अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: देशी घी की ऐसे करे पहचान, बहु आसन है जानना | हानिकारक नकली घी से बचे | must watch | desi nuskhe
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें माइक्रोवेव से गर्म नहीं किया जा सकता है
- 1. उबले अंडे
- 2. ए.एस.आई.
- 3. प्रोसेस्ड मीट
- 4. विभिन्न हरी सब्जियां
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क्या आपने कभी किसी व्यंजन या भोजन को गर्म किया है? लक्ष्य वास्तव में बैक्टीरिया को मारना है जो लंबे समय तक भोजन में विकसित हो सकता है और इसे अच्छा बना सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसे प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्म नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह बनावट और पोषण को नुकसान पहुंचाएगा। ये खाद्य पदार्थ क्या हैं?
ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें माइक्रोवेव से गर्म नहीं किया जा सकता है
अभी आपको ठंडे भोजन को गर्म करने की जहमत नहीं उठानी है, आप इसे सिर्फ माइक्रोवेव में रखें और बस कुछ क्षण रुकें फिर आपका भोजन फिर से गर्म हो जाएगा, जैसे यह अभी पकाया गया हो। वास्तव में, गर्म भोजन निश्चित रूप से बेहतर स्वाद देगा, लेकिन यह पता चलता है कि आपके सभी भोजन को फिर से गर्म नहीं किया जा सकता है। यहाँ कुछ प्रकार के भोजन हैं जिन्हें माइक्रोवेव का उपयोग करके गर्म नहीं किया जा सकता है।
1. उबले अंडे
आप में से कुछ लोग अक्सर बड़ी मात्रा में अंडे उबाल सकते हैं, ताकि जरूरत पड़ने पर आप इसे सिर्फ रेफ्रिजरेटर में रख सकें। यदि आप इसका सेवन करना चाहते हैं तो माइक्रोवेव पर भरोसा कर सकते हैं ताकि अंडा फिर से गर्म महसूस करे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि उबले हुए अंडे दोबारा गर्म करने के लिए अच्छे नहीं हैं, खासकर माइक्रोवेव के साथ?
उबले हुए अंडे जिन्हें दोबारा गर्म किया जाता है, अचानक फटने का खतरा होता है, क्योंकि गर्म होने पर अंडे में भाप बनती है, जिससे अंडे के फटने का एक बिंदु होगा। जब आप इसे पकड़ते हैं तो या तो माइक्रोवेव में या आपके हाथ में फट जाता है।
Of स्टीम बम ’से बचने के लिए, आप पहले उबले अंडे की त्वचा को छील सकते हैं और फिर अंडे को टुकड़ों में काट सकते हैं।
2. ए.एस.आई.
व्यावहारिक होने के लिए, आमतौर पर मां दूध को पंप करती है और फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करती है। यह तरीका शिशु की जरूरतों को पूरा करने में काफी प्रभावी है, भले ही माँ की व्यस्त गतिविधि शेड्यूल हो। रेफ्रिजरेटर में जो दूध डाला गया है, वह आमतौर पर माइक्रोवेव से गर्म किया जाएगा।
लेकिन आपको इस भोजन को माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए, क्योंकि उपकरण दूध को समान रूप से गर्म नहीं करेगा। बेशक यह आपके छोटे के लिए खतरनाक होगा। कुछ बिंदु पर एएसआई बहुत गर्म महसूस कर सकता है और बच्चे के मुंह और गले को चोट पहुंचा सकता है। तो, आपको उस दूध को गर्म करना चाहिए जो पहले से ही पैन में उबला हुआ गर्म पानी के साथ बोतल में है।
3. प्रोसेस्ड मीट
प्रोसेस्ड मीट में आमतौर पर कई केमिकल्स और प्रिजरवेटिव होते हैं, इसलिए माइक्रोवेव के साथ इन खाद्य पदार्थों को गर्म करना एक बुरा विचार है। प्रसंस्कृत मांस में रसायन गर्म होने पर प्रतिक्रिया करेगा, जैसे कि इसमें मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ऑक्सीकृत हो जाएगी।
फूड कंट्रोल जर्नल में बताए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि जब भोजन गर्म होता है तो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण की प्रतिक्रिया कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम से जुड़ी होती है।
4. विभिन्न हरी सब्जियां
यह मत सोचो कि क्या आपके सब्जी के व्यंजन माइक्रोवेव से बेहतर गर्म हैं। सब्जियों में नाइट्रेट सामग्री जैसे कि पालक, केल, या अजवाइन माइक्रोवेव द्वारा जारी गर्मी के साथ प्रतिक्रिया करेगी।
नाइट्रेट्स जो पहले स्वास्थ्य के लिए अच्छे थे, नाइट्रोसामाइंस में बदल जाएंगे, जो पदार्थ कैंसर का कारण साबित हुए हैं। इसलिए, यदि आप सब्जियों को गर्म करना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव का उपयोग न करें।
