सीलिएक रोग का अनुभव नहीं, यह क्या करता है यदि आप एक लस मुक्त आहार करना जारी रखते हैं?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: The Great Gildersleeve: Gildy Proposes to Adeline / Secret Engagement / Leila Is Back in Town
  
• एक ग्लूटेन मुक्त आहार विशेष रूप से सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए है
  
• प्रभाव जो तब होता है जब शरीर स्वस्थ होता है लेकिन लस मुक्त आहार से गुजरना पड़ता है
  
• 1. कुछ पोषक तत्वों की कमी का अनुभव करने की संभावना
  
• 2. वजन में कमी, पूरी तरह से नहीं क्योंकि यह लस नहीं खाती है
  
• 3. सावधान रहें यह हृदय स्वास्थ्य के साथ हस्तक्षेप कर सकता है
  
• 4. केवल लस मुक्त उत्पादों का चयन न करें, अन्य सामग्री भी देखें
  

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बहुत से लोग एक लस मुक्त आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, भले ही वे सीलिएक रोग का अनुभव नहीं करते हों या लस से एलर्जी हो। यह आहार शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए माना जाता है और वजन कम कर सकता है। यह धारणा इसे वैसा ही बना देती है जैसे कि ग्लूटेन यही कारण है कि कोई व्यक्ति स्वस्थ नहीं है और वह मोटा हो सकता है। कुछ अन्य लोग अंततः रुचि रखते हैं और इस आहार का पालन करते हैं। तो, वास्तव में क्या होता है अगर जिन लोगों को सीलिएक रोग नहीं है वे इस लस मुक्त आहार को करते हैं?

एक ग्लूटेन मुक्त आहार विशेष रूप से सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए है

सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक लस मुक्त आहार एकमात्र विकल्प है, जो गंभीर लस असहिष्णुता है। ग्लूटन एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ, राई में पाया जाता है। यह प्रोटीन रोटी, अनाज, और पास्ता की मदद करता है जिसका आकार और बनावट आपके पास अक्सर होता है।

आम तौर पर, लस शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। दरअसल, कई अध्ययन बताते हैं कि लस के स्वास्थ्य लाभ हैं। हालांकि, जो लोग सीलिएक रोग का अनुभव करते हैं, गेहूं में प्रोटीन ठीक से पच नहीं पाता है, जिससे विभिन्न लक्षण पैदा होते हैं।

प्रभाव जो तब होता है जब शरीर स्वस्थ होता है लेकिन लस मुक्त आहार से गुजरना पड़ता है

यदि आप स्वस्थ हैं और आपको सीलिएक रोग नहीं है या ग्लूटेन से एलर्जी है, तो आपको ग्लूटेन से दूर रहने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप करते हैं, तो आपको कई प्रकार के प्रतिकूल प्रभाव का भी अनुभव होगा। तो, जब एक स्वस्थ व्यक्ति लस मुक्त आहार पर होता है, तो संभावित प्रभाव क्या होते हैं?

1. कुछ पोषक तत्वों की कमी का अनुभव करने की संभावना

यदि आप एक लस-मुक्त आहार चाहते हैं, तो आपको समझना चाहिए कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ होंगे जिन्हें त्यागना होगा। आपको भोजन छोड़ने के लिए तैयार रहना चाहिए जैसे कि रोटी, अनाज, पास्ता, और गेहूं के आटे की विभिन्न तैयारियाँ। ग्लूटेन कई फैक्ट्री-प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स, प्रोसेस्ड फ्रोजन सब्जियां, सॉस, सोया सॉस, कुछ दवाओं और प्राकृतिक स्वादों में भी उपलब्ध है।

इसका मतलब है, कुछ पोषक तत्वों की कमी का अनुभव करना भी संभव है। उदाहरण के लिए, अनाज विटामिन बी का मुख्य स्रोत है क्योंकि अधिकांश अनाज विटामिन बी के साथ गढ़वाले होते हैं। जब आप एक लस मुक्त आहार चुनते हैं, तो आप बी विटामिन की जरूरतों को पूरा करने का अवसर खो देंगे जो आमतौर पर अनाज से आसानी से प्राप्त होते हैं।

