अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: कच्चा लहसुन खाने के ये फायदे और नुकसान शायद आप नहीं जानते होंगे।
- स्वास्थ्य के लिए लहसुन के फायदे
- 1. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना
- 2. रक्तचाप को नियंत्रित करें
- 3. मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें
- 4. मुँहासे पर काबू पाने
- कच्चा लहसुन खाने के फायदे
- 1. कैंसर के खतरे को कम करना
- 2. हृदय रोग से बचाव
- 3. संक्रमण, सूजन और जुकाम से राहत दिलाता है
- 4. बाल झड़ना
- प्याज की बदबू से बचने के उपाय
मेडिकल वीडियो: कच्चा लहसुन खाने के ये फायदे और नुकसान शायद आप नहीं जानते होंगे।
खाना पकाने के मसालों में से एक जो कि इंडोनेशियाई रसोई में उपलब्ध होना चाहिए, वह है लहसुन। क्योंकि, लगभग हर प्रकार के व्यंजनों में खाना पकाने के लिए लहसुन की आवश्यकता होती है। मजबूत स्वाद निश्चित रूप से परोसे गए पकवान के स्वाद को जोड़ने में प्रभावी होगा। खाना पकाने के मसाले के रूप में प्रभावी होने के अलावा, लहसुन कई प्रकार की बीमारियों को दूर करने के लिए भी प्रभावी था। स्वास्थ्य के लिए लहसुन के क्या लाभ हैं?
स्वास्थ्य के लिए लहसुन के फायदे
1. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना
जर्नल ऑफ पोस्टग्रेजुएट मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, दो महीने तक हर दिन कम से कम 10 ग्राम कच्चे लहसुन का सेवन करने से मदद मिलती है कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें जो काफी है।
इस बीच, रफसांजन यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल साइंसेज के विशेषज्ञों द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में भी लहसुन के लाभों का पता चला है जो कच्ची स्थितियों में खपत होने पर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हुए अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। इस निष्कर्ष को प्राप्त करने के लिए, पाकिस्तान जर्नल ऑफ़ फ़ार्मास्युटिकल साइंसेज में प्रकाशित अध्ययन प्रतिभागियों को 42 दिनों के लिए 10 ग्राम कच्चे लहसुन का उपभोग करने के लिए कहा गया था।
2. रक्तचाप को नियंत्रित करें
लहसुन के लाभों में पॉलीसल्फ़ाइड की सामग्री पीड़ितों के लिए रक्तचाप को नियंत्रित करने में सक्षम साबित होती है उच्च रक्तचाप, एक वैज्ञानिक पत्रिका मट्यूरिटास के अनुसार, पॉलीसल्फ़ाइड रक्त वाहिकाओं को चौड़ा और खोलने में मदद करेगा ताकि उन्हें बहुत अधिक दबाव न पड़े। कोई आश्चर्य नहीं कि तीन महीने तक नियमित रूप से लहसुन खाने से रक्तचाप 10 मिमीएचजी तक कम हो जाता है।
3. मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें
विभिन्न विकार जो मस्तिष्क पर हमला करते हैं जैसे अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश को स्पष्ट रूप से लहसुन खाने से रोका जा सकता है। जर्नल ऑफ न्यूरोकैमिस्ट्री में हाल के शोध से साबित होता है कि लहसुन में पाए जाने वाले एस-एलिल-एल-सिस्टीन (एसएसी) और एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री मस्तिष्क को विभिन्न संज्ञानात्मक क्षति से बचा सकती है। लहसुन में रासायनिक तत्व केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में पट्टिका या हानिकारक पदार्थों के निर्माण को रोकने के लिए जिम्मेदार है।
4. मुँहासे पर काबू पाने
डोरिस डे, एम.डी., एक त्वचा विशेषज्ञ और मुँहासे के बारे में 100 प्रश्न और उत्तर के लेखक का तर्क है कि ज़िट्स से छुटकारा पाने के लिए लहसुन के लाभ सफल हो सकते हैं क्योंकि लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
इस कथन को शार्लेटटाउन पी.ई.आई. के पोषण विशेषज्ञ रचेल वुड ने भी अनुमोदित किया था। उनके अनुसार, लहसुन की प्रभावकारिता वास्तव में इसके प्राकृतिक रसायनों के नाम पर सूजन से लड़ने में मदद कर सकती है allicin, अंतर्वस्तु allicin लहसुन में मुँहासे पैदा करने वाले शरीर में कई वायरस और हानिकारक बैक्टीरिया को मार सकते हैं
