अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: डायबिटीज के मरीज बिंदास होकर खाएं अंडे लेकिन इस मात्रा से ज्यादा नहीं
- क्या मधुमेह वाले लोग अंडे खा सकते हैं?
- मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए अंडे के लाभ
- अंडे की कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बारे में क्या?
- आप एक दिन में कितने अंडे खा सकते हैं?
- आप मधुमेह वाले लोगों के लिए अंडे का इलाज कैसे करते हैं?
मेडिकल वीडियो: डायबिटीज के मरीज बिंदास होकर खाएं अंडे लेकिन इस मात्रा से ज्यादा नहीं
अंडे एक बहुमुखी भोजन है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। न केवल यह पोषक तत्वों में समृद्ध है, चिकन अंडे अपेक्षाकृत सस्ते और आसानी से प्राप्त होते हैं। अंडे को कैसे संसाधित किया जाए यह भी बहुत आसान है, उबला हुआ और तला हुआ या केक के लिए कच्चा माल बन सकता है। हालांकि, उन लोगों के बारे में जो मधुमेह मेलेटस हैं? क्या आप अभी भी अंडे खा सकते हैं? नीचे समीक्षा की जाँच करें।
क्या मधुमेह वाले लोग अंडे खा सकते हैं?
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन डायबिटीज मेलिटस वाले लोगों के लिए अंडे को बहुत अच्छा विकल्प मानता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक अंडे में आधा ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है जो काफी कम होता है, इसलिए यह अनुमान लगाया जाता है कि अंडे से मधुमेह वाले लोगों के रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होगी। रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करने के अलावा, अंडे अन्य पोषक तत्व प्रदान करने में सक्षम होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।
मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए अंडे के लाभ
एक पूरे मुर्गी के अंडे में 7 ग्राम प्रोटीन होता है। अंडे भी पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं। पोटेशियम तंत्रिका और मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा। पोटेशियम स्वस्थ दिल और रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने के लिए शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करने में भी मदद करता है।
अंडे में अन्य तत्व भी होते हैं, जैसे ल्यूटिन और कोलीन। ल्यूटिन एक शरीर कवच होगा, बीमारी से लड़ने में मदद करेगा। जबकि कोलीन मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। अंडे की जर्दी में बायोटिन भी होता है, जो स्वस्थ बालों, त्वचा, नाखूनों और इंसुलिन उत्पादन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
न्यू जर्सी, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ और मधुमेह विशेषज्ञ एलिजाबेथ एबनेर के अनुसार, अंडे को उच्च जैविक मूल्य के साथ एक प्रोटीन माना जाता है। यानी, अंडे शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करने में सक्षम हैं।
सभी लाभों के साथ, आपको अंडे खाने से मोटे होने का डर भी नहीं है। सिर्फ एक अंडे में 75 कैलोरी और 5 ग्राम वसा (1.6 ग्राम संतृप्त वसा के साथ) होता है।
यह अंडा प्रोटीन मधुमेह मेलेटस वाले लोगों को अधिक समय तक बनाए रखेगा और उनके वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ वजन बहुत फायदेमंद होगा क्योंकि यह इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करता है।
अंडे की कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बारे में क्या?
हालांकि अंडे लाभ से भरपूर होते हैं, लेकिन जिन लोगों को मधुमेह की बीमारी है, उनके लिए अंडे का अधिक सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी अधिक होती है।
अनुसंधान से पता चलता है कि अंडे की खपत का उच्च स्तर (एक सप्ताह में 7 से अधिक आइटम) टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है। अन्य अध्ययनों के अनुसार, एवरीडे हेल्थ पेज द्वारा बताया गया है, अंडों की मध्यम खपत (प्रति सप्ताह लगभग 4 आइटम) मधुमेह मेलेटस और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।
हालांकि इस संबंध को निश्चितता के साथ नहीं जाना जाता है, शोधकर्ताओं का मानना है कि अंडे या अन्य जानवरों के खाद्य पदार्थों से अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को बढ़ाएगा।
वर्तमान सिफारिशों से संकेत मिलता है कि मधुमेह मेलेटस वाले लोगों को हर दिन 200 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन नहीं करना चाहिए। जबकि एक पूरे मुर्गी के अंडे में 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।
तो, मूल रूप से अंडे सुरक्षित हैं और मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हैं। एक नोट के साथ आप ज़्यादा गरम न करें। जबकि अंडे खाना ज्यादातर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।
आप एक दिन में कितने अंडे खा सकते हैं?
मधुमेह वाले लोगों को सप्ताह में तीन बार पूरे अंडे का सेवन सीमित करना चाहिए। हालांकि, यदि आप केवल गोरे खाते हैं, तो आप इससे अधिक खा सकते हैं।
यह सभी कोलेस्ट्रॉल अंडे की जर्दी में होता है। इसलिए, आप इस बात की परवाह किए बिना अंडे की सफेदी खा सकते हैं कि अंडे आपके दैनिक कोलेस्ट्रॉल स्टैक को कैसे प्रभावित करेंगे। जबकि आपको अंडे की जर्दी को सीमित करने की आवश्यकता है। अंडे की जर्दी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अंडे में लगभग सभी विटामिन ए अंडे की जर्दी में पाए जाते हैं। यह choline, ओमेगा -3 और कैल्शियम पोषक तत्वों पर भी लागू होता है।
आप मधुमेह वाले लोगों के लिए अंडे का इलाज कैसे करते हैं?
बहुमुखी होने के अलावा, अंडे आपके स्वाद के अनुसार विभिन्न तरीकों से भी तैयार किए जा सकते हैं। आप इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छे आहार के रूप में सब्जियों के साथ मिला सकते हैं।
हालाँकि, इसे संसाधित करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। एक मुर्गी का अंडा शरीर के लिए स्वस्थ होना चाहिए। हालांकि, अगर मक्खन या अन्य अतिरिक्त वसा के साथ तला हुआ, आपके अंडे अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं। इसके अलावा उन खाद्य पदार्थों के साथ अंडे परोसने से बचें जिनमें बहुत सारे सोडियम होते हैं, उदाहरण के लिए पैक किए गए खाद्य पदार्थ जैसे सॉसेज या डली।
उबले अंडे हाई-प्रोटीन स्नैक्स हैं जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी हैं। अंडा प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित किए बिना आपको पूर्ण रहने में मदद करता है।
