अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: रोटी और चावल, क्या है दोनों में बेहतर ? । roti aur chaval, kya hai dono me behatar | janiye kaise |
- चावल केवल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत नहीं है
- फिर, क्या होगा अगर बच्चा चावल खाना पसंद नहीं करता है?
- विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट
मेडिकल वीडियो: रोटी और चावल, क्या है दोनों में बेहतर ? । roti aur chaval, kya hai dono me behatar | janiye kaise |
चावल इंडोनेशियाई लोगों के लिए एक प्रधान भोजन है, इस बात के लिए कि बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर वे चावल नहीं खाते हैं तो वे नहीं खाते हैं। पहला भोजन जो आमतौर पर बच्चों को दिया जाता है, वह है दलिया के रूप में चावल। क्योंकि पहले से ही कम उम्र से चावल दिया जाता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि हम में से ज्यादातर लोग चावल खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, कुछ बच्चे चावल खाना भी पसंद नहीं करते हैं, जिनमें से एक आपका बच्चा हो सकता है। लेकिन, अगर आपका बच्चा चावल खाना पसंद नहीं करता है, तो क्या आपको परेशान होना पड़ेगा?
चावल केवल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत नहीं है
मुख्य भोजन आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत होता है। क्यों? क्योंकि कार्बोहाइड्रेट मुख्य ऊर्जा स्रोत हैं जिन्हें शरीर को गतिविधियों को पूरा करने की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट वे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर द्वारा अन्य मुख्य पोषक तत्वों, अर्थात प्रोटीन और वसा की तुलना में ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए आसानी से जला दिए जाते हैं। शरीर की अपनी कार्बोहाइड्रेट की जरूरतें काफी बड़ी हैं, जो प्रति दिन आवश्यक कुल कैलोरी का 45-65% के बीच है।
खैर, अधिकांश इंडोनेशियाई लोगों के लिए मुख्य कार्बोहाइड्रेट स्रोतों में से एक चावल है। यह उन संसाधनों द्वारा समर्थित है जो इंडोनेशियाई मिट्टी, चावल या चावल पर आसानी से पाए जाते हैं। तो आश्चर्यचकित न हों, अगर इंडोनेशिया की बहुसंख्यक आबादी द्वारा चावल की खपत प्रति दिन बहुत बड़ी है।
कार्बोहाइड्रेट के स्रोत होने के अलावा, चावल कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे कई पोषक तत्वों को भी संग्रहीत करता है। बच्चों के लिए, चावल एक ऐसा भोजन है जिसमें एलर्जी का खतरा बहुत कम होता है और यह पचाने में आसान होता है। तो, वास्तव में चावल बच्चों के लिए एक अच्छा भोजन है।
फिर, क्या होगा अगर बच्चा चावल खाना पसंद नहीं करता है?
कुछ बच्चे बनावट, स्वाद, आकार, या अन्य चीजों के कारण चावल खाना पसंद नहीं कर सकते हैं जो चावल को अपनी जीभ पर परिचित नहीं बनाते हैं। यह आपको भ्रमित कर सकता है क्योंकि एक भ्रमित माँ को क्या बच्चे को खिलाना है। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से आपके बच्चे के पोषण के बारे में चिंता करता है।
हालांकि, वास्तव में आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है अगर बच्चा चावल खाना पसंद नहीं करता है। भले ही चावल कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोतों में से एक है, चावल केवल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत नहीं है। कई अन्य मुख्य कार्बोहाइड्रेट स्रोत हैं जो आपके बच्चे की कार्बोहाइड्रेट की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रोटी, आलू, नूडल्स, पास्ता, और अन्य। इतना ही नहीं, चीनी, आटा, फल और सब्जियां भी कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हो सकती हैं, लेकिन मुख्य नहीं।
विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट
आपको यह जानने की आवश्यकता है, कार्बोहाइड्रेट को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है, अर्थात् जटिल कार्बोहाइड्रेट और सरल कार्बोहाइड्रेट। दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट में अंतर उनकी रासायनिक संरचना में निहित है और शरीर कितनी जल्दी उन्हें पचा सकता है।
- जटिल कार्बोहाइड्रेट, इस प्रकार का कार्बोहाइड्रेट जटिल कार्बोहाइड्रेट से अधिक समय तक पच जाता है। आमतौर पर रेशेदार खाद्य पदार्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होते हैं। उदाहरण के लिए, आलू, मक्का, जई, गेहूं, अनाज, सब्जियां और फल।
- सरल कार्बोहाइड्रेट, क्या कार्बोहाइड्रेट का प्रकार जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट जल्दी से रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं। सकारात्मक, इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट शरीर को जल्दी से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, खाद्य पदार्थ जो सरल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत होते हैं, आमतौर पर बहुत अधिक पोषक तत्व नहीं होते हैं या इसे शून्य पोषण भी कहा जा सकता है, और शरीर में अतिरिक्त कैलोरी में योगदान कर सकते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट जैसे खाद्य पदार्थों के उदाहरण कैंडी, चीनी, केक, सिरप, और अन्य मीठे खाद्य पदार्थ और पेय हैं।
इसलिए, चावल के अलावा अन्य कार्बोहाइड्रेट का एक वैकल्पिक स्रोत प्रदान करके, आपको यह चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि आपके बच्चे में कार्बोहाइड्रेट की कमी होगी। हालांकि, हर भोजन में निहित पोषण मूल्य पर हमेशा ध्यान देना न भूलें। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे के लिए पोषण (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज) अच्छी तरह से पूरा हो गया है।
