अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: आँखों की बड़ी से बड़ी समस्या का पक्का इलाज है कलोंजी का तेल
- साइनाइड जहर क्या है?
- साइनाइड के उपयोग का इतिहास
- साइनाइड जहर कैसे काम करते हैं?
- सायनाइड के ज़हर के स्रोत जो हम रोज़ मिल सकते हैं
- साइनाइड विषाक्तता के लक्षण और लक्षण
- साइनाइड की कितनी खुराक घातक है?
- डॉक्टर कैसे निदान कर सकते हैं कि कोई साइनाइड विषाक्तता है?
- क्या साइनाइड विषाक्तता का इलाज किया जा सकता है?
- उच्च खुराक वाले साइनाइड के संपर्क में आने के बाद मौत कब तक आएगी?
- क्या यह सच है कि कसावा में साइनाइड जहर होता है?
- कैसे हम अभी भी कसावा को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं और विषाक्तता का कारण नहीं बन सकते हैं?
मेडिकल वीडियो: आँखों की बड़ी से बड़ी समस्या का पक्का इलाज है कलोंजी का तेल
'साइनाइड कॉफी' मामले के बारे में कौन नहीं जानता है? हाल ही में इंडोनेशिया के लोगों को हैरान कर देने वाले मामले ने साइनाइड के जहर के साथ कॉफी पीने वाले एक पीड़ित की जान ले ली। प्रभाव भी भयानक है, थोड़े समय में, पीड़ित तुरंत मर गया। वास्तव में क्या यह साइनाइड जहर?
साइनाइड जहर क्या है?
साइनाइड जहर शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बहुत घातक है। सायनाइड का जहर आपके शरीर को आपकी ज़रूरत की ऑक्सीजन का उपयोग करने में असमर्थ बनाता है।
साइनाइड शब्द का संबंध एक कार्बन-नाइट्रोजन (CN) बंधन वाले रसायन से है। कई पदार्थों में साइनाइड होता है, लेकिन सभी घातक जहर नहीं होते हैं। सोडियम साइनाइड (NaCN), पोटेशियम साइनाइड (KCN), हाइड्रोजन साइनाइड (HCN), और साइनोजेन क्लोराइड (CNCl) घातक होते हैं, लेकिन नाइट्राइल नामक हजारों यौगिकों में साइनाइड होता है, लेकिन विषाक्त नहीं होता है।
दरअसल, हम नाइट्राइल्स में सायनाइड पा सकते हैं जो ड्रग्स के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे कि सीतलोप्राम (सीलेक्सा) और सिमेटिडाइन (टैगामेट)। नाइट्राइल्स खतरनाक नहीं हैं क्योंकि वे सीएन आयनों को छोड़ना आसान नहीं हैं, जो ऐसे समूह हैं जो चयापचय जहर के रूप में कार्य करते हैं।
साइनाइड के उपयोग का इतिहास
यह वह नहीं हो सकता है जिसकी आपने कल्पना की थी। हालांकि साइनाइड जहर एक हत्यारा रसायन है, वास्तव में यह पदार्थ मूल रूप से खनन की दुनिया में इस्तेमाल किया गया था, सोने की कीमती धातुओं के बांधने की मशीन के रूप में। साइनाइड के साथ समामेलन का उपयोग करते हुए, प्राप्त होने वाले सोने की मात्रा 89-95% तक पहुंच सकती है, अन्य विधियों की तुलना में बहुत बेहतर है जो केवल 40-50% तक पहुंचती है।
लेकिन युद्ध छिड़ जाने के बाद, साइनाइड का उपयोग एक खतरनाक रसायन के रूप में अपने कार्य में स्थानांतरित कर दिया गया और इसका उपयोग नरसंहार और आत्महत्या के जहर के लिए किया जाने लगा।
इन जहरों का एक अन्य उपयोग खाद्य फसलों की रक्षा के लिए चूहे, दही और चूहों को मारना है।
साइनाइड जहर कैसे काम करते हैं?
