अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: हल्दी का सेवन शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए फायदेमंद है
- हल्दी के लाभ एक विरोधी भड़काऊ के रूप में
- एंटीऑक्सीडेंट के रूप में हल्दी के फायदे
- तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए हल्दी के लाभ
- दिल की बीमारी के खतरे को कम करने के लिए हल्दी के फायदे
- कैंसर से बचाव के लिए हल्दी के फायदे
मेडिकल वीडियो: हल्दी का सेवन शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए फायदेमंद है
पीले रंग और एक विशिष्ट सुगंध के साथ छड़ी, हल्दी रसोई के मसालों में से एक है जो अक्सर विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, खासकर एशिया में। हल्दी में घटक, जिसे कर्क्यूमिन कहा जाता है, मुख्य पदार्थ है जो हल्दी बनाता है और इसे एक पीला रंग देता है। हालांकि, curcumin भी स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारी को रोकने में मदद करने के लिए गहरी हल्दी में लाभ प्रदान करता है।
हल्दी के मुख्य घटक के रूप में, कर्क्यूमिन को विभिन्न रोगों को ठीक करने के लिए माना जाता है। 1900 ईसा पूर्व से, उस समय कई स्वास्थ्य चिकित्सकों ने हल्दी का उपयोग त्वचा, श्वसन, पाचन, घाव और यहां तक कि यकृत रोगों को दूर करने के लिए किया था। हाल ही में तकनीकी परिष्कार यह साबित करता है कि इन बीमारियों को ठीक करने में एक प्रमुख भूमिका क्या है, यह कर्क्यूमिन हो जाता है। शोध के आधार पर, कर्क्यूमिन एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, कैंसर विरोधी है, और तंत्रिका तंत्र के सुरक्षात्मक है।
हल्दी के लाभ एक विरोधी भड़काऊ के रूप में
सूजन एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है जो शरीर में होती है। जब शरीर के कुछ हिस्से घायल हो जाते हैं, तो आने वाली विदेशी वस्तुओं जैसे बैक्टीरिया के प्रतिरोध के रूप में भड़काऊ प्रक्रिया होगी। एक भड़काऊ प्रक्रिया के बिना, बाहर से रोगजनकों आसानी से हमारे शरीर में प्रवेश करेंगे और शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाएंगे। इस तरह की सूजन को अल्पकालिक या तीव्र सूजन कहा जाता है। समस्या तब होती है जब होने वाली सूजन दीर्घकालिक या पुरानी सूजन होती है जो तब ऊतक को नुकसान पहुंचा सकती है और पूरे शरीर में फैल सकती है। यह हृदय रोग, स्ट्रोक, चयापचय सिंड्रोम, कैंसर और अल्जाइमर जैसे विभिन्न अपक्षयी रोगों का कारण बन सकता है।
कर्क्यूमिन एक मजबूत विरोधी भड़काऊ है, इसलिए यह सूजन के कारण होने वाली बीमारियों की रोकथाम के साथ जुड़ा हुआ है। Curcumin NF-kB को बाधित करके काम करता है, एक अणु जो कोशिका नाभिक में काम करता है और सूजन पैदा करने वाले जीन के उद्भव को ट्रिगर करता है। कर्क्यूमिन को आणविक चरण तक काम करने के लिए माना जाता है ताकि सूजन को कम करने की इसकी क्षमता को विरोधी भड़काऊ दवाओं के साथ बराबर किया जा सके, लेकिन इसका कम से कम प्रभाव पड़ता है।
एंटीऑक्सीडेंट के रूप में हल्दी के फायदे
सूजन के अलावा, मुक्त कणों को भी शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचाता है जिससे बीमारी होती है। मुक्त कण बहुत प्रतिक्रियाशील होते हैं और फैटी एसिड, प्रोटीन और डीएनए जैसे महत्वपूर्ण पदार्थों पर हमला करते हैं। मुक्त कणों के एंटीडोट एंटीऑक्सिडेंट हैं। करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों के प्रतिक्रियाशील गुणों को बेअसर कर सकता है। लेकिन इतना ही नहीं, एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने के अलावा, करक्यूमिन शरीर में एंजाइमों को उत्तेजित करके अपने स्वयं के एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन भी कर सकता है।
तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए हल्दी के लाभ
मस्तिष्क में नए कनेक्शन बनाने की प्रक्रिया में काम करने वाले हार्मोन में से एक है मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (BDNF)। मस्तिष्क संबंधी कुछ बीमारियां जैसे अवसाद और अल्जाइमर आमतौर पर इन हार्मोनों के स्तर में कमी से जुड़े होते हैं। करक्यूमिन मस्तिष्क में बीडीएनएफ के स्तर को बढ़ा सकता है और यह मस्तिष्क संबंधी बीमारियों को रोकने या उम्र बढ़ने के कारण मस्तिष्क के कार्य को कम करने में प्रभावी बनाता है। इसके अलावा, यह संभव है कि curcumin BDNF को बढ़ाने पर इसके प्रभाव के कारण स्मृति में सुधार करने में मदद कर सकता है।
दिल की बीमारी के खतरे को कम करने के लिए हल्दी के फायदे
हृदय रोग के खिलाफ हल्दी की भूमिका सूजन और मुक्त कणों पर इसके प्रभाव के कारण होती है। लेकिन इसके अलावा यह पता चला है कि curcumin एंडोथेलियम के काम को बढ़ाने में भी एक भूमिका निभाता है जो रक्त वाहिकाओं को लाइन करता है। एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग के मुख्य कारणों में से एक है क्योंकि यह रक्त के दबाव को नियंत्रित करने, रक्त के थक्कों को रोकने और हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण अन्य कार्यों को प्रभावित करने वाले एंडोथेलियम की क्षमता को प्रभावित करता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि curcumin प्रभावी रूप से काम करता है, जितना कि व्यायाम और ड्रग्स लेने में प्रभावी।
कैंसर से बचाव के लिए हल्दी के फायदे
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आणविक स्तर पर काम करने से कर्क्यूमिन कैंसर के विकास को प्रभावित कर सकता है। अध्ययन किए गए कैंसर में से एक बृहदान्त्र कैंसर था। बृहदान्त्र में घावों वाले 44 पुरुषों पर एक अध्ययन किया गया था, ये घाव आमतौर पर जीवन में बाद में कैंसर में बदल जाएंगे। अध्ययन के दौरान, विषयों को प्रति दिन 4 ग्राम कर्क्यूमिन का उपभोग करना आवश्यक था। 30 दिनों के बाद कोलन में घाव 40% तक कम हो जाता है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन एंजियोजेनेसिस (ट्यूमर कोशिकाओं में नई रक्त वाहिकाओं की वृद्धि) को कम करता है, मेटास्टेसिस (कैंसर के प्रसार) को रोकता है, और कैंसर कोशिका मृत्यु में योगदान देता है। हालांकि कई अन्य अध्ययन अभी भी जानवरों के प्रयोगशाला अध्ययन के रूप में हैं, यह आशा की जाती है कि बाद में हल्दी का उपयोग कैंसर के रोगियों के पूरी तरह से ठीक होने की संभावना को बढ़ाने के लिए मौजूदा कैंसर उपचार के साथ संयोजन में किया जा सकता है।
