बच्चों के भोजन मेनू में फल और सब्जियां डालने के लिए सुझाव

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: 12 महीने से 24 महीने तक के बच्चों का आहार Diet Chart For Baby (12-24 Months) | Baby Health Guide
  
• बच्चों को एक अच्छा उदाहरण दें
  
• फल और सब्जियों के लाभ
  
• कोई भी संख्या कुछ भी नहीं से बेहतर है
  
• अपने बच्चे को अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करें
  
• अपने बच्चे को भोजन की योजना बनाने और तैयार करने के लिए आमंत्रित करें
  
• फलों और सब्जियों का आनंद लें
  
• भोजन प्रस्तुति
  
• जितना हो सके फल और सब्जियों को भोजन में शामिल करें
  
• नाश्ते की सलाह
  
• हार मत मानो
  
• स्वस्थ विकल्प
  
• एक और समस्या
  
• याद रखना महत्वपूर्ण है
  

मेडिकल वीडियो: 12 महीने से 24 महीने तक के बच्चों का आहार Diet Chart For Baby (12-24 Months) | Baby Health Guide

विभिन्न प्रकार के रंग और आकार वाले फल और सब्जियां आपके बच्चे के आहार का एक महत्वपूर्ण और मज़ेदार हिस्सा हैं। दोनों में पोषक तत्व होते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य, विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यदि आपको हर दिन अपने बच्चे के साथ फल और सब्जियां खाने को मिलती हैं, तो आमतौर पर वे आपकी आदतों की नकल करेंगे।

बच्चों को एक अच्छा उदाहरण दें

अधिकांश बच्चे अपने पहले ठोस खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में फल और सब्जियां खाते हैं। पहले वर्ष के बाद, आप अपने बच्चे को भोजन के बारे में अधिक उधम मचाते हुए देख सकते हैं क्योंकि वे भोजन चुनने और आनंद लेने में अधिक स्वतंत्र हो सकते हैं। यह उधम मचाने वाला रवैया आमतौर पर तब होता है जब आप फल और सब्जियां देते हैं। यदि उनके बच्चों को समय-समय पर भोजन और सब्जियों की कमी होती है, तो माता-पिता चिंता कर सकते हैं, लेकिन यह एक बड़ी समस्या नहीं है। बच्चों को अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है। माता-पिता के लिए सबसे अच्छा तरीका फलों और सब्जियों को अपने पूरे परिवार के लिए दैनिक मेनू के हिस्से के रूप में दर्ज करना है। इसमें समय लग सकता है, लेकिन इस तरह से बच्चे फल और सब्जियों का आनंद लेना सीखते हैं। इसलिए कोशिश करते रहें।

फल और सब्जियों के लाभ

अगर आप कई तरह की सब्जियां और फल खाते हैं तो इसके कई फायदे हैं। सब्जियां और फल विटामिन सी और फोलिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करते हैं। फलों और सब्जियों में अन्य वनस्पति पदार्थ भी होते हैं जिन्हें कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण माना जाता है।

कोई भी संख्या कुछ भी नहीं से बेहतर है

हर किसी को हर दिन दो फल और पांच सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, लेकिन कई बच्चे और वयस्क अपनी दिनचर्या में इसे लागू नहीं करते हैं। कभी-कभी, बच्चे उच्च वसा वाले 'स्वादिष्ट' स्नैक्स और उच्च-चीनी स्नैक्स के बजाय पसंद करते हैं। अपने बच्चे को सब्जियां या फल देने के लिए जल्दी मत छोड़ो, भले ही वह अक्सर उसकी थाली में फल और सब्जियां छोड़ देता है। अपने बच्चे को हर दिन विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां भेंट करना जारी रखें, न कि वे जिस तरह की पसंद करते हैं। बच्चों के छोटे हिस्से आकार में होते हैं और उनकी उम्र, भूख और गतिविधि पर निर्भर करते हैं। याद रखें कि राशि कुछ भी नहीं से बेहतर है और हमेशा अधिक फल और सब्जियां देने का तरीका खोजने की कोशिश करें।

अपने बच्चे को अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करें

यदि आप स्वस्थ खाने की आदतों का पालन करते हैं, तो आपका बच्चा अंततः आपके खाने के तरीके का पालन कर सकता है। फलों और सब्जियों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में पेश करना जारी रखें, क्योंकि बच्चे उन चीजों को खाने की अधिक संभावना रखते हैं जिनसे वे परिचित हैं। कभी भी यह न समझें कि आपके बच्चे को कुछ फल या सब्जियां पसंद नहीं हैं। जब आप पेशकश करते हैं लेकिन आपका बच्चा इसे अस्वीकार कर देता है, तो शायद एक और दिन वे इसे आजमाने का फैसला करें। नियमित बच्चों के स्वाद उम्र के साथ बदलते हैं। आपके बच्चे को फल और सब्जियाँ सफलतापूर्वक देने के पाँच चरण हैं:

