टेस्टी और रिफ्रेशिंग के अलावा, ये हैं कोलांग कलिंग के 4 फायदे जो आपको जानना चाहिए

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: 5 लाभ और रूट का नुकसान || तुम्हे पता होना चाहिए
  
• कलिंग की उत्पत्ति
  
• स्वास्थ्य के लिए कोलंग कलिंग के लाभ
  
• 1. समय से पहले बुढ़ापा रोकें
  
• 2. पाचन तंत्र को सुव्यवस्थित करना
  
• 3. हड्डियों के नुकसान को रोकें
  
• 4. शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है
  

मेडिकल वीडियो: 5 लाभ और रूट का नुकसान || तुम्हे पता होना चाहिए

फलों के बर्फ पेय या उससे बनी मिठाइयों के मिश्रण के रूप में इस्तेमाल किए जाने के अलावा, कोलांग-कलिंग को वैकल्पिक स्वस्थ भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हाँ, ताजगी, कोमलता, कोमलता और मीठे स्वाद के पीछे, आपको स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं। इस लेख में कोलंग कलिंग के विभिन्न लाभों का पता लगाएं।

कलिंग की उत्पत्ति

कोलांग-कलिंग चीनी पाम पौधों के बीज से आता है जिसमें लैटिन हैं अरेंगा पिन्नता, यह फल कई दक्षिण पूर्व एशियाई देशों, जैसे कि इंडोनेशिया, मलेशिया और फिलीपींस में पाया जाता है। इंडोनेशिया में, कोलांग-कलिंग को अक्सर छत या ताड़ के फल के रूप में भी जाना जाता है।

यह एक फल पारदर्शी सफेद, अंडाकार आकार का होता है, और इसमें एक मोटी बनावट होती है। यदि एक पेय में संसाधित, भाईएक ताज़ा स्वाद है। खाने के लिए स्वादिष्ट भोजन बनने से पहले, कोलांग-कलिंग को लंबी प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से जाना चाहिए फल बनने के लिए जो हम आमतौर पर बाजार पर देखते हैं।

कंग-कलिंग बनाने के लिए आधे पके ताड़ के फल की जरूरत होती है, आमतौर पर आधे पके हुए ताड़ के फल में ताजे हरे फलों की त्वचा होती है। उसके बाद,ताड़ के फल को पहले तब तक जलाना चाहिए जब तक कि मांस चरस महसूस न करे। यह इसलिए किया जाता है ताकि त्वचा की सतह से जुड़ा सैप हट जाए। सैप को हटा दिया जाना चाहिए क्योंकि पाम शुगर का सैप जो त्वचा को प्रभावित करता है खुजली पैदा कर सकता है। इस कारण से, ताड़ की चीनी का सीधे सेवन नहीं किया जा सकता है।

दहन प्रक्रिया से गुजरने के बाद, फिर ताड़ के फल को उबलने की प्रक्रिया से गुजरना चाहिए जो आमतौर पर लगभग 1-2 घंटे लगते हैं। उबलने के बाद, ताड़ के फल को ठंडा होने तक सूखा दिया जाता है। जब यह ठंडा होता है, तो बीज लेने के लिए ताड़ के फल को एक-एक करके छील दिया जाता है। वहाँ रुकना नहीं है, तो ताड़ के फल के बीजdigeprek या चपटा हुआ ताकि आकार थोड़ा चौड़ा हो।

पाम चीनी के बीज जो चपटे हो गए हैंतोधोया और तुरंत चूने के पानी में कई दिनों तक या जब तक रंग साफ न हो जाए। यह विसर्जन खुद गंदगी हटाने और चीनी ताड़ के बीज को अधिक लोचदार बनाने का लक्ष्य रखता है। अब, बीज जो स्पष्ट और चबाने वाले होते हैं वे वही होते हैं जो हम जानते हैं kolang-कलिंग।

स्वास्थ्य के लिए कोलंग कलिंग के लाभ

इंडोनेशिया में, कोलांग-कलिंग अपने स्वादिष्ट स्वाद और ताजगी के कारण लोगों में लोकप्रिय है। आमतौर पर, यह एक फल आमतौर पर मिठाई, फल बर्फ, या कॉम्पोट मिश्रण के रूप में परोसा जाता है। स्वादिष्ट और ताज़ा होने के अलावा, कोलांग-कलिंग भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

कोलंग कलिंग के विभिन्न लाभ निम्नलिखित हैं जो याद करने के लिए एक दया है:

1. समय से पहले बुढ़ापा रोकें

अरेंगा पिन्नता, ताड़ के फल के रूप में भी जाना जाता है, यौगिकों में बहुत समृद्ध है galactomannan, जो एक प्रकार का पॉलीसैकराइड चीनी है, जिसके बारे में माना जाता है कि इसमें एंटीजिंग गुण होते हैं। जर्नल फार्माकोग्नॉसी रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन ने दावे का परीक्षण किया।

