अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Gunde Jaari Gallanthayyinde Telugu Full Movie || Nitin || Nithya Menen || Vijay Kumar Konda
- तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ उपवास तोड़ने का बुरा प्रभाव
- लंबे समय तक प्रभाव यदि आप अक्सर तले हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं
- उपवास तोड़ने के लिए स्वस्थ तली हुई विकल्प
मेडिकल वीडियो: Gunde Jaari Gallanthayyinde Telugu Full Movie || Nitin || Nithya Menen || Vijay Kumar Konda
इंडोनेशियावासियों की आदतों में से एक है जब उपवास तोड़ना तले हुए खाद्य पदार्थ, बाकवान, रिसोल, तले हुए टेम्पेह, तले हुए टोफू, और अन्य को खाना है। उपवास तोड़ने पर इंडोनेशियाई लोगों के लिए एक अनिवार्य मेनू में तला हुआ। अगर इफ्तार मेनू में तला हुआ भोजन नहीं है, तो यह थोड़ा अजीब लगता है। हालांकि, अगर आप तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ उपवास तोड़ते हैं, तो विनम्रता के पीछे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव जमा होता है।
तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ उपवास तोड़ने का बुरा प्रभाव
तले हुए खाद्य पदार्थों में तेल की वसा सामग्री तले हुए खाद्य पदार्थों को पचाने में मुश्किल बनाती है, खासकर जब उपवास के बाद तला हुआ भोजन पहला भोजन होता है।
जरा सोचिए, जब पूरे दिन उपवास करने के बाद खाली पेट, पेट को तले हुए खाद्य पदार्थों में वसा को पचाना होगा। बेशक, पाचन तंत्र वसा को पचाने के लिए कड़ी मेहनत करता है। क्योंकि यह पचाने में मुश्किल है, तले हुए खाद्य पदार्थों को पचाने की प्रक्रिया में लंबा समय लगेगा और अन्य पोषक तत्वों को पचाने के लिए पाचन तंत्र को बाधित और बाधित कर सकता है।
क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थ लंबे समय तक पचते हैं, इसलिए पेट जल्दी भरा नहीं लगता है। नतीजतन, आप बार-बार अधिक तला हुआ भोजन जोड़ेंगे और बहुत अधिक भोजन का कारण बनेंगे। कभी-कभी आप महसूस नहीं कर सकते हैं कि आप तले हुए कितने टुकड़े खाते हैं। तली-भुनी चीजें खाना बंद करने के बाद, फिर आप महसूस करेंगे कि आपका पेट भरा हुआ और भरा हुआ है।
तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ तेजी से टूटने से शिकायतें हो सकती हैं जो प्रत्येक व्यक्ति द्वारा अलग-अलग महसूस की जाती हैं। यदि आपके पास एक संवेदनशील पाचन तंत्र है, तो तले हुए खाद्य पदार्थ बढ़े हुए पेट के एसिड को उत्तेजित कर सकते हैं जो पैदा कर सकता है नाराज़गी (ऊपरी पेट के आसपास गर्मी या जलन की भावना)। तले हुए खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा की मात्रा बढ़ सकती है।
इसके अलावा, वसा को पचाना मुश्किल होता है और तले हुए खाद्य पदार्थों में बहुत कम फाइबर सामग्री कब्ज या कब्ज पैदा कर सकती है। आप में से कुछ लोग तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के बाद भी गले में खुजली महसूस कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थों में एक एक्रोलिन सामग्री होती है जो खुजली का कारण बनती है। यह एक्रोलिन तेल में बनता है जिसका उपयोग कई बार किया गया है।
मुख्य कारक जो अस्वास्थ्यकर तले हुए खाद्य पदार्थों का कारण बनता है, वास्तव में इसे पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला खाना पकाने का तेल है। तले हुए खाद्य पदार्थों का प्रभाव तेल पर तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल या वसा के प्रकार पर निर्भर करता है कि कैसे भूनें (विधि क्या है) गहरी तली हुई या तले हुए), तलने के लिए कितनी बार तेल का उपयोग किया गया है (कम उपयोग बेहतर है), और तले हुए भोजन में कितना नमक जोड़ा जाता है।
लंबे समय तक प्रभाव यदि आप अक्सर तले हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं
फ्राइड को शरीर के लिए खराब वसा के रूप में जाना जाता है। तले हुए खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा स्तर बढ़ा सकते हैं कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) या आमतौर पर खराब वसा के रूप में जाना जाता है, और स्तरों को कम करता है उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) या शरीर में अच्छी वसा। तले हुए खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा और ट्रांस वसा शरीर में धमनियों में पट्टिका के गठन और जमा कर सकते हैं। ये सजीले टुकड़े रक्त प्रवाह को बाधित कर सकते हैं और हृदय रोग और स्ट्रोक के कारणों में विकसित हो सकते हैं।
हृदय रोग और स्ट्रोक के अलावा, तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से भी कैंसर हो सकता है। तले हुए तेल की रासायनिक संरचना में परिवर्तन ऑक्सीकरण के कारण होता है, जो भोजन में पोषक तत्वों की संरचना को भी बदलता है। भूनने पर भोजन विटामिन और खनिज खो देता है और भूरा हो जाता है क्योंकि खाना बनाते समय कार्बन खनिज जल जाते हैं।
उच्च तापमान पर खाना खाने से कई तरह के कार्सिनोजेन्स बन सकते हैं, जैसे कि एक्रिलामाइड (फ्राइड कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़), हेटरोसायक्लिक एमाइन और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (रसायन जो मांस के पकने पर बनते हैं) उच्च तापमान)। तले हुए खाद्य पदार्थों के बार-बार सेवन से शरीर में कैंसर की कोशिकाएं विकसित हो सकती हैं, खासकर पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर।
उपवास तोड़ने के लिए स्वस्थ तली हुई विकल्प
ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको अभी से अपने तले हुए खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करना चाहिए। यदि आप तले हुए खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें स्वयं खाना बनाना चाहिए। बाहर खरीदा गया फ्राइड आमतौर पर बार-बार इस्तेमाल किए जाने वाले तेल का उपयोग करता है ताकि यह उन पदार्थों के निर्माण को ट्रिगर कर सके जो शरीर और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ तेजी से तोड़ने के बजाय अन्य खाद्य विकल्पों की कोशिश करना एक अच्छा विचार है। तले हुए खाद्य पदार्थों के अलावा स्वस्थ ऐपेटाइज़र के कुछ उदाहरण, जैसे कि कॉम्पोट, मीठे केक या गीले केक, विभिन्न प्रकार के फल, पुडिंग, पकौड़ी या डिमसम।