• अपने बच्चे को भोजन की योजना बनाने और तैयार करने के लिए आमंत्रित करें।
• उसका नमूना लें और अक्सर उसके सामने फल और सब्जियाँ खाएँ।
• एक प्रस्तुति के साथ फल और सब्जियां परोसें जो दिलचस्प है और भूख को आमंत्रित करती है।
• फल और सब्जियों को मेनू में जितनी बार चाहें उतनी बार शामिल करें।
• हार मत मानो।

अपने बच्चे को भोजन की योजना बनाने और तैयार करने के लिए आमंत्रित करें

कैसे? निम्नलिखित युक्तियां देखें:

• अपने बच्चे को सुपरमार्केट या बाजार में खरीदारी करने के लिए आमंत्रित करें, जो वे चाहते हैं कि फल और सब्जियां चुनें।
• उन्हें एक साथ खरीदारी करते समय विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों को देखने, सूंघने और स्वाद लेने दें।
• अपने बच्चे को भोजन का वर्णन करने के लिए कहें और आपको भोजन की व्याख्या करें।
• अपने बच्चे को फलों और सब्जियों को धोने और तैयार करने में मदद करें। नए रंगों और आकारों का पता लगाने के लिए इस अवसर का उपयोग करें।
• उन्हें अपने लिए सरल सलाद बनाने की अनुमति देकर उनके कौशल में सुधार करें।
• उसे अंगूर या अन्य फल गिनने के लिए आमंत्रित करें और उन्हें एक कटोरे में रखें।
• बगीचे या गमले में कुछ सब्जियाँ या जड़ी-बूटियाँ लगाएँ। अपने बच्चे को पानी दें और पौधों की देखभाल करें।

फलों और सब्जियों का आनंद लें

कैसे?

• यदि संभव हो तो अपने बच्चे के साथ खाने का आनंद लेना हमेशा याद रखें। यदि आपका बच्चा आपको विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों को खाने और आनंद लेने के लिए देखता है, तो वे इसे आज़माने के लिए अधिक साहसी होते हैं।
• कभी-कभी, एक बच्चा पकाए जाने के बजाय कच्ची सब्जियां चुन सकता है।
• एक बच्चा तनावपूर्ण स्थिति के साथ खाने पर नए भोजन से इनकार कर सकता है, इसलिए कोशिश करें कि एक साथ खाने पर मजेदार चीजों पर ध्यान दें और झगड़े से बचें।

भोजन प्रस्तुति

कितना अच्छा है? निम्नलिखित युक्तियां देखें:

• हमेशा मेज पर खाने के लिए तैयार ताजे फलों का कटोरा रखें। मटर, टमाटर, गाजर और मशरूम जैसी कुछ सब्जियों को जल्दी नाश्ते में स्टोर करें।
• सब्जियों और फलों को अपनी छोटी प्लेट पर जितना संभव हो उतना आकर्षक परोसें। विभिन्न रंगों के फल और सब्जियां परोसें, टुकड़ों से कार्टून आकृतियाँ बनाएं, या एक विशेष प्लेट पर फल और सब्जियां प्रदान करें।
• जो बच्चे खाने के शौकीन नहीं हैं, वे सप्ताह में एक बार नए फल और सब्जियां देने की कोशिश करें।

जितना हो सके फल और सब्जियों को भोजन में शामिल करें

कैसे?

• सब्जियों और फलों को विभिन्न तरीकों से परोसें, और अधिकांश खाद्य पदार्थों और स्नैक्स में जोड़ें।
• एक नई रेसिपी की तलाश करने के बजाय, अपने परिवार की पसंदीदा रेसिपी, जैसे पास्ता सॉस, सूप, या हलचल-तलना में शामिल होने वाली सब्जियों की विविधता या संख्या बढ़ाने की कोशिश करें।

नाश्ते की सलाह

स्नैक्स में सब्जियां और फल जोड़ें। स्नैक्स के लिए नीचे दिए गए विचारों को आज़माएं:

• प्याला मकई स्टू
• आलू
• कद्दू का सूप या सब्जी का सूप
• घर का बना ताजा पॉपकॉर्न
• सब्जियों को डूबा सॉस या दही के साथ काटें
• फल या सब्जी भरने के साथ बनाया गया मफिन या केक
• जमे हुए फल या सब्जियां
• फलों के कबाब
• उबला हुआ फल
• बर्फ मिश्रित फल
• डिब्बाबंद फल
• फ्रूट सलाद या फ्रेश स्लाइस की एक प्लेट

हार मत मानो

तब तक कोशिश करते रहें जब तक कि आपके छोटे-छोटे फलों और सब्जियों के विभिन्न प्रकारों की आदत न हो जाए। यहाँ है कैसे:

• बच्चों को सीखने और कभी-कभी फल और सब्जियों का आनंद लेने के लिए फिर से प्रयास करने का अवसर होना चाहिए। आपकी भूमिका फल और सब्जियां प्रदान करना है। याद रखें, आपके बच्चे को फल या सब्जियां देखने की आवश्यकता हो सकती है इससे पहले कि वे उन्हें आज़माने के लिए तैयार हों।
• हमेशा अपने बच्चे की प्लेट पर सब्जियों के छोटे हिस्से शामिल करें। उन्हें प्रयास करने के लिए आमंत्रित करें लेकिन उन्हें यह तय करने दें कि वे फल या सब्जी खाएंगे या नहीं।
• मुख्य भोजन से पहले कच्ची और कुरकुरे सब्जियां पेश करें, जब बच्चे अक्सर बहुत भूखे होते हैं।
• अपने भोजन के लिए वैकल्पिक खाद्य पदार्थ तैयार करने से बचने की कोशिश करें। आपका बच्चा कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़ने का विकल्प चुन सकता है, लेकिन अगर कुछ और प्रदान नहीं किया जाता है तो अन्य खाद्य पदार्थों का चयन करेगा।

स्वस्थ विकल्प

सभी सब्जियां और फल एक स्वस्थ विकल्प हैं। फलों और सब्जियों में विभिन्न प्रकार के रंग, आकार और बनावट होते हैं। फलों और सब्जियों को ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद या सूखे रूप में परोसा जा सकता है। फलों और सब्जियों को कच्चा, पकाया हुआ, उबला हुआ, उबला हुआ, माइक्रोवेड, सौतेद या भुना हुआ परोसा जा सकता है। भिन्नता बहुत महत्वपूर्ण है। विभिन्न रंगों के फलों और सब्जियों को चुनने की कोशिश करें, विशेष रूप से नारंगी, हरे और लाल। कुछ उदाहरण तरबूज, अमरूद फल, ब्रोकोली, पालक, हरी सब्जियां, टमाटर, गाजर, और कद्दू हैं। कभी-कभी सब्जियों और फलों की कीमत बढ़ सकती है। लागत को कम करने के लिए, मौसमी फलों और सब्जियों का चयन करें और जमे हुए या डिब्बाबंद फल और सब्जियों का उपयोग करें

एक और समस्या

फल और सब्जियों से संबंधित अन्य मुद्दे हैं:

• पैकेज्ड फ्रूट जूस की सलाह नहीं दी जाती है। सीधे फल और एक गिलास पानी का सेवन करना बेहतर होता है। फलों का रस कुछ विटामिनों का अच्छा स्रोत हो सकता है, लेकिन नुकसान यह है कि इनमें उच्च, कम फाइबर वाले प्राकृतिक शर्करा होते हैं। यदि आप अपने बच्चे के आहार में फलों का रस देते हैं, तो इस रस को प्रति दिन एक छोटे कप में सीमित करें।
• आलू के चिप्स आलू को खाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है क्योंकि वे तले हुए हैं। ये खाद्य पदार्थ वसा और नमक में उच्च होते हैं, और बेहतर केवल विशेष अवसरों के लिए प्रदान किए जाते हैं।
• फलों के छिलकों और फलों की मिठाइयों में बहुत अधिक चीनी होती है। हालांकि इन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर फल होते हैं, ये खाद्य पदार्थ फाइबर में कम होते हैं और बच्चों के दांतों पर चिपक सकते हैं, इसलिए इनसे बचना चाहिए। अगर इसके बदले बच्चों को ताजे फल या फ्रोजन फ्रूट के टुकड़ों का आनंद लिया जाएगा।
• सभी फलों और सब्जियों को धो लें। अनुसंधान से पता चलता है कि ताजा सब्जियों और फलों में कीटनाशकों की संख्या बहुत कम है और बहुत छोटे बच्चों और नर्सिंग माताओं में भी चिंता का कोई कारण नहीं है। हालांकि, माइक्रोबियल संदूषण के जोखिम को कम करने के लिए सब्जियों और फलों को हमेशा खाने से पहले धोया जाना चाहिए।
• फलों और सब्जियों के मौसम का पालन करें। यदि सब्जियां और फल जो मौसम से बाहर हैं, अधिक महंगे हैं, तो आप जमे हुए या डिब्बाबंद फल और सब्जियों का उपयोग करके पैसे बचा सकते हैं। इस प्रकार के फल और सब्जी में ताजे उत्पादों के समान विटामिन और पोषण संबंधी सामग्री होती है।
• बच्चों का पर्यवेक्षण करें। चोकिंग के जोखिम को कम करने के लिए, टॉडलर्स और बच्चों को हमेशा बैठना चाहिए और सभी खाद्य पदार्थों को खाते समय देखा जाना चाहिए, जिसमें कच्चे फल स्लाइस, सब्जियां और सभी कठोर खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

याद रखना महत्वपूर्ण है

• बच्चों को हर दिन कई तरह के फल और सब्जियां दें।
• विभिन्न फलों और सब्जियों का बेहतर सेवन छोटे भागों में किया जाता है, लेकिन अक्सर बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, लेकिन कभी-कभार ही।
• बच्चों का हिस्सा आकार छोटा हो सकता है और यह उम्र, भूख और गतिविधि के स्तर पर निर्भर करेगा।