अध्ययन के परिणाम नीचे पाए गए galactomannan 50 प्रतिशत से अधिक टायरोसिनेस को बाधित करने में सक्षम। टायरोसिन खुद मेलेनिन के संश्लेषण में शामिल एक यौगिक है, जो त्वचा को रंग रंजक प्रदान करता है। खैर, क्योंकि मेलेनिन भी काले धब्बे, क्षमता के कारणों में से एक के रूप में जिम्मेदार है galactomannan टायरोसिनेस को रोकने मेंएक सकारात्मक संकेत है। इतना ही नहीं, galactomannan यह भी समय से पहले उम्र बढ़ने को ट्रिगर करने वाले मुक्त कणों से लड़ने में सक्षम होने के लिए जाना जाता है।

हालांकि, समय से पहले बुढ़ापा रोकने में कोलंग कलिंग के लाभों को सुनिश्चित करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।

2. पाचन तंत्र को सुव्यवस्थित करना

कोलांग कलिंग का दूसरा लाभ पाचन तंत्र को सुचारू बनाने में मदद करना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि 100 ग्राम चिप्स में लगभग 1.6 ग्राम कच्चा फाइबर, उर्फ ​​अघुलनशील फाइबर होता है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, अघुलनशील फाइबर तरल में नहीं घुल सकता है। इस प्रकार के फाइबर पाचन तंत्र की गति का समर्थन करते हैं और मल द्रव्यमान को बढ़ाते हैं ताकि पानी-अघुलनशील फाइबर आप में से उन लोगों के लिए फायदेमंद हो जो इसे अनुभव कर रहे हैं कब्ज उर्फ कब्ज।कलिंग के अलावा, पानी-अघुलनशील फाइबर भी गेहूं, सेम, जैसे हरी बीन्स, और सब्जियां, जैसे कि पालक, काले और फूलगोभी में पाए जा सकते हैं।

Kaयौगिक सामग्री galactomannan यह भी माना जा सकता है कि याद रखने योग्य हैफ्रूट कांग-कलिंग में निहित भोजन की फाइबर सामग्री को प्रभावित करते हैं। रेशाखुद के भोजन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा होने के अलावा, आहार फाइबर भी जिगर की बीमारी, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और मोटापे के जोखिम को कम कर सकता है।

3. हड्डियों के नुकसान को रोकें

महिलाओं के रजोनिवृत्ति का अनुभव करने के बाद हार्मोन एस्ट्रोजन में भारी कमी उन्हें हड्डियों के घनत्व और ऊतक को खोने के लिए अधिक कमजोर बनाती है। नतीजतन, उनकी हड्डियां पतली हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा होता है।

लेकिन चिंता की बात नहीं है, यह कंग-कलिंग में कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री को बदल देता है, रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में हड्डियों के घनत्व में कमी को रोकने में मदद कर सकता है। हाँ, यह ज्ञात है कि 100 ग्राम कोलांग-कलिंग में लगभग 91 कैल्शियम और 243 फॉस्फोरस होता है। कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री कोलोंग कलिंग को हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती के लिए अच्छा बनाती है।

यह पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन द्वारा समर्थित है IIOAB, परिणामों से पता चला कि रजोनिवृत्ति के बाद महिलाएं थीं कोलेंग खाने और ताई ची व्यायाम नियमित रूप से करने से उन लोगों की तुलना में हड्डी घनत्व में वृद्धि हुई है जो ताई ची व्यायाम करते हैं।

फिर भी, इस एक कलंग कलिंग के लाभों को सुनिश्चित करने के लिए और अधिक उत्तरदाताओं के साथ आगे अनुसंधान की आवश्यकता है।

4. शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है

कोलांग कलिंग में अपेक्षाकृत उच्च जल सामग्री है। इसमें विटामिन और विभिन्न खनिजों की सामग्री का उल्लेख नहीं है, जो इस एक फल को आपके शरीर को हाइड्रेट करने में मदद कर सकता है। स्वस्थ और बीमार दोनों लोगों के लिए शरीर में द्रव की मात्रा को बनाए रखना या बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। तो, बहुत सारा पानी पीने के अलावा, आप कोलांग कलिंग से अतिरिक्त तरल पदार्थ का सेवन भी कर सकते हैं।

लेकिन याद रखें, यदि आप इस फल को मूल रूप से संसाधित करते हैं तो ऊपर दिए गए कोलंग कलिंग के विभिन्न लाभों को आशातीत रूप से महसूस नहीं किया जाएगा। अधिक मात्रा में कलौंजी कलिंग के सेवन से बचें। खासकर जब आप इस फल को मीठे या कैंडिड फ्रूट सूप में प्रोसेस करते हैं। ऊपर बताए गए विभिन्न लाभों को प्राप्त करने के बजाय, यदि आप बहुत अधिक मीठा भोजन करते हैं, तो आपको मोटापे और अन्य पुरानी बीमारियों का खतरा अधिक है। इसलिए, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रत्येक भोजन को संसाधित करना बुद्धिमानी है।