अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: कैसे बढाएं हीमोग्लोबिन | आयरन से भरपूर आहार स्त्रोत | खून की कमी कैसे पूरी करें | एनीमिया के उपाय
- आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया क्या है?
- लोहे की क्या भूमिका है?
- मुझे क्या करना चाहिए?
- भोजन में लोहे का स्रोत
- अन्य टिप्स
मेडिकल वीडियो: कैसे बढाएं हीमोग्लोबिन | आयरन से भरपूर आहार स्त्रोत | खून की कमी कैसे पूरी करें | एनीमिया के उपाय
विभिन्न कारक हैं जो एनीमिया का कारण बन सकते हैं और उनमें से एक कुछ विटामिनों की कमी है जैसे कि फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 एनीमिया का कारण बन सकते हैं। एनीमिया का मतलब हैआपके पास सामान्य से कम लाल कोशिकाएँ हैं, याआपके पास लाल रक्त कोशिका में सामान्य हीमोग्लोबिन की तुलना में कम है।
उपरोक्त मामले में, दोनों रक्तप्रवाह में ऑक्सीजन की मात्रा को कम कर सकते हैं। यह थकान, चिड़चिड़ापन, बेहोशी और सांस की तकलीफ के लक्षण पैदा कर सकता है। एनीमिया के कारण के आधार पर अन्य लक्षण भी हो सकते हैं।
आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया क्या है?
लोहे के साथ पर्याप्त खाद्य पदार्थ नहीं खाने से कभी-कभी लोहे की कमी से एनीमिया होता है। कुछ लोग जिनके पास केवल कम लोहे के सेवन के साथ खराब आहार है, उनमें अन्य कारक विकसित होने पर एनीमिया का खतरा हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक आहार जो बच्चों में वृद्धि के साथ या गर्भावस्था के साथ या भारी अवधि के साथ लगभग अपर्याप्त है, एनीमिया का कारण बन सकता है। शाकाहारी या शाकाहारी आहार जैसे प्रतिबंधित आहार में कभी-कभी पर्याप्त आयरन नहीं होता है।
लोहे की क्या भूमिका है?
लोहे की मुख्य भूमिका पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने की होती है। यह भूमिका हीमोग्लोबिन नामक एक रसायन का मुख्य कार्य है जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के सभी हिस्सों तक पहुंचाता है। आयरन मुख्य रूप से हमारे दिल और मांसपेशियों में जमा होता है।
आयरन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और दो रूपों में आता है: हेम और नॉन हैम। हैम आयरन शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है और मांस (चिकन सहित) और मछली जैसे पशु उत्पादों में पाया जाता है। गैर-हीम लोहा मुख्य रूप से फलियों और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पौधों के स्रोतों में पाया जाता है। इस तरह का लोहा कई खाद्य पदार्थों जैसे रोटी, अनाज और आटे में भी पाया जाता है।
मुझे क्या करना चाहिए?
शरीर में लोहे के संतुलन को बनाए रखने के लिए, हमें उस लोहे को समायोजित करना चाहिए जिसे हम लोहे से अवशोषित करते हैं। मल, मूत्र, त्वचा, पसीना, बाल और नाखून के माध्यम से लोहा निकलता है। महिलाओं में, मासिक धर्म के दौरान भी लोहे की कमी हो जाती है, यही कारण है कि महिलाओं को अपने आहार में अधिक लोहे की आवश्यकता होती है। लंबे समय में पर्याप्त लोहे के स्तर को बनाए रखने के लिए हमें अपने आहार से पर्याप्त आयरन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, हमारे द्वारा अवशोषित की जाने वाली लोहे की मात्रा हमारी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकती है, इसलिए शरीर यह सुनिश्चित करने के लिए लोहे को संरक्षित और पुनर्चक्रित करता है कि पर्याप्त लोहा है।
यदि हमें पर्याप्त लोहा नहीं मिलता है, तो उपलब्ध लोहे की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है। मौजूदा लोहे के भंडार का उपयोग तब किया जाता है जब शरीर को आयरन की जरूरत होती है। यदि यह समय के साथ जारी रहता है, तो लोहे का भंडार बढ़ता रहता है और लोहे की कमी से एनीमिया हो सकता है।
भोजन में लोहे का स्रोत
हमें जितनी आयरन की आवश्यकता होती है वह हमारी उम्र और लिंग पर निर्भर करता है। लोहे का सबसे अच्छा स्रोत पशु उत्पादों से आता है - विशेष रूप से लाल मांस। हालाँकि, हम पशु स्रोतों से भी लोहे का अच्छा अनुपात प्राप्त कर सकते हैं।
लोहे के स्रोतों में शामिल हैं:
- रेड मीट और ऑफल - उदाहरण के लिए, बीफ, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, किडनी, लीवर, हार्ट, सॉसेज (गर्भवती महिलाओं को लिवर मीट के सेवन से बचना चाहिए)।
- मछली और शेलफिश - उदाहरण के लिए, सार्डिन, पायलचर्ड, केकड़े, एन्कोवी, झींगा, क्लैम।
- अनाज और उत्पाद - उदाहरण के लिए, रोटी, मकई के गुच्छे, चोकर के गुच्छे, दलिया, राई के टुकड़े।
- नट और बीज - उदाहरण के लिए, हेज़लनट्स, मैकाडामिया नट्स, मूंगफली, कैंडलट्स, अखरोट, तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज, पाइन नट्स।
- हरी पत्तेदार सब्जियां - उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, पालक, वॉटरक्रेस, केल।
- नट और दाल - उदाहरण के लिए, पके हुए सेम, मटर, मसूर, सेम, काली सेम, गुर्दे सेम।
- सूखे फल - उदाहरण के लिए, किशमिश, खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, अंजीर।
- अन्य - उदाहरण के लिए, सादे चॉकलेट (डार्क), चॉकलेट पाउडर, आम, चेरी में सिरप, गिंगर्नटुट बिस्कुट, केक, करी पाउडर।
- पोल्ट्री में छोटी मात्रा में हीम आयरन पाया जाता है - उदाहरण के लिए, दलिया, हिरण, खरगोश, मुर्गियां, टर्की।
अन्य टिप्स
- आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ विटामिन सी लेने से आयरन को अधिक आसानी से अवशोषित करने में मदद मिलेगी। अपने भोजन के साथ बहुत सारी सब्जियां और फल या एक गिलास संतरे का रस दें।
- भोजन के समय मांस खाने से पशु स्रोतों से लोहे को अवशोषित करने में भी मदद मिल सकती है।
- इस तरह से भोजन के साथ चाय पीने से बचें क्योंकि यह वास्तव में अवशोषित होने वाले लोहे की मात्रा को कम कर सकता है। कच्चे गेहूं की त्वचा भी लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है इसलिए इससे बचना चाहिए।
