अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 10 REASONS Why Asians Don't Get FAT
- शरीर द्वारा आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ
- खाद्य पदार्थ जो शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होते हैं
मेडिकल वीडियो: 10 REASONS Why Asians Don't Get FAT
हर किसी का पाचन तंत्र अलग होता है। भोजन को पचाने में शरीर की गति भी खाद्य और पेय पदार्थों के प्रकार से प्रभावित होती है। कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो आसानी से पच जाते हैं जबकि अन्य पचाने में मुश्किल होते हैं। यह निश्चित रूप से पाचन तंत्र, शरीर के चयापचय को प्रभावित करेगा, और यहां तक कि परोक्ष रूप से स्वास्थ्य की स्थिति को भी प्रभावित करेगा। फिर शरीर द्वारा किस प्रकार के भोजन को आसानी से पचाया जाता है और पचाना मुश्किल होता है?
शरीर द्वारा आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ
आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से पाचन तंत्र और शरीर के चयापचय की गति को प्रभावित करेंगे। इसके अलावा, आप में से जो पाचन तंत्र के विकारों का सामना कर रहे हैं, आपको उन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना चाहिए जो आसानी से पच जाते हैं, ताकि पाचन अंगों का काम का बोझ अधिक भारी न हो। कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाना आसान है, जैसे:
- कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ, प्रोटीन एक स्थूल पोषक तत्व है जो शरीर में कोशिकाओं के पुनर्जनन और मरम्मत में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन अगर आप पाचन समस्याओं का सामना कर रहे हैं तो आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो प्रोटीन में उच्च हैं। इसलिए, आपको आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक स्रोत चुनना चाहिए जो पौधों से आता है, जैसे कि बीन्स, टोफू, टेम्पेह, और पशु प्रोटीन के स्रोत जिनमें कम वसा होता है।
- कम फाइबर वाले कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोत, हालांकि शरीर के लिए स्वस्थ, उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को वास्तव में पचाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोतों का चयन करना चाहिए जिनमें उच्च फाइबर नहीं होते हैं, जैसे कि सफेद रोटी, सफेद चावल और विभिन्न प्रकार के आटे। जबकि कार्बोहाइड्रेट स्रोत जैसे कि गेहूं और ब्राउन चावल मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च फाइबर होते हैं और आसानी से पचते नहीं हैं।
- ऐसे फल जिनमें उच्च एसिड नहीं होता है, फल विटामिन और खनिजों का मुख्य स्रोत हैं। कई फल जिनमें पानी होता है वे फल होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं, जैसे तरबूज, नाशपाती, खरबूजे, आम और पपीता।
- पकी सब्जियाँ, सब्जियां फाइबर का मुख्य स्रोत हैं, हालांकि फाइबर शरीर द्वारा पचाना मुश्किल है। अभी भी आपके पाचन तंत्र को भोजन पचाने की प्रक्रिया में फाइबर की आवश्यकता होती है। पकी हुई सब्जियों के स्रोत चुनें जैसे कि गाजर, सलाद पत्ता, गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियाँ, मशरूम और कद्दू।
खाद्य पदार्थ जो शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होते हैं
आप में से जो पाचन संबंधी विकारों का अनुभव करते हैं, उन खाद्य पदार्थों के प्रकारों से बचना बेहतर होता है जो पाचन अंगों द्वारा पचाने में मुश्किल होते हैं। यदि आप इसका सेवन करते हैं, तो यह वास्तव में पाचन अंगों के काम को खराब कर देगा जिससे कि पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ेगा।
असल में, जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर और उच्च वसा होता है वे खाद्य पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होते हैं। हालांकि फाइबर खाद्य पदार्थ स्वस्थ और पाचन के लिए अच्छे होते हैं, शरीर को फाइबर को तोड़ने और अवशोषित करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। जिन खाद्य पदार्थों में उच्च फाइबर होता है, उन्हें शरीर को कठोर बनाने के लिए डिज़ाइन किया जाता है, ताकि वसा के भंडार को फाइबर को पचाने के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सके। आप में से जो दस्त का अनुभव करते हैं, उन खाद्य पदार्थों से बचें, जिनमें पानी में घुलनशील फाइबर होते हैं।
उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों में ऐसे खाद्य पदार्थ भी शामिल होते हैं जो शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होते हैं, क्योंकि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ आसानी से पेट को भर देते हैं। यदि आप अपच का अनुभव करते हैं, तो आपको वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
इस प्रकार के खाद्य पदार्थ शरीर को पचाने के लिए कठिन हैं:
- गाय का मांस
- कच्ची सब्जियां और फल
- मसालेदार और मसालेदार सामग्री
- मीठा खाना
- जिन खाद्य पदार्थों में तेल अधिक होता है
- चाय, कॉफी और अन्य शीतल पेय
