ऑर्गेनिक फूड क्या है? क्या यह वास्तव में स्वस्थ है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?
  
• जैविक भोजन और साधारण भोजन में क्या अंतर है?
  
• क्या यह सच है कि जैविक भोजन स्वास्थ्यवर्धक है?
  

मेडिकल वीडियो: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?

आज, कई लोग साधारण भोजन से जैविक भोजन पर स्विच करना शुरू कर रहे हैं। उन्होंने कहा, जैविक भोजन को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। तो, कोई आश्चर्य नहीं कि इस भोजन की कीमत ऐसी है जो सामान्य भोजन के बजाय अपेक्षाकृत महंगी है। दरअसल, जैविक खाद्य पदार्थ को साधारण भोजन से क्या अलग करता है? क्या यह स्वस्थ है?

जैविक भोजन और साधारण भोजन में क्या अंतर है?

ऑर्गेनिक फूड वह खाद्य पदार्थ है जो पारंपरिक रूप से उत्पादित और संसाधित किया जाता है। ऑर्गेनिक शब्द का उपयोग अक्सर पादप खाद्य पदार्थों (जैसे कि सब्जियां, फल, या बीज) के पौधों को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है कीटनाशक.

कार्बनिक शब्द का उपयोग मांस, पोल्ट्री, अंडे और डेयरी उत्पादों के लिए भी किया जाता है जो एंटीबायोटिक दवाओं या विकास हार्मोन के उपयोग के बिना उत्पन्न होते हैं। जैविक खेतों और खेतों का उपयोग नहीं करते हैं जैव इंजीनियरिंग, आयन विकिरण, कीटनाशक स्प्रे, या सिंथेटिक सामग्री या सीवेज कीचड़ के साथ बनाई गई उर्वरक।

निम्नलिखित संयुक्त कृषि विभाग या यूएसडीए द्वारा जैविक खाद्य पदार्थों का एक समूह है:

क्या यह सच है कि जैविक भोजन स्वास्थ्यवर्धक है?

जैविक भोजन में आम तौर पर थोड़ा दूषित और पारंपरिक रूप से उत्पादित सामग्री होती है। हालांकि, यूएसडीए खुद यह दावा नहीं करता है कि पारंपरिक रूप से उत्पादित भोजन की तुलना में जैविक भोजन अधिक पौष्टिक है।

संक्षेप में, हर घटक या जैविक उत्पाद जो आपको मिलता है जरूरी नहीं कि जब खाया या सीधे खाया जाए। किसी भी जैविक भोजन (जैसे कि सब्जियां और फल आमतौर पर) को खाने से पहले धोया जाना चाहिए क्योंकि जैविक भोजन अभी भी गंदगी, कीड़े, या कीटनाशक अवशेषों से दूषित हो सकता है।

हाल की रिपोर्टों से पता चलता है कि कार्बनिक उत्पादों में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। लेकिन अंतर छोटा है इसलिए इस खोज को सही ठहराने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। उच्च पोषक तत्व सामग्री शायद इस तथ्य से संबंधित है कि फसल के बाद जैविक भोजन की गुणवत्ता में गिरावट गैर-जैविक भोजन की तुलना में तेज है।

कटाई के समय जैविक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जब इसकी कटाई की जाती है, तो इन खाद्य पदार्थों की पोषक सामग्री अधिक होगी।

कैंसर के उपचार में, ज्यादातर लोग कीटनाशकों के रासायनिक खतरों से बचने के लिए जैविक खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं जो उनकी कैंसर की स्थिति को खराब कर सकते हैं। यह एक ऐसा विकल्प है जो कि किया जा सकता है भले ही यह कैंसर के लोगों के स्वास्थ्य के स्तर को न बदले।