संक्षेप में, यह जहर शरीर के कोशिकाओं को ऑक्सीजन का उपयोग करने से रोकता है ताकि ऊर्जा अणुओं का उत्पादन किया जा सके। इस जहर में एक रासायनिक यौगिक होता है जिसे एनाइडाइड आयन, सीएन- कहा जाता है, यह यौगिक साइटोक्रोम सी ऑक्सीडेज में लौह परमाणुओं को बांध सकता है जो माइटोकॉन्ड्रियल कोशिकाओं में होता है।
यह विष एक अपरिवर्तनीय एंजाइम अवरोधक के रूप में कार्य करता है या साइटोक्रोनियल कोशिकाओं में साइटोक्रोम सी ऑक्सीडेज को अपना काम करने से रोकता है, एक ऊर्जा वाहक में ऑक्सीजन का परिवहन करता है।
ऑक्सीजन का उपयोग करने की क्षमता के बिना, माइटोकॉन्ड्रियल कोशिकाएं ऊर्जा वाहक का उत्पादन नहीं कर सकती हैं। हालांकि यह एक नेटवर्क हैहृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं और तंत्रिका कोशिकाओं की तरह, इस ऊर्जा वाहक की आवश्यकता होती है। यदि नहीं, तो सारी ऊर्जा बाहर निकल जाएगी। यदि बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण कोशिकाएं मर जाती हैं, तो मनुष्य मर जाएगा।
सीधे शब्दों में कहें, यह जहर आपके शरीर को उस ऑक्सीजन का उपयोग करने में असमर्थ बनाता है जिसकी आपको वास्तव में आवश्यकता होती है।
सायनाइड के ज़हर के स्रोत जो हम रोज़ मिल सकते हैं
इस समय के दौरान, शायद समुदाय 'साइनाइड कॉफी' के मामले से साइनाइड के जहर को पहचानने लगा था, जहां पीड़ित को इस जहर पाउडर से जहर दिया गया था जिसे कॉफी में मिलाया गया था। वास्तव में, इसे साकार किए बिना, वास्तव में हम रोजमर्रा की जिंदगी में इस जहर को सांस ले सकते हैं, लेकिन बहुत छोटे पैमाने पर इसलिए यह प्रभाव घातक नहीं है।
यहां कुछ रोजमर्रा की चीजें हैं जो आपको जहर फैलाने के लिए बेनकाब कर सकती हैं:
- आग से जलने वाले उपकरण या रबड़, प्लास्टिक और रेशम जैसे जलने वाले साधनों से धुआं निकलता है।
- साइनाइड का उपयोग फोटोग्राफी, रासायनिक अनुसंधान, सिंथेटिक प्लास्टिक, धातु प्रसंस्करण और उद्योग के लिए किया जाता है electroplatting.
- ऐसे पौधे जिनमें साइनाइड होते हैं जैसे खुबानी और कसावा के पौधे। सौभाग्य से, साइनाइड विषाक्तता केवल तब होती है जब आप इन पौधों के गंभीर रूप से उजागर होते हैं।
- Laetrile, एक घटक जिसमें एमिग्लडिन (एक रसायन जो कच्चे फल, नट और पौधों में पाया जा सकता है) का उपयोग अक्सर कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है। लॉएटराइल का उपयोग करने का एक पक्ष प्रभाव साइनाइड जहर है। अब तक एफडीए (यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन) ने कैंसर के उपचार के रूप में लॉटराइल के उपयोग को मंजूरी नहीं दी है। हालांकि, अन्य देशों में, उदाहरण के लिए, मैक्सिको में "लॉरेटाइल / एमिग्डालिन" दवा के नाम के साथ कैंसर का इलाज किया जाता है।
- रसायन के प्रकार, आपके शरीर में प्रवेश करने और आपके शरीर द्वारा पचाए जाने के बाद, आपके शरीर द्वारा साइनाइड में परिवर्तित हो सकते हैं। ज्यादातर, इन रसायनों को बाजार से प्रतिबंधित कर दिया गया है। हालांकि, कुछ रसायनों जैसे नेल पॉलिश रिमूवर और प्लास्टिक प्रसंस्करण तरल में अभी भी यह साइनाइड हो सकता है।
- सिगरेट का धुआँ साइनाइड का सबसे आम स्रोत है। साइनाइड प्राकृतिक रूप से तंबाकू में पाया जाता है। धूम्रपान करने वालों के खून में धूम्रपान न करने वालों की तुलना में 2.5 गुना अधिक साइनाइड हो सकता है। हालांकि वास्तव में तंबाकू से साइनाइड की मात्रा आपको जहर नहीं देती है, लेकिन लंबे समय के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि धूम्रपान न करें?
