अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: उत्तर कोरिया की आई शामत...
- मशरूम की पोषण सामग्री और लाभ
- 1. अल्जाइमर रोग को रोकें
- 2. शरीर की कोशिकाओं के इलाज के लिए संभावित
- 3. वजन बनाए रखें
- 4. एनीमिया को रोकें
- 5. धीरज बढ़ाएं
मेडिकल वीडियो: उत्तर कोरिया की आई शामत...
कभी ऐसा मशरूम देखा है जो गहरे भूरे रंग का हो और कान के आकार का हो? हां, आकार की तरह, इस मशरूम को मशरूम कहा जाता है। यह काला मशरूम अक्सर हलचल-तलना या बने सूप में जोड़ा जाता है। शरीर के स्वास्थ्य के लिए कान के मशरूम के लाभों से परिचित? नीचे स्पष्टीकरण देखें।
मशरूम की पोषण सामग्री और लाभ
ईयर मशरूम जिनमें लैटिन नाम हैं ऑर्क्युलिया पॉलीट्रिचा जिसे अक्सर काला कवक कहा जाता है। यह कवक गहरे-भूरे रंग का है जो आकार में अनियमित है, लेकिन मानव कान के समान है। आप इसे पेड़ के तने पर आसानी से पा सकते हैं। अन्य मशरूमों के विपरीत, कान के मशरूम खाने में स्वादिष्ट और चबाने लगते हैं और एशियाई व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं।
स्वादिष्ट और प्रक्रिया में आसान होने के अलावा, इस मशरूम में पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। यहाँ कान के मशरूम के लाभ हैं।
1. अल्जाइमर रोग को रोकें
से रिपोर्टिंग की इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मेडिसिनल मशरूम, ईयर मशरूम, शिटेक मशरूम, बटन मशरूम, और एनोकी मशरूम खाने से अल्जाइमर रोग सहित मनोभ्रंश से सुरक्षा से जुड़ा हुआ है। कवक से पोषण बीटा-एंजाइम को रोक सकता है जो बीटा-एमिलॉइड पेप्टाइड्स को जारी करने के लिए जिम्मेदार है, यौगिक जो मस्तिष्क को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
अल्जाइमर रोग मस्तिष्क के कम होने की क्रिया है जो आमतौर पर बुजुर्गों (बुजुर्गों) में होती है। इस स्थिति वाले लोग याद करने, सोचने, बोलने और निर्णय लेने में बहुत कमजोर होंगे।
2. शरीर की कोशिकाओं के इलाज के लिए संभावित
ईयर मशरूम में बहुत कम कैलोरी और वसा होता है, लेकिन प्रोटीन में उच्च होता है। एक गिलास मशरूम 1 ग्राम से कम वसा और 2.6 ग्राम प्रोटीन के साथ 80 कैलोरी प्रदान करता है। प्रोटीन सामग्री शरीर को क्षतिग्रस्त शरीर की कोशिकाओं के निर्माण में मदद करती है।
इसके अलावा, इस मशरूम में सोडियम भी होता है जो 10 मिलीग्राम प्रति ग्लास के बराबर होता है। सोडियम स्वयं एक खनिज है जो शरीर में द्रव संतुलन को बनाए रखने का काम करता है।
3. वजन बनाए रखें
मशरूम उन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं जो फाइबर में उच्च हैं। मशरूम का एक कप 19.6 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है। हर दिन वयस्क पुरुषों को 38 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्क महिलाओं को 30 से 32 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। तो, इस मशरूम का एक कप प्रति दिन आधे फाइबर की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
भोजन में फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, जो मल त्याग में मदद करता है ताकि आप कब्ज से बच सकें। इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ जो फाइबर में उच्च होते हैं, वे आपको लंबे समय तक बना सकते हैं इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं।
4. एनीमिया को रोकें
एक कटोरी मशरूम में 1.7 मिलीग्राम आयरन होता है। यह खनिज लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, लोहा भी हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन जैसे प्रोटीन का उत्पादन करता है जो पूरे ऊतकों में फेफड़ों से ऑक्सीजन के परिवहन में एक भूमिका निभाते हैं। शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है। लक्षणों में शरीर को थका हुआ, कमजोर और चक्कर आना शामिल है।
जिन महिलाओं को एनीमिया होता है उनमें गर्भावस्था के दौरान कठिनाइयों का अनुभव होने की संभावना होती है क्योंकि भ्रूण के गठन के लिए शरीर में अधिक रक्त कोशिकाओं की आवश्यकता होती है। इसीलिए आयरन को पोषण में शामिल किया जाता है जो गर्भावस्था की तैयारी में पूरा होना चाहिए। आयरन को मासिक धर्म का अनुभव करने वाली महिलाओं में पीएमएस के जोखिम को कम करने के लिए भी जाना जाता है।
5. धीरज बढ़ाएं
कान के मशरूम का एक और लाभ जो आपको याद है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और तनाव से लड़ने की शरीर की क्षमता को बढ़ाने के लिए है। ईयर मशरूम में विटामिन बी 2 होता है जिसे राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है। यह विटामिन बाद में कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा के स्रोत के रूप में ग्लूकोज में परिवर्तित करता है। इसके अलावा, यह विटामिन स्वस्थ रहने के लिए बालों, त्वचा, आंखों और दिल का पोषण भी करता है।
राइबोफ्लेविन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। यही है, कान के मशरूम आपको समय से पहले बूढ़ा होने से रोक सकते हैं और आपको हृदय रोग और कैंसर के प्रति अधिक प्रतिरक्षा बना सकते हैं।
