अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 4 Amazing Smoothies For Diabetics
- टोफू सूप, पालक और टमाटर
- उबले हुए टोफू, ब्रोकोली और चावल
- दूब दही पीना
मेडिकल वीडियो: 4 Amazing Smoothies For Diabetics
आपकी हड्डियां शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। हड्डियों के स्वास्थ्य की दो मुख्य कुंजी हैं: कैल्शियम और विटामिन डी। कैल्शियम और विटामिन डी एक साथ काम करते हैं जो घायल हड्डियों की मरम्मत करते हैं और आपकी हड्डियों को मजबूत रखते हैं और आसानी से टूटते नहीं हैं। आपको अपने भोजन से कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है।
हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थ कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होने चाहिए। डेयरी उत्पाद एक अच्छा स्रोत हैं, जिसमें दूध, दही, पनीर और क्रीम शामिल हैं। सब्जियां और नट्स अगली सूची में हैं और इसके बाद मांस, मछली, टोफू और अंडे आते हैं। सब्जियां जैसे कि जलकुंभी, ब्रोकोली और गाजर भी कैल्शियम में उच्च हैं। आप हड्डियों के लिए स्वस्थ भोजन के लिए सरल व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं:
टोफू सूप, पालक और टमाटर
हड्डियों के लिए पोषण मूल्य: 660 मिलीग्राम कैल्शियम (दैनिक कैल्शियम सेवन का 66% पूरा करना) और विटामिन डी का 0.99 आईयू
सामग्री:
इस नुस्खे के लिए, आपको यह करने की आवश्यकता है:
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- कटा हुआ प्याज का 95 ग्राम
- 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1.5 एल पानी या चिकन शोरबा या 4 चम्मच चिकन क्यूब शोरबा
- 480 ग्राम रेशम टोफू, सूखा और काट लें
- 2 कटे हुए टमाटर
- 3 कीमा बनाया हुआ हरा प्याज (वैकल्पिक)
- 600 ग्राम ताजे पालक के पत्तों को धोया और सुखाया, फाड़ा या काटा (यदि बड़ा हो तो)
- सोया सॉस की 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर)
- इका काली मिर्च tsp।
कैसे बनाएं:
चरण 1: मध्यम गर्मी पर पैन गरम करें; कटा हुआ तेल और प्याज जोड़ें। प्याज को नरम होने तक भूने, लेकिन भूरा नहीं। लहसुन जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि आप अच्छी गंध नहीं ले सकते।
चरण 2: चिकन स्टॉक जोड़ें और उबलते मिश्रण करें। टमाटर, टोफू जोड़ें और गर्मी कम करें। टमाटर को नरम होने तक कुछ मिनट के लिए सूप को उबलने दें।
चरण 3: अन्य सामग्री, चिव्स, पालक, काली मिर्च डालें। पालक के गलने तक पकाएं।
चरण 4: सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाला जोड़ें। अच्छे व्यंजन जब गरम परोसे।
उबले हुए टोफू, ब्रोकोली और चावल
आपकी हड्डियों के लिए पोषण मूल्य: 269 मिलीग्राम कैल्शियम (दैनिक सेवन का 26.9%)
सामग्री:
इस नुस्खे के लिए, आपको यह करने की आवश्यकता है:
- 500 ग्राम कम वसा वाले या साधारण टोफू
- 2 कप चावल
- ½ कप सब्जी शोरबा
- 2 बड़े चम्मच कम नमक सोया सॉस
- 2 पूरे ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में काट लें
- मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)।
कैसे बनाएं:
चरण 1: चावल पकाएं और इसे एक तरफ सेट करें।
चरण 2: टोफू को नल के पानी के नीचे साफ करें। एक आयत को काटें।
चरण 3: पैन में उबली हुई सब्जी शोरबा से सोया सॉस, काली बीन सॉस, अदरक, लहसुन, ब्राउन शुगर और चिली पाउडर (वैकल्पिक) जोड़ें।
चरण 4: शोरबा में टोफू को उबाल लें। कुछ मिनटों के बाद, इसे ऊपर उठाएं। बोर्ड को तवे पर रखें और उस पर टोफू रखें। पैन और यूपाकन को 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी के साथ कवर करें।
चरण 5: टोफू को उठाएं। शोरबा में लगभग 2.5 सेमी तक पानी डालें। शोरबा में ब्रोकोली जोड़ें। चिकना होने तक लगभग 4 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 6: ब्रोकली निकालें और टोफू और चावल के साथ परोसें। अगर जरूरत हो तो स्वाद के लिए कुछ सोया सॉस डालें।
दूब दही पीना
आपकी हड्डियों के लिए पोषण मूल्य: 149 मिलीग्राम कैल्शियम (14.94% दैनिक कैल्शियम का सेवन)
सामग्री:
इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:
- 1 कप दही
- 2.5 गिलास पानी या कार्बोनेटेड मिनरल वाटर (सोडा)
- 1 छोटा चम्मच सूखा पुदीना
- नमक
- काली मिर्च (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं:
चरण 1: नरम तक दही मारो।
चरण 2: पुदीना, नमक और काली मिर्च डालें, और चिकना होने तक हिलाएँ। पानी जोड़ें और धीरे-धीरे हिलाएं जब तक यह वांछित घनत्व तक नहीं पहुंचता।
चरण 3: मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए रखें। पीने से पहले फिर से हिलाओ।
