अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 100% क्रिएटिनिन कम करने का उपाय
- प्रोटीन उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है
- कम वसा और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
मेडिकल वीडियो: 100% क्रिएटिनिन कम करने का उपाय
प्रोटीन शरीर के लिए बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉक है। प्रोटीन मांसपेशियों, त्वचा और अंगों का आधार बनते हैं। कुछ विशेष प्रोटीन हार्मोन के रूप में कार्य करते हैं, जबकि अन्य भोजन को पचाने और तोड़ने में मदद करने के लिए एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं। प्रोटीन रक्त में वसा और खनिजों जैसे पोषक तत्वों को लाने में भी मदद करता है। इतना ही नहीं, एक हालिया अध्ययन में कहा गया है कि उच्च रक्तचाप को कम करने में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसा क्यों है? इस लेख में स्पष्टीकरण देखें।
प्रोटीन उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है
उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए अब तक डीएएसएच आहार काफी लोकप्रिय है। हालांकि, अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बोस्टन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि डीएएस आहार लागू करने के अलावा, जो पोषक तत्व-घने है, उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए उच्च प्रोटीन का सेवन भी आवश्यक है।
प्रोटीन रक्तचाप को कम करने में कैसे मदद कर सकता है? यह पता चला है कि खुद वैज्ञानिकों को इस बारे में निश्चित प्रमाण नहीं मिले हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि रक्तचाप प्रणाली एक जटिल प्रक्रिया है और इसमें कई अंग शामिल होते हैं जैसे हृदय, गुर्दे, रक्त वाहिकाएं और हार्मोन जो पूरे शरीर में परस्पर क्रिया करते हैं।
फिर भी, वैज्ञानिकों का मानना है कि डेयरी उत्पादों में प्रोटीन में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो प्राकृतिक एसीई (एंजियोटेंसिन-परिवर्तित-एंजाइम) अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं, जो मुख्य रक्तचाप की दवाओं में से एक है। जबकि अन्य पशु प्रोटीन, विशेष रूप से अंडे, में उच्च मात्रा में आर्गिनिन होता है। यह सामग्री रक्त वाहिकाओं को पतला कर सकती है ताकि रक्तचाप कम हो जाए।
इन अध्ययनों के परिणामों से यह ज्ञात है कि एक दिन में 102 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने वाले लोगों में, 40 प्रतिशत को जीवन में बाद में उच्च रक्तचाप के विकास का कम जोखिम होता है। इस बीच, जो लोग प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जो फाइबर सेवन से संतुलित होते हैं, उनमें अधिक नाटकीय लाभ होते हैं, अर्थात् स्ट्रोक के जोखिम में 60 प्रतिशत तक की कमी। यह लाभ उन लोगों पर लागू होता है जो मोटे हैं और सामान्य वजन के साथ हैं।
कम वसा और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत संतृप्त वसा में कम है और विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। इनमें दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन, कम वसा और नॉनफैट डेयरी उत्पाद, सोया उत्पाद, नट और अंडे का सफेद भाग शामिल हैं।
पशु खाद्य पदार्थों में उच्च कोलेस्ट्रॉल और वसा के साथ हृदय रोग के जोखिम के कारण, आपको रेड मीट और डेयरी उत्पादों से अधिकांश भोजन के अपने सेवन को कम करने के लिए बुद्धिमान होने की आवश्यकता है। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आप कम वसा वाले और उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए कर सकते हैं:
- वसायुक्त मांस से बचने के लिए, उन टुकड़ों की तलाश करें जिनमें "लॉइन" शब्द शामिल हैं जैसे कि सिरोलिन और टेंडरलॉइन क्योंकि वसा कम है।
- उस मांस से बचें जिसमें एक लेबल है "प्रधान गोमांस"या फिर"प्रधान मांस“क्योंकि इसका मतलब है कि इसमें अधिक वसा और कैलोरी होती है।
- यदि आप वसा में कम खाद्य पदार्थ चाहते हैं, तो आप मछली की तरह समुद्री भोजन का आदेश दे सकते हैं।
- देर रात खाने की आदतों को खत्म करें।
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। यह कम वसा वाला दूध कम कैलोरी और संतृप्त वसा प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, स्किम मिल्क (जिसे अब वसा रहित दूध कहा जाता है) में साधारण दूध के लिए 150 की तुलना में केवल 90 कैलोरी होती है (3.5 प्रतिशत मक्खन वसा के साथ)।
- वनस्पति प्रोटीन खाद्य पदार्थ आमतौर पर वसा रहित होते हैं। नट और बीज में आमतौर पर केवल थोड़ा वसा होता है या यहां तक कि बिल्कुल भी वसा नहीं होता है। बीन्स खनिज, फाइबर, और मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भी भरपूर होते हैं, इसलिए आपके आहार में बहुत स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
- नट्स और बीजों में फाइबर, विटामिन ई और खनिज होते हैं। वसा सामग्री एक महत्वपूर्ण विचार है, लेकिन आपके पास विभिन्न खाद्य स्रोतों से अन्य प्रोटीनों का एक बड़ा चयन भी है।