साइनाइड विषाक्तता के लक्षण और लक्षण
दरअसल, साइनाइड विषाक्तता का पता लगाना मुश्किल है। साइनाइड का प्रभाव श्वास-प्रश्वास के प्रभाव से बहुत मिलता-जुलता है, क्योंकि साइनाइड शरीर में कोशिकाओं को जीवित रखने के लिए आवश्यक ऑक्सीजन का उपयोग करने से रोकता है। निम्नलिखित किसी साइनाइड विषाक्तता के संकेत हैं:
- लीमा, भ्रम, अजीब व्यवहार, अत्यधिक नींद, कोमा, सांस की तकलीफ, सिरदर्द, चक्कर आना और साइनाइड विषाक्तता अधिक होने पर एक साथ हमले हो सकते हैं।
- आमतौर पर, अगर किसी को अचानक साइनाइड जहर हो जाता है और तुरंत तीव्र (साइनाइड कॉफी के मामले में) होता है, तो प्रभाव नाटकीय होता है। पीड़ित तुरंत हमले की चपेट में आ जाएगा, दिल पर हमला करेगा और पीड़ित को बेहोश कर देगा। क्या यह सायनाइड जहर मस्तिष्क पर हमला कर सकता है और कोमा का कारण बन सकता है।
- साइनाइड विषाक्तता लंबे समय तक प्रभाव के कारण या पर्यावरणीय कारकों के कारण आमतौर पर एक तीव्र प्रत्यक्ष हमला नहीं करता है।
- साइनाइड विषाक्तता वाले व्यक्ति की त्वचा आमतौर पर ऑक्सीजन के कारण एक अजीब गुलाबी या चेरी लाल में बदल जाती है जो कोशिका तक नहीं पहुंच सकती है और रक्त में रहती है। व्यक्ति बहुत जल्दी सांस लेगा और बहुत तेज़ दिल की धड़कन या बहुत धीमी गति से हो सकता है। कभी-कभी, साइनाइड विषाक्तता वाले व्यक्ति की सांस कड़वे बादाम की तरह बदबू आती है।
साइनाइड की कितनी खुराक घातक है?
जोखिम, खुराक और जोखिम की अवधि पर निर्भर करता है। इनहेल्ड साइनाइड को इग्नोर करने की तुलना में अधिक जोखिम हो सकता है। यदि कश्मीर के माध्यम से इस विष के संपर्क में हैओण्टक त्वचा, साइनाइड निगलने या साँस लेने की तुलना में प्रभाव बहुत गंभीर नहीं हो सकता है।
साइनाइड के जहर की खुराक यौगिक और कई अन्य कारकों के आधार पर घातक हो सकती है। आधा किलो साइनाइड साइनाइड उन वयस्कों को मार सकता है जिनका वजन 80 किलो है।
आमतौर पर पीड़ित चेतना खो देगा, मृत्यु के बाद कुछ ही सेकंड में, उच्च खुराक में साइनाइड को साँस लेने के बाद, लेकिन कम खुराक दोनों अंतर्ग्रथित और साँस लेते हैं एक व्यक्ति को कई घंटों या यहां तक कि अस्पताल में कई दिनों तक गहन देखभाल से गुजरना पड़ता है।
डॉक्टर कैसे निदान कर सकते हैं कि कोई साइनाइड विषाक्तता है?
