अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: क्या शहद का सेवन डायबिटीज / मधुमेह रोगी कर सकते हैं? मधुमेह रोगी शहद खा सकते हैं? देखना चाहिए
- केक में चीनी सामग्री को कम करने के कुछ तरीके
- मधुमेह रोगियों के लिए कम चीनी केक नुस्खा
- नींबू किशमिश केक
मेडिकल वीडियो: क्या शहद का सेवन डायबिटीज / मधुमेह रोगी कर सकते हैं? मधुमेह रोगी शहद खा सकते हैं? देखना चाहिए
कौन कहता है पीड़ित मधुमेह केक नहीं खा सकते? मीठा केक उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा सबसे ज्यादा परहेज किया जाता है। हां, बहुत अधिक मीठे केक में चीनी सामग्री वास्तव में मधुमेह रोगियों के रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है। लेकिन, आप उन लोगों के लिए पहले निराश न हों, जिन्हें केक पसंद है, बल्कि मधुमेह भी है, आप निम्न चीनी केक की निम्न रचनाओं को आज़मा सकते हैं: नींबू किशमिश केक।
केक में चीनी सामग्री को कम करने के कुछ तरीके
केक में आमतौर पर उच्च शर्करा और कैलोरी होती है। यह उन लोगों को बनाता है जो इसे खाते हैं कि रक्त शर्करा बढ़ेगा या वजन बढ़ेगा। हालांकि, यह पता चला है कि केक बनाया जा सकता है ताकि आप केक की स्वादिष्टता के बारे में चिंता किए बिना चीनी और कैलोरी सामग्री को कम कर सकें।
यहाँ कुछ तरीके हैं जिनसे आप केक में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं:
- सफेद चीनी को कृत्रिम मिठास से बदलें जो कैलोरी में कम और चीनी में कम हैं। उदाहरण के लिए, चीनी के लिए आधा नुस्खा को थोड़ा स्वीटनर के साथ बदलें sucralose या स्वीटनर स्टेविया.
- केले की तरह, फलों के साथ चीनी बदलें। मीठे फलों को जोड़ा जा सकता है या चीनी की जगह मिठास का आधार बन सकता है। क्रीम या चॉकलेट टॉपिंग का उपयोग करने की तुलना में फलों को टॉपिंग के रूप में भी जोड़ा जा सकता है।
- नींबू की तरह अम्लीय फल भी जोड़ें। एसिड कम कर सकता है ग्लाइसेमिक इंडेक्स भोजन, ताकि यह रक्त शर्करा के स्तर पर इन खाद्य पदार्थों के प्रभाव को कम कर सके।
- आप गेहूं के आटे को दलिया या गेहूं के आटे से भी बदल सकते हैं, इसलिए आप जो केक बनाते हैं वह स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसमें फाइबर अधिक होता है। फाइबर शरीर में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर सकता है ताकि केक खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर तुरंत न बढ़े।
मधुमेह रोगियों के लिए कम चीनी केक नुस्खा
यदि आप केक खाना चाहते हैं तो अब आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। आप अपना खुद का केक बना सकते हैं जो आपके रक्त शर्करा के लिए सुरक्षित होने के लिए चीनी में कम है। रिपोर्ट में बताया गया है कि आप यहां कम चीनी केक व्यंजनों में से एक हैं, जिसे आप घर पर बनाने की कोशिश कर सकते हैं बीबीसी फ़ूड.
नींबू किशमिश केक
सामग्री:
- 120 ग्राम शुद्ध नारियल तेल या कम वसा वाला मार्जरीन
- 150 ग्राम मैश किया हुआ केला
- 1 बड़ा नींबू (रस लें और त्वचा को कद्दूकस कर लें)
- 120 जीआर मैश किया हुआ ओट्स
- 2 अंडे
- Oon चम्मच बेकिंग पाउडर
- 25 ग्राम आलू का आटा या मकई का आटा
- 100 जीआर किशमिश (सुल्ताना)
कैसे बनाएं:
- मैश किए हुए केले के साथ शुद्ध नारियल तेल या तरल मार्जरीन मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
- फिर, स्वाद के लिए नींबू का रस और कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण में दलिया बनाया गया है ओट जोड़ें। समान रूप से मिश्रित होने तक फिर से हिलाओ।
- अलग से, बेकिंग पाउडर के साथ अंडे मिलाएं। फिर, इस घटक को मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- आलू के आटे या मकई के आटे के साथ मिश्रण जोड़ें। फिर, अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, किशमिश को मिश्रण में डालें और हिलाएँ जब तक मिश्रण समान रूप से मिश्रित न हो।
- पैन में तैयार मिश्रण को मार्जरीन के साथ लेपित पैन में जोड़ें।
- 180C / 350F के तापमान के साथ ओवन में मिश्रण को 30-35 मिनट तक बेक करें।
- केक पकने के बाद, इसे ठंडा होने तक पहले छोड़ दें। और, फिर सेवा करें। इस केक को 6 लोगों के लिए परोसा जा सकता है।
