जंक फूड खाने से डिप्रेशन हो सकता है, क्यों?

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: फास्ट फूड या जंक फूड के नुकसान - Fast food side effects in hindi
भोजन आपके मनोदशा और भावनाओं को कैसे प्रभावित कर सकता है?
सेरोटोनिन उत्पादन कम कर देता है
जंक फूड प्रोबायोटिक बैक्टीरिया नहीं है कि शरीर की जरूरत है
शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाता है

मेडिकल वीडियो: फास्ट फूड या जंक फूड के नुकसान - Fast food side effects in hindi

हमारा मस्तिष्क और शरीर हर समय बिना रुके काम करते हैं, क्योंकि इसे काम करने के लिए ऊर्जा और ईंधन की आवश्यकता होती है। कल्पना कीजिए कि यदि आपका शरीर और मस्तिष्क एक लक्जरी कार है जिसे बहुत अच्छी देखभाल की आवश्यकता है, तो जिस पर विचार किया जाना चाहिए वह उपयोग किए गए ईंधन की गुणवत्ता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने जिनमें विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे खनिज विटामिन, और एंटीऑक्सिडेंट हमारे मस्तिष्क और शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचा सकते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव से बच सकते हैं जो मुक्त कणों का कारण बनते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन क्या होगा यदि शरीर जो एक लक्जरी वाहन की तरह है, उसे ईंधन दिया जाता है जो अच्छी गुणवत्ता का नहीं है, जैसे जंक फूड?

भोजन आपके मनोदशा और भावनाओं को कैसे प्रभावित कर सकता है?

सेरोटोनिन उत्पादन कम कर देता है

सेरोटोनिन एक हार्मोन है जो नींद, भूख, मनोदशा और शरीर के तापमान को विनियमित करने में मदद करता है। यह हार्मोन 95% पाचन तंत्र में उत्पन्न होता है जो लाखों तंत्रिका कोशिकाओं से जुड़ा होता है, इसलिए यह असंभव नहीं है कि आप जो खाते हैं वह आपके मूड को प्रभावित करेगा। अनुसंधान से पता चलता है कि ऐसे समूह जो अक्सर अन्य पोषक तत्वों के लिए उच्च और निम्न वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें सेरोटोनिन का स्तर कम होता है। तो, जंक फूड जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन न केवल आपके वसा भंडार को बढ़ाता है, बल्कि मूड को कम अच्छा और तनाव का अनुभव करने में आसान बनाता है।

जंक फूड प्रोबायोटिक बैक्टीरिया नहीं है कि शरीर की जरूरत है

जंक फूड जैसे खाद्य पदार्थों में आमतौर पर अच्छा पोषण नहीं होता है और केवल उच्च तापमान पर तलने से खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण उच्च वसा होता है। बेशक, ऐसे खाद्य पदार्थ, जिनमें प्रोबायोटिक बैक्टीरिया नहीं होते हैं जो भोजन और पेय पदार्थों को पचाने में शरीर की मदद करने के लिए उपयोगी होते हैं। विभिन्न अध्ययन कहते हैं कि प्रोबायोटिक बैक्टीरिया सेरोटोनिन हार्मोन बढ़ा सकते हैं, जो हार्मोन "खुश" है। जबकि प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की कमी से लोग तनाव और अवसाद का अनुभव करेंगे। शोध से पता चलता है कि जिन लोगों के शरीर में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं, उन लोगों की तुलना में तनाव और चिंता का स्तर कम होता है, जिनमें बहुत कम प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं।

अन्य अध्ययन उन समूहों की तुलना करते हैं जो अक्सर भोजन खाते हैं पश्चिमी भोजन जैसा जंक फूड पारंपरिक भोजन का सेवन करने वाले समूह और अध्ययन के परिणामों में पाया गया कि जंक फूड का सेवन करने वाले समूह ने अन्य समूह की तुलना में 25-35% का तनाव स्तर अनुभव किया। ऐसा इसलिए है क्योंकि पारंपरिक भोजन में विभिन्न खाद्य पदार्थ होते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जबकि पश्चिमी भोजन केवल उच्च वसा सामग्री है।

शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाता है

ऑक्सीडेटिव तनाव एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जो शरीर द्वारा उत्पन्न बहुत अधिक मुक्त कणों के कारण शरीर में होती है। अत्यधिक वसा के सेवन से ऑक्सीडेटिव तनाव को ट्रिगर किया जा सकता है, जैसे कि विभिन्न प्रकार में पाए जाने वाले ट्रांस वसा जंक फूड, यदि यह प्रक्रिया शरीर में होती रहती है, तो शरीर 'संतृप्त' महसूस करेगा और किसी में गंभीर अवसाद को जन्म देगा। किए गए शोध के आधार पर, यह दर्शाता है कि जो लोग गंभीर अवसाद का अनुभव करते हैं, उन लोगों की तुलना में मुक्त कणों का स्तर अधिक होता है, जो दबाव में नहीं होते हैं।

अध्ययन, जिसमें अवसाद के कम से कम 675 मामले शामिल थे, ने साबित किया कि समूह जो उच्च ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, जैसे पेस्ट्री और जंक फूड, अवसाद का एक उच्च स्तर है। जबकि ऐसे समूह जो अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिनमें असंतृप्त वसा होता है जैसे कि एवोकाडोस, जैतून का तेल और विभिन्न प्रकार के नट्स में अवसाद का स्तर कम होता है। अन्य अध्ययनों में, वसा में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन अवसाद के विकास के जोखिम को 48% तक बढ़ा सकता है।

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