अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Words at War: Who Dare To Live / Here Is Your War / To All Hands
- बादाम को ठीक से क्यों संग्रहित किया जाना चाहिए?
- आप बादाम को लंबे समय तक कैसे स्टोर करते हैं?
मेडिकल वीडियो: Words at War: Who Dare To Live / Here Is Your War / To All Hands
आप में से जो वजन कम करने के लिए डाइट पर हैं, उनके लिए बादाम आपके लिए सही स्नैक हो सकता है। क्योंकि, इस प्रकार का सेम पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होता है जो आपको लंबे समय तक पूर्ण बना सकता है। इन गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको बादाम के भंडारण में स्मार्ट होना चाहिए ताकि गंध कठोर या फफूंदी रहित न हो। तो कैसे? नीचे स्पष्टीकरण देखें।
बादाम को ठीक से क्यों संग्रहित किया जाना चाहिए?
बादाम में ओमेगा -3 फैटी एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उच्च स्तर होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि, बादाम की अच्छी वसा सामग्री को कम किया जा सकता है यदि आप इसे कमरे के तापमान पर डालते हैं जो ऑक्सीजन के संपर्क में है।
समय के साथ, यह स्थिति एक कठोर गंध को ट्रिगर कर सकती है और बादाम का स्वाद कड़वा और अप्रिय बना सकती है। सड़े हुए बादाम जहरीले नहीं होते हैं, केवल वसा सामग्री उपयोगी नहीं होती है। आप निश्चित रूप से सड़ा हुआ सेम खाना नहीं चाहते हैं, है ना?
वेनवेल से रिपोर्टिंग, बादाम एक प्रकार की बीन है जो संदूषण के लिए अतिसंवेदनशील है साल्मोनेला. साल्मोनेला एक जीवाणु है जो भोजन से संबंधित बीमारियों जैसे पेट दर्द, उल्टी, दस्त और बुखार का कारण बन सकता है।
आप ऐसा सोच सकते हैं साल्मोनेला आमतौर पर कच्चे अंडे या कच्चे चिकन में पाया जाता है। वास्तव में, यह एक अखरोट संचरण के लिए एक मध्यस्थ हो सकता है साल्मोनेला 2000 और 2004 में संयुक्त राज्य अमेरिका में।
नतीजतन, बादाम को अब कच्चे खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन इसे बेक किया जाना चाहिए, स्टीम किया जाना चाहिए, या अन्य तरीकों से संसाधित किया जाना चाहिए। चिंता न करें, एक भी प्रसंस्करण प्रक्रिया नहीं है जो बादाम के पोषण संबंधी अच्छाई को कम कर सकती है।
आप बादाम को लंबे समय तक कैसे स्टोर करते हैं?
बादाम अन्य प्रकार की फलियों से अधिक समय तक रह सकता है। क्योंकि, इस एक अखरोट में कई फाइटोकेमिकल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो इसे फंगल विकास से बचा सकते हैं।
खैर, यहां बताया गया है कि सही बादाम को लंबे समय तक कैसे स्टोर किया जाए।
- बादाम को एयरटाइट कंटेनर जैसे प्लास्टिक कंटेनर, प्लास्टिक बैग या सील वैक्यूम बैग में स्टोर करें। लक्ष्य मूंगफली के लिए ऑक्सीजन जोखिम को कम करना है, इस प्रकार बैक्टीरिया के विकास को रोकता है जो कवक और कठोर गंध को ट्रिगर करते हैं। इसके अलावा, यह विधि बादाम को अन्य खाद्य पदार्थों से गंध को अवशोषित करने से भी रोक सकती है।
- बादाम को फ्रिज की तरह अंधेरे, शांत वातावरण और कम नमी के स्तर में स्टोर करें। रेफ्रिजरेटर के तापमान को 65 प्रतिशत से कम सापेक्ष आर्द्रता स्तर के साथ 4 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें ताकि बादाम ताजा और टिकाऊ बने रहें।
- बादाम जम गयाफ्रीज़र ताकि भंडारण का समय चार साल तक रहे। हालांकि, बर्फ के क्रिस्टल के गठन को रोकने के लिए प्लास्टिक कंटेनर या एक सील वैक्यूम बैग के साथ इसे पहले लपेटना न भूलें।
कैलिफोर्निया बादाम बोर्ड के अनुसार, बादाम के भंडारण की अवधि बादाम के प्रसंस्कृत उत्पादों पर ही निर्भर करती है। खैर, यहां बताया गया है कि उत्पाद के प्रकार के अनुसार बादाम को कैसे स्टोर किया जाए।
- कच्चे बादाम: दो साल के लिए पकड़ो अगर एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत याफ्रीज़र.
- भुना हुआ बादाम: रेफ्रिजरेटर में रखे एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित होने पर एक वर्ष तक का समयफ्रीज़र.
- बादाम पास्ता (बादाम पेस्ट करें): रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर 1 से 1.5 साल तक पकड़ोया फ्रीजर.
