अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Lectins & Digestive Problems
- लेक्टिन मुक्त आहार क्या है?
- लेक्टिन मुक्त आहार कैसे लागू करें?
- लेक्टिन-मुक्त आहार लागू करने के क्या लाभ हैं?
- लेकिन, क्या लंबे समय तक आवेदन करना सुरक्षित है?
मेडिकल वीडियो: Lectins & Digestive Problems
एक लस मुक्त आहार की प्रवृत्ति के बाद, एक नई आहार शैली को लेक्टिन मुक्त आहार कहा जाता है। यह आहार विधि आपको उन खाद्य पदार्थों को खाने से बचने की आवश्यकता है जिनमें व्याख्यान होते हैं। हालांकि, लेक्टिन क्या है और इसे बहुत ज्यादा क्यों नहीं खाना चाहिए? लेक्टिन आहार के क्या लाभ हैं और आप इसे रोजमर्रा की जिंदगी में कैसे लागू करते हैं? अपने सभी सवालों के जवाब इस लेख में पाएं।
लेक्टिन मुक्त आहार क्या है?
लेक्टिन एक प्रकार का प्रोटीन है जो कार्बोहाइड्रेट को बांधता है और विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। लेक्टिंस को शरीर द्वारा नहीं पचाया जा सकता है, इसलिए इस पदार्थ का रूप पाचन में प्रवेश करने के बावजूद नहीं बदलेगा।
यदि कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में लेक्टिंस महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यहां तक कि कई अध्ययनों में कहा गया है कि यह पदार्थ कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद कर सकता है।
हालांकि, दुर्भाग्य से अगर बहुत अधिक खपत होती है, तो व्याख्यान वास्तव में शरीर पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। उच्च-लेक्टिन खाद्य पदार्थों के सबसे अधिक खपत का एक पक्ष प्रभाव दस्त और उल्टी है। विशेषज्ञ यह भी कहते हैं कि व्याख्यान शरीर में कई अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं।
लेकिन कुछ मामलों में, ऐसे लोग हैं जिन्होंने केवल लेक्टिन की एक छोटी मात्रा में खाया है जो पाचन संबंधी विकारों का अनुभव किया है। इसलिए, एक पाचन मुक्त आहार उन लोगों के लिए प्रकट होता है जिनके पास संवेदनशील पाचन है।
लेक्टिन मुक्त आहार कैसे लागू करें?
इस आहार में आपको उन खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता होती है जिनमें उच्च व्याख्यान होते हैं जैसे:
- सब्जियां: टमाटर, बैंगन और मिर्च
- मूंगफली के लिए लाल सेम, सोयाबीन, से सभी प्रकार के सेम
- दूध और दूध से बने पदार्थ
- रोटी, केक और बिस्कुट
इस बीच, आप अन्य खाद्य पदार्थ खा सकते हैं जिनमें कम लेक्टिन होते हैं, जैसे:
- सब्जियां: प्याज, ब्रोकोली, फूलगोभी, मशरूम, गाजर
- फल: सेब, स्ट्रॉबेरी, संतरे, नींबू
आप बीफ़, चिकन, मछली और अंडे जैसे पशु प्रोटीन के खाद्य स्रोत भी खा सकते हैं।
लेक्टिन-मुक्त आहार लागू करने के क्या लाभ हैं?
यह लेक्टिन-मुक्त आहार विशेष रूप से उन लोगों पर लागू किया जाता है जिनके पास संवेदनशील पाचन है। इस आहार को लागू करने से, जो लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं वे हैं:
- पेट दर्द और सूजन को कम करता है
- पाचन अंगों, जैसे आंत में चोट के जोखिम को कम करना
- बहुत अधिक लेक्टिन के कारण खाद्य विषाक्तता का खतरा कम करना
कुछ लोग यह भी कहते हैं कि इससे आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन यह अभी भी भ्रामक है।
लेकिन, क्या लंबे समय तक आवेदन करना सुरक्षित है?
मनुष्यों में लेक्टिन आहार की प्रभावशीलता और सुरक्षा का परीक्षण करने के लिए कई चिकित्सा अध्ययन नहीं किए गए हैं। इस आहार में घूमने वाले अधिकांश अध्ययन जानवरों में किए जाते हैं। इसलिए, मनुष्यों में अभी भी अनुसंधान की आवश्यकता है ताकि यह पता लगाया जा सके कि यदि आप ऐसा करते हैं तो क्या लाभ और प्रभाव पड़ सकते हैं।
यह आहार अभी भी विवादास्पद माना जाता है क्योंकि ऐसा करना मुश्किल है। क्योंकि, कई खाद्य स्रोतों से पोषक तत्वों की संख्या को सीमित करना आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के संतुलन को बाधित कर सकता है। वास्तव में, आपका भोजन जितना अधिक विविध होता है, आपके पास उतना ही बेहतर और अधिक पोषक तत्व होता है।इसलिए, यदि आप इस तरह के आहार को लागू करना चाहते हैं, तो आपको पहले एक पोषण विशेषज्ञ या संबंधित चिकित्सा कर्मियों से परामर्श करना चाहिए।