अगर आपके आस-पास ऐसे लोग हैं, जो साइनाइड पॉइज़निंग करते हैं, तो अकेले काम न करें। जल्दी से मदद पाएं ताकि पीड़ित को तुरंत डॉक्टर के पास ले जाया जा सके। साइनाइड विषाक्तता वास्तव में एक ऐसी चीज है जिसे अभी भी बचाया जा सकता है।
साइनाइड विषाक्तता के अधिकांश पीड़ित एक निदान से मर जाते हैं जो शुरू से ही तेज, undetectable नहीं है, या बहुत अधिक मात्रा में अचानक गंभीर विषाक्तता के कारण होता है। निम्नलिखित चरण डॉक्टर उन लोगों का निदान करते हैं जो साइनाइड विषाक्तता हैं:
- यदि आप साइनाइड विषाक्तता के शिकार लोगों की मदद करते हैं, तो आपसे निश्चित रूप से पूछा जाएगा कि पीड़ित को क्या हुआ था। आपसे पूछा जाएगा कि क्या पीड़ित के आसपास संदिग्ध बोतलें हैं, क्या पीड़ित को शारीरिक या मनोवैज्ञानिक समस्याएं हैं, और अन्य जानकारी। शांत रहें और उन प्रश्नों का उत्तर दें जो आप कर सकते हैं, क्योंकि पीड़ितों के निदान के लिए यह जानकारी बहुत महत्वपूर्ण है।
- डॉक्टर एक रक्त परीक्षण, एक्स-रे, और यह पता लगाने की कोशिश करने के लिए अन्य प्रक्रियाओं की आवश्यकता होगी कि क्या साइनाइड ने पीड़ित के शरीर को जहर दिया है, पीड़ित गंभीर साइनाइड विषाक्तता है, या क्या कोई अन्य प्रकार का विषाक्तता है जो पीड़ित पर हमला करता है।
इस साइनाइड डायग्नोस्टिक टेस्ट में घंटों या दिन भी लग सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर पीड़ित के सहायक से जानकारी के संयोजन पर निर्भर करते हैं कि पीड़ित कैसा है, और प्रारंभिक निदान के लिए प्रयोगशाला से डेटा।
क्या साइनाइड विषाक्तता का इलाज किया जा सकता है?
क्योंकि साइनाइड एक विष है जो वास्तव में पर्यावरण में मौजूद है, शरीर साइनाइड की थोड़ी मात्रा को डिटॉक्स कर सकता है। उदाहरण के लिए, जब आप सेब के बीज या धूम्रपान खाते हैं, जिसमें वास्तव में साइनाइड होता है, तो आपको मृत्यु का तुरंत अनुभव नहीं होता है, है ना?
यदि साइनाइड को जहर या रासायनिक हथियार के रूप में उपयोग किया जाता है, तो उपचार खुराक पर निर्भर करता है। साइनाइड की उच्च खुराक जो बहुत जल्दी साँस लेती हैं, पीड़ितों के लिए प्राथमिक उपचार में मदद करती हैं, जो साइनाइड को साँस लेते हैं, पीड़ितों को ताजी हवा पाने के लिए कोशिश कर रहे हैं।
यदि पीड़ित कम खुराक में साइनाइड की साँस लेता है तो यह आमतौर पर एंटीडोट्स को नियंत्रित करके दूर किया जाएगा जो साइनाइड को डिटॉक्सिफाई कर सकता है, जैसे कि प्राकृतिक विटामिन बी 12 और हाइड्रॉक्सोकोबालामिन जो साइनाइड के साथ प्रतिक्रिया करके साइनाकोलामिन बनाता है, और मूत्र में उत्सर्जित हो सकता है।
स्थिति के आधार पर, वसूली बहुत संभव है। हालांकि, लकवा, जिगर की क्षति, गुर्दे की क्षति और हाइपोथायरायडिज्म की संभावना से इनकार नहीं करते हैं।
उच्च खुराक वाले साइनाइड के संपर्क में आने के बाद मौत कब तक आएगी?
साइनाइड के लिए अल्पकालिक जोखिम नाक और श्लेष्म झिल्ली में जलन पैदा कर सकता है। यदि एकाग्रता 5 mg / m से अधिक है3, क्षारीय सायनाइड कोहरा चोटों और नाक से खून बह रहा हो सकता है। यदि पर्याप्त मात्रा में अवशोषित किया जाता है, तो प्रणालीगत प्रभाव हो सकता है, साथ ही अल्पकालिक अंतर्ग्रहण जोखिम भी हो सकता है।
लंबे समय तक कम सांद्रता में साइनाइड यौगिकों के संपर्क में रहने से ऊपरी श्वास नलिका में भूख, सिरदर्द, कमजोरी, मतली, चक्कर आना और जलन के लक्षणों में कमी हो सकती है।
बहुत बड़ी मात्रा में साइनाइड निगलने से चेतना की अचानक हानि हो सकती है, अक्सर दौरे और मृत्यु के साथ, आमतौर पर 1-15 मिनट के भीतर।
