मस्तिष्क ऊर्जा बढ़ाने के लिए कौन सा बेहतर है: वसा या कार्बोहाइड्रेट?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: चाणक्य नीति से सीखें स्वस्थ रहने के ये 5 टिप्स
  
• मस्तिष्क के लिए एक ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट
  
• मस्तिष्क के लिए एक ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा
  
• मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए कौन से पोषक तत्व बेहतर हैं?
  

मेडिकल वीडियो: चाणक्य नीति से सीखें स्वस्थ रहने के ये 5 टिप्स

इस समय के दौरान आप जानते हैं कि शायद केवल चीनी या ग्लूकोज मस्तिष्क का मुख्य ऊर्जा स्रोत है। यह सच है, कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त ग्लूकोज मस्तिष्क और पूरे मानव शरीर के लिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, यह पता चला है कि वसा से प्राप्त कीटोन्स को मस्तिष्क के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। खैर, इसका मतलब है कि वसा से कार्बोहाइड्रेट और केटोन्स से ग्लूकोज के बीच, जो मस्तिष्क के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में अधिक आवश्यक है?

मस्तिष्क के लिए एक ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट

मस्तिष्क को अन्य अंगों की तरह बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वास्तव में, मस्तिष्क शरीर की कुल ऊर्जा के एक चौथाई हिस्से के रूप में ज्यादा ऊर्जा का उपभोग कर सकता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि 80 बिलियन से अधिक न्यूरॉन्स (तंत्रिका कोशिकाएं) हर दिन बिना रुके 24 घंटे सोचने और विनियमित करने के संकेत भेजते और प्राप्त करते हैं। जब तुम सो रहे हो तब भी।

मस्तिष्क के लिए अधिकांश ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त ग्लूकोज से ली गई है। शरीर में प्रवेश करने वाले लगभग 50% ग्लूकोज का सेवन मस्तिष्क द्वारा ऊर्जा के रूप में किया जा सकता है। बहुत कुछ, यह मस्तिष्क को ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए नहीं है?

इसलिए, भूख लगने पर आप चक्कर और कम केंद्रित महसूस कर सकते हैं। समस्या यह है, जब भूख से मस्तिष्क को ऊर्जा में परिवर्तित होने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज नहीं मिलता है। तब मस्तिष्क भी ऊर्जा की कमी का अनुभव करता है।

मस्तिष्क के लिए एक ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा

यद्यपि मस्तिष्क की मुख्य ऊर्जा ग्लूकोज है, कुछ परिस्थितियों में मस्तिष्क कार्बोहाइड्रेट के बाहर अन्य स्रोतों से भी ऊर्जा का उपयोग करता है। यह तब होता है जब आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट का भंडार लगभग चला जाता है। मस्तिष्क यह महसूस करने वाला पहला अंग बन जाता है कि आपके शरीर में ग्लूकोज से ऊर्जा की कमी है।

इस समय, मस्तिष्क वसा से ऊर्जा के रूप में केटोन्स का उपयोग करेगा। केटोन्स स्वयं ऐसे पदार्थ हैं जो शरीर में वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करने पर उत्पन्न होते हैं। अब, केटोन्स ग्लूकोज की तुलना में अधिक ऊर्जा और लंबे समय तक प्रदान कर सकते हैं, यहां तक ​​कि हफ्तों, महीनों और वर्षों के लिए भी। यह विशेष पदार्थ मस्तिष्क को आवश्यकता के 60% तक ऊर्जा भी प्रदान कर सकता है।

केटोन्स वह ऊर्जा हो सकती है जिसे मस्तिष्क पसंद करता है। इसके अलावा क्योंकि केटोन्स मस्तिष्क के लिए अधिक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, उनका उपयोग ग्लूकोज की तुलना में अधिक कुशल है। इतना ही नहीं, शरीर में ग्लूकोज की तुलना में कीटोन्स भी तेजी से पचते हैं। तो, किटोन तेजी से ऊर्जा की आपूर्ति भी कर सकते हैं।

इतना ही नहीं, मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में कीटोन्स का उपयोग मस्तिष्क को तंत्रिका विकारों और मस्तिष्क में सूजन से बचाते हुए मानसिक तीक्ष्णता भी बढ़ा सकता है। केटोन्स ग्लूटामेट के लिए एक कार्बन स्रोत हो सकते हैं ताकि वे मस्तिष्क में ग्लूटामेट अनुपात को संतुलित कर सकें। यह तब मस्तिष्क में तंत्रिका विकारों को रोकने में मदद कर सकता है, जैसा कि केटोजेनिक डॉट कॉम से उद्धृत किया गया है।

मस्तिष्क इस कीटोन से ऊर्जा प्राप्त कर सकता है जब आप उपवास कर रहे हैं, ज़ोरदार व्यायाम करने के बाद, सोने के बाद, या केटोजेनिक आहार पर। इस समय, आपका शरीर मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज की कमी को कम कर सकता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए कौन से पोषक तत्व बेहतर हैं?

ग्लूकोज और केटोन्स दोनों मस्तिष्क के लिए ऊर्जा स्रोत हो सकते हैं। दोनों का परस्पर उपयोग किया जा सकता है। मानव मस्तिष्क तब नियंत्रित कर सकता है जब वह अपनी ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज या केटोन्स का उपयोग करेगा।

खैर, कुछ स्थितियों में केटोन्स ग्लूकोज से बेहतर हो सकते हैं। उदाहरण के लिए मिर्गी वाले लोगों में जिन्हें केटोजेनिक आहार लागू करने की सलाह दी जाती है। यह आहार केटोजेनिक आहार पर अधिक वसा के सेवन और कम कार्बोहाइड्रेट के कारण मस्तिष्क को केटोन्स को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।

यद्यपि ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज की तुलना में केटोन्स का उपयोग मस्तिष्क के लिए अधिक कुशल और लाभदायक हो सकता है। हालांकि, मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में कीटोन्स का उपयोग करने के दीर्घकालिक प्रभाव अज्ञात हैं। तो, आपको अभी भी मस्तिष्क और पूरे शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए बुद्धिमानी से ग्लूकोज का उपभोग करना है।

ग्लूकोज स्वयं जटिल कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए पूरे गेहूं, फल और सब्जियां। जबकि वसा जो मस्तिष्क के लिए अच्छी होती है वह मछली, बीन्स, एवोकैडो और खीरे जैसे बीज से प्राप्त की जा सकती है।