वहाँ लोग एलर्जी मीठा भोजन, कारण क्या है?

अंतर्वस्तु:

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• किसी को खाद्य एलर्जी क्यों हो सकती है?
  
• किसी को चीनी से एलर्जी क्यों हो सकती है?
  
• "चीनी एलर्जी" आप सबसे अधिक संभावना चीनी असहिष्णुता का अनुभव करते हैं
  
• आप चीनी असहिष्णुता को कैसे नियंत्रित करते हैं?
  

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चीनी केवल एक कप चाय या कॉफी में नहीं है। फल सहित विभिन्न दैनिक खाद्य पदार्थों में भी चीनी पाई जाती है। ऊर्जा पैदा करने के लिए शरीर को चीनी की आवश्यकता होती है। लेकिन क्या होगा यदि आप एक चीनी एलर्जी का अनुभव करते हैं? हां, चीनी एलर्जी एक ऐसी चीज है जो हो सकती है। क्या कारण है?

किसी को खाद्य एलर्जी क्यों हो सकती है?

प्रतिरक्षा प्रणाली आपको विदेशी एजेंटों (जैसे बैक्टीरिया और वायरस) से बचाती है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली जान सकती है कि कौन से पदार्थ शरीर के लिए अच्छे और बुरे हैं।

एलर्जी एक प्रतिक्रिया है प्रतिरक्षा प्रणाली किसी ऐसी चीज के खिलाफ जिसे खतरनाक माना जाता है भले ही वह वास्तव में हानिरहित हो।जब प्रतिरक्षा प्रणाली असामान्य रूप से आपके द्वारा खाए जाने या पीने के लिए कुछ प्रतिक्रिया करती है, तो इसे खाद्य एलर्जी के रूप में जाना जाता है।

खाद्य एलर्जी के लक्षण प्रत्येक व्यक्ति में बहुत भिन्न हो सकते हैं, यहां तक ​​कि भोजन के प्रकार पर भी निर्भर करता है। सबसे आम खाद्य एलर्जी के लक्षणों में छींकने या खाँसी, सांस की तकलीफ, पित्ती, बहती नाक, चेहरे पर सूजन, (या होंठ, और जीभ), लाल और खुजली वाली आँखें, उल्टी या दस्त शामिल हैं। गंभीर खाद्य एलर्जी के लक्षणों को एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया कहा जाता है, और यह घातक हो सकता है। प्रतिक्रियाएनाफिलेक्टिक को आपातकालीन चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है।

किसी को चीनी से एलर्जी क्यों हो सकती है?

मेडिकल न्यूज टुडे से रिपोर्ट, चीनी एलर्जी एक वास्तविक चिकित्सा स्थिति नहीं है। वहाँ हैचीनी असहिष्णुता। लेटे लोग अब भी अक्सर गलती से दोनों में अंतर कर लेते हैं।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, खाद्य एलर्जी तब होती है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली उन पदार्थों से लड़ती है जो हानिकारक नहीं होने चाहिए - इस मामले में, भोजन। जब एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, तो प्रतिरक्षा प्रणाली हिस्टामाइन नामक एक रसायन जारी करती है, जो एलर्जी के लक्षणों का कारण बनती है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि उनके पास एक चीनी एलर्जी है, क्योंकि संयोग से खाया हुआ भोजन मीठा लगता है या इसमें चीनी होता है। हालांकि सबसे अधिक संभावना है कि इन खाद्य पदार्थों में कुछ पदार्थ होते हैं जो एलर्जी या एलर्जी हो जाते हैं। कुछ एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ जो आपको पता होना चाहिए कि अंडे, दूध, सेम, गेहूं, और समुद्री भोजन हैं। चॉकलेट मफिन खाने के बाद आप जिस एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं, वह चीनी से नहीं, बल्कि इसे संसाधित करते समय उपयोग किए जाने वाले अंडे से होता है।

"चीनी एलर्जी" आप सबसे अधिक संभावना चीनी असहिष्णुता का अनुभव करते हैं

दूसरी ओर, यदि आप हैंमतली, दस्त जैसे लक्षणों की एक श्रृंखला का अनुभव करें, पेट फूलना, मीठे खाद्य पदार्थ या पेय खाने के बाद मतली, जुकाम, ऐंठन या पेट में दर्द, यह संकेत कर सकता है कि आपको चीनी असहिष्णुता है। चीनी असहिष्णुता एक आम बात है।

चीनी असहिष्णुता का एक उदाहरण लैक्टोज असहिष्णुता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार दुनिया भर में 65 प्रतिशत लोग ऐसे हैं जो लैक्टोज असहिष्णुता का अनुभव करते हैं। लैक्टोज दूध में पाई जाने वाली चीनी है, जिससे व्यक्ति के लिए लैक्टोज को पचाना मुश्किल हो जाता है।

चीनी असहिष्णुता प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को शामिल नहीं करता है जैसा कि एलर्जी में होता है। कोई है जो चीनी के असहिष्णु है केवल इसे पचाने या प्रसंस्करण में कठिनाई होगी। इस चीनी को पचाने में कठिनाई होगीविभिन्न पाचन समस्याओं का कारण बनता है, हल्के से गंभीर स्तर तक। चीनी असहिष्णुता के लक्षणों में थकान, पेट में ऐंठन, सूजन, मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं।

जब शरीर चीनी को पचाने की कोशिश करता है, तो एक व्यक्ति चीनी खाने के कुछ मिनटों से लेकर कई घंटों तक चीनी असहिष्णुता के लक्षण अनुभव कर सकता है। जबकि खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रिया आमतौर पर पहले सेवन के तुरंत बाद होती है।

आप चीनी असहिष्णुता को कैसे नियंत्रित करते हैं?

यदि आप चीनी असहिष्णुता का अनुभव करते हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन उन खाद्य पदार्थों से बचें जो लक्षणों को ट्रिगर करते हैं। उन खाद्य उत्पादों से बचें जिनमें उच्च चीनी होती है। इसके बजाय, आप कृत्रिम मिठास का उपयोग कर सकते हैं जैसेएस्पार्टेम, सैकरीन, सुक्रालोज़ और स्टीविया।