कम साइनाइड खुराक पेट की श्लेष्मा झिल्ली के क्षरण, सांस में टॉन्सिल की अप्रिय गंध, जलन, गले में घुटन की भावना, चेहरे पर धब्बे की उपस्थिति, लार का निर्वहन, उल्टी या चिंता के बिना मतली का कारण बन सकती है, चिंता, भ्रम। चक्कर आना, चक्कर आना, कमजोरी, सिरदर्द, तेजी से नाड़ी, धड़कन और निचले जबड़े में अकड़न। सांस लेने की दर और गहराई आम तौर पर शुरू में बढ़ जाती है, और फिर धीमी और पुताई हो जाती है।
दस्त और मूत्र असंयम (पैंट में पेशाब) भी हो सकता है। इसके अलावा, दौरे पक्षाघात द्वारा पीछा किया जा सकता है। नेत्रगोलक चिपक सकता है जबकि आँख की धड़कन प्रतिक्रिया नहीं करती है। यहां से, ऑप्टिक तंत्रिका और रेटिना को अंधापन से नुकसान हो सकता है। मुंह से झाग निकल सकता है (कभी-कभी झाग खून के साथ होता है), जो फुफ्फुसीय एडिमा की घटना का संकेत है।
मृत्यु चार घंटे के भीतर हो सकती है और ऊतक में श्वसन प्रणाली के कार्य या एनोरेक्सिया के कारण हो सकती है। अन्य लक्षणों में सीने में दर्द, भाषण, और सिरदर्द के साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अस्थायी उत्तेजना के चरण शामिल हो सकते हैं।
इस बीच, लंबे समय तक बहुत कम सांद्रता में इन यौगिकों को अंतर्ग्रहण करने से भूख, सिरदर्द, कमजोरी, मतली और चक्कर आना में कमी हो सकती है।
क्या यह सच है कि कसावा में साइनाइड जहर होता है?
कुछ पौधे सायनाइड जहर भी पैदा करते हैं, जिनमें से एक कसावा है।
उबला हुआ कसावा खाने पर किसी को जहर क्यों नहीं दिया गया? प्रकृति में, कसावा या कसावा इस जहर को लिनिमरिन नामक सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड के रूप में पैदा करता है।
सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड अपेक्षाकृत गैर विषैले होते हैं, लेकिन मानव शरीर में होने वाली एंजाइमेटिक प्रक्रिया उन्हें हाइड्रोजन साइनाइड में तोड़ सकती है, जो साइनाइड जहर के सबसे जहरीले रूपों में से एक है।
सौभाग्य से, सभी प्रकार के कसावा बड़ी मात्रा में इन यौगिकों का उत्पादन नहीं करते हैं। कसावा के प्रकार जो आमतौर पर दैनिक रूप से खपत होते हैं, वे आमतौर पर बहुत कम मात्रा में साइनाइड का उत्पादन करते हैं, और उचित प्रसंस्करण के साथ स्तर घट जाता है।
कैसे हम अभी भी कसावा को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं और विषाक्तता का कारण नहीं बन सकते हैं?
कृपया ध्यान दें कि सभी कसावा में सायनाइड जहर के उच्च स्तर नहीं होते हैं। हम बता सकते हैं कि किस कसावा में सायनाइड जहर के उच्च या निम्न स्तर होते हैं।
कसावा जिसमें साइनाइड जहर की मात्रा अधिक होती है, आमतौर पर बहुत लाल तने होते हैं। यदि छिलका उतारा जाता है, तो कसावा कंद सफेद के बजाय लाल होता है।
बाहर की उपस्थिति के अलावा, कसावा जो जहरीला होता है अगर खाया जाता है तो कड़वा स्वाद आएगा, जबकि कसावा जो जहरीला नहीं है अगर ताजा खाया जाए तो मीठा खाने का स्वाद बढ़ जाएगा। हालांकि, वास्तव में कुछ कसावा हैं, जिन्हें अगर खाया जाए, तो पहले तो मीठा स्वाद आएगा। फिर, बहुत लंबे समय तक यह जीभ पर कड़वा नहीं लगेगा।
अगर ऐसा कुछ होता है, तो तुरंत इसे खाना बंद कर दें, लेकिन इससे घबराने की जरूरत नहीं है क्योंकि यह आपको बीमार या मर नहीं जाएगा। इसे दूर करने के लिए पर्याप्त पानी पिएं।
खपत से पहले कसावा को संसाधित करना इसमें शामिल साइनाइड के स्तर को कम कर सकता है। खाना पकाने से पहले, कसावा को एक निश्चित अवधि के लिए पानी में भिगोना चाहिए। यह विसर्जन प्रक्रिया कसावा में साइनाइड विषाक्त पदार्थों के स्तर को कम कर सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एचसीएन एक पानी में घुलनशील एसिड है।
