अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: बची हुई रोटी से बनाये स्वीट टेस्टी स्नैक्स /Leftover Roti/Chapati Recipe /basi Roti Recipe /Snacks
- शर्बत की पौष्टिक सामग्री
- स्ट्रॉबेरी शर्बत बनाने की विधि
- चॉकलेट शर्बत बनाने की विधि
मेडिकल वीडियो: बची हुई रोटी से बनाये स्वीट टेस्टी स्नैक्स /Leftover Roti/Chapati Recipe /basi Roti Recipe /Snacks
आप ऐसे स्नैक्स ढूंढना चाहते हैं जो ताज़ा और मीठे हों लेकिन वसा से डरते हों? या आप डेसर्ट को तरस रहे हैं जो हल्के हैं लेकिन फिर भी पोषक तत्वों से भरपूर हैं? आप शर्बत चुन सकते हैं। शर्बत आइसक्रीम और दही के समान ठंडा स्नैक है। हालांकि, दूध आधारित आइसक्रीम और दही के विपरीत, शर्बत को जूस, फलों के रस, या पानी से कुछ खास स्वाद दिए जाते हैं। प्रसंस्करण प्रक्रिया भी अपेक्षाकृत आसान है।
इस स्नैक को मध्य पूर्व, पूर्वी यूरोप और एशिया में 16 वीं शताब्दी के बाद से जाना जाता है। आइसक्रीम दिखाई देने से पहले, शर्बत लोगों की पसंदीदा ठंडी मिठाई बन गई थी। शर्बत को इसके प्रतियोगियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक भी माना जाता है, अर्थात आइसक्रीम और दही। क्या यह सच है? नीचे दी गई पूरी जानकारी देखें।
शर्बत की पौष्टिक सामग्री
प्रत्येक शर्बत डिश (एक कप) में, इसे बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मूल अवयवों के आधार पर एक अलग पोषक तत्व होता है। शर्बत खुद को विभिन्न प्रकार के ताजे फल या चॉकलेट से संसाधित किया जा सकता है। औसतन हर एक कप में 170 से 185 कैलोरी होती है। एक कप आइसक्रीम की तुलना में इस स्नैक में कैलोरी कम होती है, जो कि 267 कैलोरी या एक कप है जमे हुए दही यह 214 के बराबर है। इस ताज़ा नाश्ते से मिलने वाली कैलोरी को बर्न करने के लिए आप बस 20 मिनट तक दौड़ सकते हैं।
कम कैलोरी सामग्री के अलावा, स्वस्थ स्नैक्स में चीनी की मात्रा भी अपेक्षाकृत सुरक्षित है। एक सेवारत या लगभग 200 ग्राम में औसतन 34 ग्राम चीनी होती है। इस बीच, समान मात्रा में आइसक्रीम में 44 ग्राम चीनी और दही में 38 ग्राम चीनी होती है। क्योंकि शर्बत क्रीम या दूध के मिश्रण के बिना मूल अवयवों से बनाया जाता है, स्वाद अभी भी स्वाभाविक रूप से मीठा है, इसलिए अतिरिक्त मिठास की कोई आवश्यकता नहीं है।
वसा सामग्री के बारे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। यह कोल्ड स्नैक फलों से बनाया जाता है इसलिए इसमें संतृप्त वसा बिल्कुल नहीं होती है। आइसक्रीम की तुलना में जिसमें प्रत्येक डिश में लगभग 14 ग्राम वसा होता है, शर्बत और जमे हुए दही यह सुरक्षित है अगर आप वसायुक्त भोजन खाने से बच रहे हैं। इसके अलावा, शर्बत में विभिन्न आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं जो आपके शरीर के लिए अच्छे होते हैं।
स्ट्रॉबेरी शर्बत बनाने की विधि
मीठे स्नैक्स का प्रसंस्करण करना काफी आसान है। आप निम्न उपकरण और सामग्री तैयार करके इसे घर पर स्वयं आजमा सकते हैं।
- जमे हुए स्ट्रॉबेरी के 6 कप
- Sugar कप चीनी
- नींबू पानी या नींबू का रस के 3 बड़े चम्मच
- 1 कप पानी
- ब्लेंडर
- आइसक्रीम मशीन (आइसक्रीम बनाने वाला)
समान रूप से हिलाते हुए चीनी, नींबू पानी और पैन में पानी गरम करें। मध्यम गर्मी का उपयोग करें और लगभग 3 मिनट लंबे सभी सामग्रियों को भंग करने के तुरंत बाद इसे बंद कर दें। ठंडा होने तक खड़े रहने दें। उसके बाद, ब्लेंडर के साथ चीनी समाधान के साथ जमे हुए स्ट्रॉबेरी को कुचल दें। सुनिश्चित करें कि स्ट्रॉबेरी और चीनी के घोल को एक चिकने मिश्रण में मिलाया गया है। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और लगभग 4 घंटे या पूरी रात के लिए सर्द करें। फिर, आइसक्रीम मशीन में ठंडा मिश्रण डालें और अपनी मशीन के निर्देशों का पालन करें। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ठंडा परोसें।
चॉकलेट शर्बत बनाने की विधि
ताजे फल से ही नहीं जैसे स्ट्रॉबेरी, संतरे, अमरूद, आम, या नारियल, शर्बत भी चॉकलेट सामग्री से बनाया जाता है। यदि आप चॉकलेट आइसक्रीम को तरस रहे हैं, लेकिन वसा और बढ़ते चीनी के स्तर से डरते हैं, तो घर पर एक स्वस्थ चॉकलेट शर्बत बनाने की कोशिश में नुकसान क्या है? निम्नलिखित चॉकलेट शर्बत बनाने के लिए आवश्यक कुछ उपकरणों और सामग्रियों पर ध्यान दें।
- 2 कप पानी
- 1 कप चीनी
- ¾ कप (75 ग्राम) चीनी रहित कोको पाउडर
- एक चुटकी नमक
- Extract चम्मच वनीला अर्क
- 170 ग्राम चॉकलेट बार
- आइसक्रीम मशीन (आइसक्रीम बनाने वाला)
एक पैन में चीनी, पानी, कोको पाउडर, नमक और वनीला अर्क मिलाएं, जब तक ब्लेंड न हो जाए। यदि सामग्री लगभग पूरी तरह से भंग हो जाती है, तो चॉकलेट बार को छोटे टुकड़ों में काट लें, जब तक कि यह मिश्रण में पिघल न जाए। आग को बंद कर दें यदि सभी सामग्री नरम आटा में घुल गई हैं। फिर मिश्रण को जार या कंटेनर में ले जाएं और रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 घंटे या पूरी रात के लिए ठंडा करें। मिश्रण के पर्याप्त ठंडा होने के बाद, इसे आइसक्रीम मशीन में डालें और अपनी मशीन के निर्देशों का पालन करें। ठंडा होने पर सर्व करें।
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