अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: अगर आप भी इस मछली का सेवन करते हैं तो यह खबर जरूर देखें नहीं तो पछताओगे
- मछली खाने के क्या फायदे हैं?
- 1. विकास में मदद करता है, विशेष रूप से बच्चों के मस्तिष्क और हड्डियों का विकास
- 2. हृदय रोग से बचाव
- 3. अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करना
- 4. अवसाद के जोखिम को कम करना
- 5. अन्य लाभ
मेडिकल वीडियो: अगर आप भी इस मछली का सेवन करते हैं तो यह खबर जरूर देखें नहीं तो पछताओगे
मछली को मांस और चिकन के अलावा शरीर के लिए प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में से एक के रूप में जाना जाता है। हालांकि, मछली खाने के मामले में इंडोनेशियाई आबादी अभी भी अपेक्षाकृत कम है, विशेष रूप से जावा द्वीप पर निवासियों। जावा में, समुद्री मामलों और मत्स्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, सुमात्रा और कालीमंतन मछली की खपत अभी भी प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 32 किलोग्राम है, जबकि सुमात्रा और कालीमंतन में मछली की खपत प्रति वर्ष 32-43 के बीच है और पूर्वी इंडोनेशिया में प्रति वर्ष 40 किलोग्राम है। वास्तव में, मछली खाने के लाभ बहुत बड़े हैं, खासकर उन बच्चों में जो अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में हैं।
मछली खाने के क्या फायदे हैं?
दुर्भाग्य से, कई इंडोनेशियन मछली की तुलना में प्रोटीन के स्रोत के रूप में मांस और चिकन खाना पसंद करते हैं। वास्तव में, मछली में पोषक तत्व बहुत अधिक होते हैं, मांस और चिकन से भी अधिक। साथ ही, मछली की कीमत मांस और चिकन से अधिक सस्ती हो सकती है।
मछली खाने के निम्नलिखित फायदे हैं:
1. विकास में मदद करता है, विशेष रूप से बच्चों के मस्तिष्क और हड्डियों का विकास
उच्च प्रोटीन के अलावा, मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड (जो मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक होते हैं), साथ ही कैल्शियम, विटामिन डी, और फॉस्फोरस (जो हड्डियों के विकास के लिए बच्चों द्वारा आवश्यक होता है) भी होते हैं। यही नहीं, मछली विटामिन बी 2, आयरन, जिंक, आयोडीन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे अन्य विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होती है। इन सभी विटामिन और खनिजों को निश्चित रूप से एक पूरे के रूप में बच्चे के विकास और विकास का समर्थन करने के लिए बच्चों द्वारा बहुत आवश्यकता है।
2. हृदय रोग से बचाव
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में प्रति सप्ताह कम से कम 2 बार मछली का सेवन करने की सलाह देता है। इस बीच, इंडोनेशिया का स्वास्थ्य मंत्रालय खुद मछली खाने की सलाह देता है, जो प्रति सप्ताह 2-3 बार होता है।
मछली में प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं जो रक्तचाप को कम करने, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड की सामग्री हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है। एक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि ओमेगा 3 (जैसे ट्यूना, सार्डिन, सामन, ट्राउट और मैकेरल) से भरपूर मछली का सेवन रक्त में वसा के स्तर को कम कर सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
3. अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करना
एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग मछली को भूनकर खाते हैं, उनमें मस्तिष्क के बड़े हिस्से और मस्तिष्क के क्षेत्र में बड़ी कोशिकाएं होती हैं जो स्मृति और सीखने के लिए जिम्मेदार होती हैं। वैसे, विशेषज्ञों का मानना है कि जिन लोगों के मस्तिष्क की मात्रा अधिक होती है, उनमें संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग का खतरा कम होता है।
यह मस्तिष्क में ग्रे पदार्थ से संबंधित हो सकता है, मस्तिष्क का वह हिस्सा जिसमें न्यूरॉन्स होते हैं जो सूचनाओं को संसाधित करते हैं और यादों को संग्रहीत करते हैं। शोध से पता चलता है कि हर हफ्ते मछली खाने वाले लोगों के मस्तिष्क के केंद्र में अधिक ग्रे पदार्थ होते हैं जो भावनाओं और यादों को नियंत्रित करते हैं।
4. अवसाद के जोखिम को कम करना
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मछली खाने से अवसाद के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। यह संभवतः मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड की सामग्री के कारण है। अनुसंधान से पता चलता है कि मछली की खपत एंटीडिप्रेसेंट दवाओं की प्रभावशीलता को और बढ़ा सकती है, अगर आप केवल एंटीडिप्रेसेंट ड्रग्स लेते हैं।
मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड अन्य मानसिक विकारों को दूर करने में भी मदद कर सकता है, जैसे कि द्विध्रुवी विकार। ओमेगा 3 स्वस्थ मस्तिष्क समारोह के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है।
5. अन्य लाभ
उपर्युक्त लाभों के अतिरिक्त, मछली के अन्य लाभ भी हैं, जैसे:
- उम्र बढ़ने के कारण आंखों को कम होने से बचाएं। शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से मछली का सेवन महिलाओं में धब्बेदार अध: पतन में कमी के साथ जुड़ा हुआ है।
- बच्चों में अस्थमा को रोकें। एक अध्ययन से पता चलता है कि जो बच्चे छोटी मछली का सेवन करते हैं उन्हें अस्थमा विकसित होने का खतरा होता है।
- टाइप 1 डायबिटीज के खतरे को कम करना। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा 3 युक्त मछली की खपत बच्चों और वयस्कों में टाइप 1 डायबिटीज के कम जोखिम से जुड़ी है।
