अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: HOME (2009)
- कटहल की पोषक सामग्री
- स्वास्थ्य के लिए कटहल के फायदे
- 1. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और कैंसर से लड़ने में मदद करता है
- 2. हृदय रोग के जोखिम को कम करना
- 3. पाचन तंत्र में सुधार
- 4. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार
- 5. दृष्टि समारोह के लिए अच्छा है
- 6. कटहल के बीज कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ हैं
- 7. मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है
मेडिकल वीडियो: HOME (2009)
क्या आप कटहल पसंद करने वाले लोगों में से एक हैं? हां! यह पीले फल "एक अच्छा स्वाद है" एक अच्छा स्वाद और विशिष्ट सुगंध है। यह विशिष्ट सुगंध कटहल को व्यापक रूप से केक और पेय के मिश्रण के रूप में उपयोग करती है। तो कोई आश्चर्य नहीं, अगर कई लोग इस एक फल को पसंद करते हैं। कटहल न केवल प्राप्त करना आसान है, बल्कि वास्तव में इसके कई फायदे भी हैं। कटहल के फायदे जानने के लिए आगे पढ़ें।
कटहल की पोषक सामग्री
कटहल विटामिन ए, सी, थियामिन, पोटैशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक से भरपूर खाद्य स्रोत है। इस फल में फाइबर भी होता है जो कैलोरी में कम होता है इसलिए यह हृदय रोग के रोगियों के लिए अच्छा है। एक कप (165 ग्राम) में कटहल की पोषक सामग्री के लिए जाना जाता है:
- 155 कैलोरी
- 39.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 2.4 ग्राम प्रोटीन
- 0.5 ग्राम वसा
- 2.6 ग्राम फाइबर
स्वास्थ्य के लिए कटहल के फायदे
यहां विभिन्न संभावनाएं हैं कटहल के स्वास्थ्य लाभ जो आपको जानना चाहिए:
1. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और कैंसर से लड़ने में मदद करता है
कटहल एक ऐसा भोजन है जिसमें कैंसर से लड़ने के लिए कई एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिनमें लिगन्स, आइसोफ्लेवोन्स और सैपोनिन्स शामिल हैं। पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट का सेवन करके, हम मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं, जो कैंसर के कुछ रूपों से लड़ने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, कार्सिनोजेनेसिस जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कटहल में निहित विटामिन सी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ा सकता है जो स्तन कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। यदि इन सभी पदार्थों और पोषक तत्वों को मिला दिया जाता है, तो कटहल बनाना एक ऐसा भोजन बन जाता है जिसमें कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है।
2. हृदय रोग के जोखिम को कम करना
कटहल में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप और हृदय गति को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण है। कटहल में पोटेशियम और विटामिन बी 6 की एक स्वस्थ खुराक आपको दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करेगी। इसके अलावा, कटहल में रेस्वेराट्रोल भी होता है, जिसमें कार्डियो सुरक्षात्मक प्रभाव होता है और यह हृदय रोगों जैसे इस्केमिया, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में मदद कर सकता है।
3. पाचन तंत्र में सुधार
कटहल में बहुत सारा फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए बहुत आवश्यक है जैसे कि कब्ज। इसके अलावा, इन फलों में से 90 प्रतिशत जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो डाइटर्स के लिए उपयुक्त होते हैं। कटहल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पेट को अधिक देर तक भरा रखती है, जिससे भूख कम होती है।
4. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार
कटहल में कैल्शियम होता है जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। क्योंकि हड्डियों के निर्माण और रखरखाव के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। इसीलिए, प्रतिदिन कटहल का सेवन करने से गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारी के लक्षणों को रोकने और कम करने में मदद मिलेगी। कटहल में पोटेशियम की मात्रा हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने का काम करती है।
5. दृष्टि समारोह के लिए अच्छा है
कटहल में कई पोषक तत्व होते हैं जो बीटा कैरोटीन, विटामिन ए, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सहित आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। बीटा कैरोटीन को शरीर द्वारा संश्लेषित किया जाता है और विटामिन ए में परिवर्तित किया जाता है। कॉर्निया और नेत्रश्लेष्मला झिल्ली के सामान्य कामकाज का समर्थन करने के लिए नेत्र दृष्टि के लिए विटामिन ए बहुत महत्वपूर्ण है।
Lutein और zeaxanthin रेटिना में उच्च मात्रा में संग्रहित एकमात्र कैरोटिनॉइड हैं जहां वे हानिकारक प्रकाश को फ़िल्टर करते हैं और आंखों के आसपास स्वस्थ कोशिका कार्यों की रक्षा करते हैं। कटहल, मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने के लिए कटहल को अपने नियमित आहार का हिस्सा बनाएं।
6. कटहल के बीज कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ हैं
फलों के मांस के अलावा, वास्तव में कटहल के बीज भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यदि आप उन लोगों में से एक हैं जिन्हें रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने की आवश्यकता है, तो आपको नियमित रूप से कटहल के बीज का सेवन करने की सलाह दी जाती है। क्योंकि कटहल के बीज फाइबर स्टार्च का अच्छा स्रोत होते हैं।
उबले हुए या उबले हुए कटहल के बीज जो कुछ सरल मसालों के साथ जोड़े जाते हैं, कम ग्लाइसेमिक स्तर वाले खाद्य पदार्थों में से एक बनाते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन करना एक ऐसा भोजन है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण वृद्धि नहीं करता है।
7. मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है
कटहल के फल में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो आपके मधुमेह जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद करेंगे। कटहल और मधुमेह के बीच के संबंधों का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों ने पाया कि जिन रोगियों को कटहल का अर्क दिया गया था, उन्हें अर्क न देने की तुलना में ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार हुआ था।
कटहल के लाभ केवल मांस और बीज तक सीमित नहीं हैं। अगर कटहल के पत्तों का सेहत के लिए अच्छा लाभ होता है तो किसने सोचा होगा? कटहल के पत्तों में पाए जाने वाले मधुमेह के चूहों में किए गए नवीनतम अध्ययन में कुछ ऐसे रसायन होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। सभी प्रारंभिक परिणाम बताते हैं कि कटहल के पत्ते मनुष्यों में रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं और मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
लेकिन ध्यान रहे, कटहल कोई दवा नहीं है। बहुत अधिक कटहल खाने से जोखिम होता है। अब तक, ऐसे कोई अध्ययन नहीं हुए हैं जो इन लाभों को प्राप्त करने के लिए सही और सुरक्षित खुराक या कटहल की मात्रा निर्धारित करते हैं।