कच्चा लहसुन खाने के फायदे
खाना पकाने में मसाले के रूप में पकाया और जोड़ा जाने के अलावा, लहसुन को कच्चा खाने पर भी लाभ होता है। हो सकता है कि स्वास्थ्य के लिए लहसुन खाने का यह तरीका आपके लिए असामान्य न हो। लेकिन कभी-कभी, लहसुन को पकाने और संसाधित करने की प्रक्रिया विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और अवयवों के नुकसान का कारण बनती है।
इसीलिए कच्चे लहसुन जैसे फल खाने की गारंटी दे सकते हैं कि सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व खो नहीं जाते हैं। यदि आप नियमित रूप से सप्ताह में कम से कम दो बार कच्चे लहसुन खाते हैं, तो आप लहसुन के निम्नलिखित लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
1. कैंसर के खतरे को कम करना
कच्चे खाया लहसुन के लाभ जैव सक्रिय सल्फर यौगिकों में समृद्ध हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, ये यौगिक शरीर में कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोक सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बायोएक्टिव सल्फर क्षतिग्रस्त शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत या उन्हें मारने का काम करता है, शरीर को कार्सिनोजेन्स से बचाता है, और अस्वस्थ कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है।
दुनिया भर में विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों ने विभिन्न प्रकार के कैंसर कोशिकाओं जैसे स्तन कैंसर, अग्नाशय के कैंसर और फेफड़ों के कैंसर को मारने या कम करने के लिए कच्चे लहसुन खाने की प्रभावकारिता को साबित किया है।
2. हृदय रोग से बचाव
इसके अलावा, अच्छी खबर पोषण के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से आती है। अध्ययन में, यह पता चला कि कच्चे लहसुन के लाभ कोरोनरी धमनियों में पट्टिका बिल्डअप को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो रक्त वाहिकाएं हैं जो हृदय को रक्त पंप करती हैं। कच्चे लहसुन का सेवन नियमित रूप से कोरोनरी धमनियों में पट्टिका के निर्माण और निर्माण को रोकने के लिए भी काम करता है। यह उन लोगों के लिए निश्चित रूप से बहुत फायदेमंद है, जिन्हें हृदय और चयापचय प्रणाली में विभिन्न प्रकार के विकार हैं।
3. संक्रमण, सूजन और जुकाम से राहत दिलाता है
कच्चा लहसुन खाने से काफी आम बीमारी से छुटकारा पाया जा सकता है allicin, सक्रिय यौगिकों allicin लहसुन में निहित एंटीवायरल, रोगाणुरोधी और एंटिफंगल का कार्य होता है जो विभिन्न जीवों को मारने में प्रभावी होता है जो बीमारी का कारण बन सकता है।
जर्नल एडवांस इन थैरेपी के एक अध्ययन से साबित होता है कि फ्लू के मौसम में कच्चे लहसुन के सेवन से होने वाले लाभ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं।
4. बाल झड़ना
किसने सोचा होगा कि कच्चा लहसुन खाने से बालों के झड़ने की समस्या दूर हो सकती है जो बहुत कष्टप्रद है? खालित्य या दरिद्रता ऑटोइम्यून बीमारियों के कारण, और कच्चे लहसुन खोपड़ी पर बालों के विकास को मजबूत करने और प्रोत्साहित करने में आपकी मदद कर सकते हैं। कुछ लोग गंजेपन को रोकने के लिए लहसुन का जेल भी अपने सिर पर लगाते हैं।
प्याज की बदबू से बचने के उपाय
ऊपर बताए गए कच्चे लहसुन खाने के विभिन्न लाभ निश्चित रूप से एक शर्म की बात है यदि आप इसे याद करते हैं। हालांकि, कच्चे लहसुन खाने के लाभ प्राप्त करने की इच्छा के बजाय, यह वास्तव में अप्रिय सुगंधित प्याज का कारण बन सकता है। कच्चा लहसुन खाने से प्याज के मुंह की बदबू से बचने के लिए पहले ये टिप्स आजमाएं।
- कच्चे लहसुन की लौंग को ठन्डे पानी से धोएँ
- कच्चे लहसुन को अजवाइन या तुलसी के पत्तों के साथ खाएं ताकि ब्रोकोली की सुगंध बहुत तेज न हो
- कच्चे प्याज खाने के बाद एक गिलास कम वसा वाला दूध पिएं या बिना स्वाद के दही खाएं
- अपने दांतों को ब्रश करें और कच्चे लहसुन खाने के बाद अपने मुंह की सफाई तरल से अच्छी तरह से करें
