्शियम का स्रोत प्राप्त कर सकते हैं।

5. बुजुर्ग कैलोरी की जरूरतों पर ध्यान दें

जैसे-जैसे हम बड़े होते जाएंगे, बुजुर्गों की कैलोरी की जरूरत कम होती जाएगी। जबकि पोषण की जरूरतें समान रहती हैं या मामूली वृद्धि का अनुभव करती हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वृद्ध व्यक्ति, आमतौर पर कम शारीरिक गतिविधि करता है। नतीजतन, कैलोरी की जरूरतों में भी गिरावट आई।

वास्तव में प्रत्येक व्यक्ति की कैलोरी की जरूरत अलग-अलग होती है, जिसमें प्रत्येक बुजुर्ग व्यक्ति भी शामिल है। बुजुर्गों के लिए आदर्श कैलोरी आवश्यकताओं का पता लगाने के लिए, इस लिंक पर या bit.ly/kalkulatorBMR में कैलोरी आवश्यकता कैलकुलेटर की गणना करें। आप अपने सेक्स, कद, वजन, उम्र और शारीरिक गतिविधियों के आधार पर बुजुर्गों की ज़रूरत की कैलोरी की जाँच कर सकते हैं।

6. तरल पदार्थों की जरूरत को पूरा करना

ऊपर वर्णित विभिन्न चीजों के अलावा, आहार का सेवन जो कम महत्वपूर्ण नहीं है, वह तरल है। अधिकांश बुजुर्ग लोगों को अक्सर अपने दैनिक तरल की जरूरतों को पूरा करने में कठिनाई होती है। यही कारण है कि उन्हें निर्जलीकरण का खतरा अधिक होता है। खैर, निर्जलीकरण से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि बुजुर्ग अपने तरल पदार्थ की जरूरत को पूरा करते हैं।

बुजुर्गों की तरल जरूरतों को पूरा करने के लिए अकेले पीने के पानी की मात्रा से गिनती नहीं है। आप गरिष्ठ खाद्य पदार्थों जैसे सूप या फलों और सब्जियों का सेवन करके बुजुर्गों की तरल जरूरतों को पूरा कर सकते हैं जिनमें बहुत सारा पानी होता है। न केवल यह निर्जलीकरण से बचता है, यह विधि बुजुर्गों द्वारा उनकी प्रतिरक्षा को कमजोर रखने के लिए आवश्यक दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए भी किया जा सकता है।