ग्लूटेन मुक्त आहार से लोगों में फाइबर, आयरन, फोलेट, नियासिन, थायमिन, कैल्शियम, विटामिन बी 12, फॉस्फोरस और जिंक की कमी होती है। जिन अनाज में ग्लूटेन होता है वे फाइबर, विटामिन और खनिज के अच्छे स्रोत होते हैं। जबकि ग्लूटेन मुक्त लेबल वाले उत्पाद अक्सर प्रसंस्कृत अनाज और पोषक तत्वों में कम होते हैं।

यदि आप ऐसा करना चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को अन्य खाद्य स्रोतों से बदल सकते हैं जो स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं। आपको आहार को बहुत सारे फलों और सब्जियों के साथ संतुलित करना होगा।

2. वजन में कमी, पूरी तरह से नहीं क्योंकि यह लस नहीं खाती है

बहुत से लोग जो ग्लूटेन-मुक्त आहार सोचते हैं, वे अपना वजन कम करते हैं। वास्तव में, यह गिरावट लस से बचने के कारण नहीं है। कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लूटेन होता है वे मीठे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें उच्च कैलोरी, चीनी और वसा होते हैं, जैसे कि पेस्ट्री या अन्य मीठे केक।

अब, जब लोग लस मुक्त आहार पर हैं, तो इन मीठे खाद्य पदार्थों से बचें, निश्चित रूप से प्रति दिन कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी। यह तब वजन कम करता है।

इसलिए, लस को हटाने के बारे में वास्तव में कुछ भी जादुई नहीं है। आप अपना वजन कम कर सकते हैं। प्रत्येक व्यक्ति जो अपने भोजन से पेस्ट्री को कम करता है या छोड़ता है और उन्हें सब्जियों और फलों के साथ बदलता है जो एक लस आहार में भी किया जाता है, निश्चित रूप से बेहतर स्थिति होगी।

3. सावधान रहें यह हृदय स्वास्थ्य के साथ हस्तक्षेप कर सकता है

लोगों को ग्लूटेन मुक्त आहार पर जाने का एक कारण एथेरोस्क्लेरोसिस या हृदय रोग के जोखिम को कम करना है। ग्लूटेन-मुक्त आहार को दोनों बीमारियों को रोकने के लिए माना जाता है क्योंकि यह सूजन को रोक सकता है।

वास्तव में, Medscape की वेबसाइट पर रिपोर्ट की गई, एक अध्ययन जिसने 2017 में आम लोगों में लस मुक्त आहार का परीक्षण किया, जिन्होंने 2017 में सीलिएक रोग का अनुभव नहीं किया था, वास्तव में विपरीत परिणाम पाए गए।

अध्ययन में यह बताया गया कि जिन उत्तरदाताओं में ग्लूटेन की मात्रा सबसे कम थी, उनमें ग्लूटेन की अधिक मात्रा में सेवन करने वालों की तुलना में कोरोनरी हृदय रोग विकसित होने का खतरा अधिक था।

यह अध्ययन स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि एक लस मुक्त आहार हमेशा हृदय रोग को रोकता नहीं है, यह हृदय के लिए खतरा हो सकता है क्योंकि इस आहार में बिना सीलिएक रोग के आम लोगों को अनाज जैसे कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, उदाहरण के लिए गेहूं के बीज में।

हालांकि अनाज में मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं जो सूजन को रोकने और शरीर में कोशिकाओं की सामान्य संरचना को बनाए रखने के लिए स्वस्थ और महत्वपूर्ण होते हैं।

4. केवल लस मुक्त उत्पादों का चयन न करें, अन्य सामग्री भी देखें

यदि आप एक लस मुक्त आहार पर हैं, तो आपको अभी भी अपने द्वारा चुने जाने वाले खाद्य उत्पादों के बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि किसी खाद्य उत्पाद से कुछ निकाला जाता है, तो सवाल यह है कि उत्पाद में कौन से पदार्थ जोड़े जाते हैं?

जवाब है, डॉक्टर लियोनार्ड के अनुसार चीनी, कैलोरी और वसा युक्त पदार्थ मेडस्केप में बताए गए थे। इसलिए आपको सावधान रहने की आवश्यकता है क्योंकि यह आहार वास्तव में आपको अतिरिक्त कैलोरी बना सकता है।