अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: MOMO - Johannes Schaaf - M. Ende - Langosto
- टमाटर सॉस और चिली सॉस के फायदे
- विटामिन ए और सी से भरपूर
- एंटीऑक्सीडेंट होता है
- कम वसा और कैलोरी
- टमाटर सॉस और चिली सॉस खाना खतरनाक है
- उच्च लवणता
- उच्च चीनी सामग्री
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यदि आप तले हुए खाद्य पदार्थ खा रहे हैं, तो यह टमाटर सॉस या चिली सॉस के साथ नहीं है। दोनों प्रकार के सॉस वास्तव में विभिन्न प्रकार के भोजन में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ सकते हैं।
सॉस वास्तव में प्राकृतिक सामग्री से बना है, अर्थात् टमाटर और मिर्च। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि दोनों स्वस्थ हैं और जितना संभव हो उतना सेवन किया जा सकता है। इसे साकार करने के बिना, एक छिपा हुआ खतरा है कि आप अक्सर बोतलबंद सॉस खाते हैं।
अधिक जानकारी, नीचे टमाटर सॉस और चिली सॉस के विभिन्न लाभों और खतरों को देखें।
टमाटर सॉस और चिली सॉस के फायदे
दरअसल टमाटर और ताजी मिर्च खाना वास्तव में स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। हालांकि, आप अभी भी पैकेजिंग सॉस से टमाटर और मिर्च के विभिन्न प्रकार के लाभ प्राप्त कर सकते हैं। यहाँ लाभ हैं।
विटामिन ए और सी से भरपूर
टमाटर और मिर्च विटामिन ए और सी में उच्च होते हैं। ये दोनों विटामिन शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए आपको भोजन से दोनों का उपभोग करने की आवश्यकता है। आपके शरीर में, विटामिन ए स्वस्थ आंखों, त्वचा, हड्डियों और दांतों को बनाए रखने का काम करता है। जबकि रोग से लड़ने के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा विटामिन सी की आवश्यकता होती है।
एंटीऑक्सीडेंट होता है
चमकीले लाल फल जैसे टमाटर और लाल मिर्च में विशेष कैरोटीनॉयड होता है जिसे लाइकोपीन कहा जाता है। लाइकोपीन स्वयं एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो मुक्त कणों को नष्ट करने में सक्षम है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करते हुए, सेल क्षति को रोकता है। यह सामग्री आपके शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम होने के लिए भी जानी जाती है।
कम वसा और कैलोरी
जब मेयोनेज़ या हजार द्वीप जैसे अन्य सॉस के साथ तुलना की जाती है, तो मिर्च सॉस और टमाटर वास्तव में वसा और कैलोरी में कम होते हैं। तो, आप अपने भोजन को मिर्च सॉस और टमाटर के साथ बहुत अधिक कैलोरी जोड़कर खा सकते हैं।
टमाटर सॉस और चिली सॉस खाना खतरनाक है
हालांकि टमाटर सॉस और चिली सॉस वास्तव में काफी स्वस्थ विकल्प हैं, लेकिन उन्हें अक्सर लेना भी स्वास्थ्य के लिए खतरा है। निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें, हाँ।
उच्च लवणता
इसे साकार करने के बिना, टमाटर सॉस और संबल पैकेजिंग सोडियम के उच्च स्रोत हैं। क्योंकि पैकेजिंग सॉस में बहुत सारा नमक होता है जिसमें सोडियम होता है। खाद्य मानक एजेंसी (एफएसए) के अनुसार, जो यूके में खाद्य प्रहरी है, नमक में उच्च खाद्य पदार्थों में 0.5 से 0.6 ग्राम सोडियम प्रति 100 ग्राम होता है। जबकि बोतलबंद सॉस में प्रति 100 ग्राम में 1.2 ग्राम सोडियम होता है।
इसका मतलब है कि नमक में पैकेजिंग सॉस बहुत अधिक है। ज्यादातर नमक का सेवन विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। उनमें उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक शामिल हैं।
उच्च चीनी सामग्री
नमक में उच्च होने के अलावा, टमाटर और मिर्च सॉस भी चीनी में उच्च है। बोतलबंद सॉस के एक चम्मच में, आप चार ग्राम तक चीनी का सेवन प्राप्त कर सकते हैं। यद्यपि आप खाते हैं, तो आप पांच चम्मच तक चटनी सॉस का उपयोग कर सकते हैं, जिसका अर्थ है 20 ग्राम चीनी। इस बीच, स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, एक दिन में आपको 50 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए।
उल्लेख नहीं है कि आप मिर्च सॉस और सॉस को तले हुए आलू सॉस या टोफू के आटे के रूप में उपयोग करते हैं। खाद्य पदार्थों की चीनी सामग्री स्वयं बोतलबंद सॉस से बिना चीनी के उच्च होती है। तो, आपको स्वाद के लिए सॉस की खपत को सीमित करना चाहिए।
